só: A sók jellemzői és osztályozása | Infoplease só: Sók jellemzői és osztályozása
A legismertebb só a nátrium-klorid, a konyhasó fő összetevője. A nátrium-klorid, NaCl, és a víz, H2O, a bázisnak számító nátrium-hidroxid, NaOH, és a savnak számító hidrogén-klorid, HCl, semlegesítésével keletkezik: HCl+NaOH→NaCl+H2O. A legtöbb só ionos vegyület (lásd kémiai kötés); nem molekulákból, hanem ionokból állnak. Az ionos só kémiai képlete empirikus képlet; nem egy molekulát jelöl, hanem a sót alkotó elemek atomjainak arányát mutatja. A nátrium-klorid képlete, NaCl, azt mutatja, hogy a nátrium- és klóratomok egyenlő számban egyesülnek a só kialakulásához. A nátrium és a klór reakciójában minden nátriumatom elveszít egy elektront, így pozitív töltésűvé válik, és minden klóratom elektronokat nyer, így negatív töltésűvé válik (lásd oxidáció és redukció); a nátrium-kloridban egyenlő számú pozitív töltésű nátriumion és negatív töltésű kloridion van. A szilárd só ionjai általában meghatározott kristályszerkezetben helyezkednek el, minden pozitív ionhoz meghatározott számú negatív ion társul, és fordítva.
Az olyan sót, amelynek képletében sem hidrogén (H), sem hidroxil (OH) nem szerepel, pl. nátrium-klorid (NaCl), normál sónak nevezzük. Azt a sót, amelynek képletében hidrogén van, pl. nátrium-bikarbonát (NaHCO3), savas sónak nevezzük. Az olyan sót, amelynek képletében hidroxil van, pl. bázikus ólom-nitrát (PbNO3), bázikus sónak nevezzük. Mivel egy só az oldószerrel reakcióba lépve más ionokat adhat, mint amelyek a sóban jelen voltak (lásd hidrolízis), egy normál só oldata lehet savas vagy bázikus; pl. a trinátrium-foszfát, Na3PO4, vízben oldódva és vízzel reagálva bázikus oldatot képez.
A normál, savas vagy bázikus besorolás mellett a sókat egyszerű sók, kettős sók vagy komplex sók kategóriájába sorolják. Az egyszerű sók, pl. a nátrium-klorid, csak egyféle pozitív iont tartalmaznak (a savas sókban lévő hidrogéniontól eltérően). A kettős sók két különböző pozitív iont tartalmaznak, pl. a dolomit ásvány, vagy a kalcium-magnézium-karbonát, CaMg(CO3)2. Az alumínium a kettős sók egy speciális fajtája. A komplex sók, pl. a kálium-ferricyanid, K3Fe(CN)6, olyan komplex iont tartalmaznak, amely oldatban nem disszociál. A hidrát olyan só, amely szilárd kristályos formájában vizet tartalmaz; a Glauber-só és az Epsom-sók hidrátok.
A sókat gyakran csoportosítják az általuk tartalmazott negatív ion szerint, pl., bikarbonát vagy karbonát, klorát, klorid, cianid, fulminát, nitrát, foszfát, szilikát, szulfát vagy szulfid.
- Bevezetés
- A sók jellemzői és osztályozása
- A sók előállítása
- Bibliográfia
Irodalom