Slow Cooker Pulled Pork
This Slow Cooker Pulled Pork is our family favourite pulled pork recipe! Ez a pulled pork recept száraz dörzsölést használ, szósz nélkül, és olyan gyengéd és szaftos!
Ezt a pulled porkot sok különböző recepthez használjuk, mint a mézes-mustáros Pulled Pork Taquitos, vagy adjunk hozzá egy kis sajtot és BBQ szószt a Cheesy BBQ Pulled Pork elkészítéséhez!
Miért szeretjük ezt a Slow Cooker Pulled Porkot
A Slow Cooker Pulled recepteket tényleg nehéz legyőzni.
Nem sok embernek van ideje arra, hogy egész nap otthon üljön és lassan süsse vagy füstölje a finom csülköt. De dobja be ugyanazt a fűszerezett sertéscsülköt egy lábasba, és várja, hogy megtörténjen a varázslat!
Ezt a pulled pork receptet száraz dörzsöléssel és a hús szaftjával ízesítjük, nem pedig barbecue-szósszal. Természetesen a pulled porkhoz főzés után is adhatsz szószt, mi is mindig ezt tesszük. De próbálja ki ezt a pulled porkot először szósz nélkül, az ízek olyan intenzívek és olyan gazdagok, hogy lehet, hogy át fog térni a szósz nélküli fickóra.
A sütőedényes receptek olyan egyszerűek… a legtöbb receptnek csak néhány lépése van, aztán bekapcsolja a lassú tűzhelyet, és hazatér egy csodálatos illatú házba és egy finom ételbe.
De amellett, hogy a crock pot egy könnyen használható konyhai eszköz, segít a hőmérséklet egyenletes szabályozásában is főzés közben. Nincs is jobb eszköz arra a varázslatos low and slow dologra! A lassú tűzhely használatával a vacsora zsenge és szaftos lesz, nem pedig kiszáradt és kemény.
Melyik a legjobb húsdarab a pulled pork készítéséhez?
A legjobb húsdarab a pulled pork készítéséhez a sertéslapocka, akár csontos, akár csont nélküli. A csontos sertéslapátot egy kicsit rövidebb ideig kell főzni, mint a csont nélküliet, és egy kicsit szaftosabb is lesz, mint a csont nélküli sertéslapát.
Vagy használhatja azt is, amit a hentesáruházban Boston Buttnak, azaz sertéscsülöknek hívnak. A Boston Butt a sertéslapocka egyik fele, a másik felét piknik vállnak hívják.
Szintén sok olyan recept létezik pulled porkhoz, amihez sertés szűzpecsenyét használnak, de ezek nem az én kedvenceim. Egy sertés szűzpecsenyéből biztosan nem fogja azt az ízt kapni, amit egy sertés lapockából vagy sertés csülökből.
Ebben a crock pot receptben vöröshagymát használtunk, de ha csak sárga hagymája van, az is teljesen rendben van. Nem vagy hagyma rajongó? Ne aggódjon… a hagyma szinte beleolvad a sertéshúsba, miután az megfőtt, és az általa hozzáadott ízt nem lehet felülmúlni.
A hagymát a végén a szaftjával együtt visszaadjuk a felaprított sertéshúshoz, de ha tényleg nem rajong a hagymáért, hagyja ki. De add hozzá, amíg a csülköt főzöd.
Végül belevágunk, és elkezdjük felaprítani a sertéshúst.
Ez az, amiért szerintünk ez a legjobb pulled pork recept a világon – megvan a finom alap pulled pork, amit SO sokféle receptben felhasználhatsz.
Az ehhez hasonló sertéshúsreceptek annyira adaptálhatók a különböző felhasználási módokhoz, mivel a sertéshúsnak eleve nincs erős íze. Emellett nem adunk barbecue szószt ehhez a pulled pork recepthez, így rengeteg különböző módon tovább ízesíthető.
Milyen más módon használhatom fel ezt a lassú főzésű pulled porkot?
Ha már említettük a taquitót és a sajtos bbq pulled porkot, íme még néhány ötlet!
- Sült krumplira halmozva
- Feldolgozhatod quesadillákba
- Adj hozzá nachoshoz
- BBQ pulled pork pizza
- Adj hozzá grillezett sajtos szendvicsekhez
- Készíts burrito tálat
- Fogyaszd önmagában egy alacsony szénhidráttartalmú vacsorához!
Még több sertéshúsos receptet keres?
- Slow Cooker Cheesy Pulled Pork
- Slow Cooker Nutty Asian Pork
- Crock Pot Applessauce Pulled Pork
- Thai Coconut Pork Kabobs
- Pork Egg Roll Soup
Ez a pulled pork recept a családi kedvenc! Add hozzá a kedvenc BBQ szószodat, vagy fogyaszd úgy, ahogy van!
Ingredients
- 5 font sertéscsülök, csont nélkül (Ha csont nélkül használjuk, akkor lehet, hogy növelni kell a főzési időt)
- 1/2 csésze almalé
- 2 közepes vöröshagyma, hámozva és szeletelve
- 5 gerezd fokhagyma
A Dry Rub-hoz:
- 1 1/2 evőkanál paprika
- 2 evőkanál só
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál – 1 evőkanál kömény (ízléstől függően, mi 1 evőkanálnyit használunk)
- 1 teáskanál fekete bors
- 3 evőkanál barna cukor
Instrukciók
- Adjuk össze a száraz dörzsöléshez szükséges hozzávalókat egy kis tálba és keverjük össze.
- A teljes dörzsölőanyagot használjuk a sertéshús bevonására, soknak fog tűnni, de a száraz dörzsölőanyag ízesíti a sertéshúst és a szaftot is, amikor a sertéshús elkészül.
- Adjuk a sertéshúst a lassú tűzhelybe az almalével, hagymával és fokhagymával együtt.
- Állítsuk a lassú tűzhelyet alacsony fokozatra 8 órára. Mivel a lassú tűzhelyek különböző hőmérsékleten főznek, 6 óra után ellenőrizze a sertéshúst, hogy villával könnyen szétfoszlik-e, ha nem, akkor hagyja még egy-két órát főni.
- Vegye ki a sertéshúst a lassú tűzhelyből egy deszkára, hogy kissé kihűljön. A lassú tűzhelyből a szaftot öntsük le egy tálba, a fokhagymagerezdeket dobjuk ki.
- A sertéshúst két villával vagy húskarmokkal aprítsuk fel, és tegyük vissza a lassú tűzhelybe. Adjuk hozzá a hagymát (ha használjuk) és legfeljebb egy csészényit a félretett szaftból. Nem szeretné, ha a pulled pork túl sok folyadékot tartalmazna, ezért apránként adagolja hozzá a szaftot, és addig keverje, amíg el nem éri a megfelelő állagot.
Recept megjegyzései
A csont nélküli sertéslapockát is használhat, a főzési idő közelebb lehet a 8 órához.
Tartsuk ezt a pulled porkot a meleg fokozaton a tálalásig, és ha szükséges, a parti alatt is melegen tarthatjuk.
- Kategória:
- Készítsük el a sertéshúst: Amerikai
Kulcsszavak: lassú tűzhely receptek, crock pot receptek, slow cooker pulled pork, crock pot pulled pork, sertéshús receptek, vacsora receptek, party food, könnyű pulled pork