Téli dinnye tények és egészségügyi előnyök

Téli dinnye tények és egészségügyi előnyök

A téli dinnye (Benincasa hispida) a Cucurbitaceae családba tartozó, széles körben termesztett növény. A téli dinnye szőlőszerű virágos növény, amely eredetileg Dél- és Délkelet-Ázsiából származik, de ma már egész Ázsiában elterjedt. A szőlő termést hoz, amelyet konyhai zöldségként használnak. A téli dinnye a reneszánsz idején került Európába. A téli dinnyének különböző fajtái vannak, mint például: Giant Wax Gourd, Small Round, Winter Melon Round és Winter Melon Oblong. A téli dinnyét viasztöknek, hamutöknek, kínai görögdinnyének, kínai tartósító dinnyének, egyesített töknek, tökdinnyének, fagytöknek, téli dinnyének, téli dinnyének, téli töknek és fehér töknek is nevezik. A különböző országok különböző nevei a téli dinnye, mint például a kínai: Pai Gua, Dong Gua; nepáli: Petha, Kubiindo; Pakisztán: Petha és török: Mom Kabagi.

Növény

A téli dinnye egynyári, hispida, robusztus és egylaki kúszónövény, teretikus, vastag, barázdált és ügyetlenül szőrös szárral. Az indák akár 1-2 m magasra is megnőhetnek. A növény levelei kerekdedek vagy vese alakúak, 5-7 karéjosak és az alapjuknál szív alakúak, a levelek átmérője 10-25 centiméter. A virágok nagyok, sárga színűek, szőrös harang alakú kehelycsővel. A fa július és szeptember között hozza virágait. A növény meleg trópusi és szubtrópusi éghajlaton nő. Könnyű, morzsalékos és jó vízelvezetésű talajban fejlődik. Hosszú ideig eltartható.

Gyümölcs

Gyümölcs gyakran zöld színű, meszes fehér viasszal; a gyümölcsök tojásdad vagy ellipszoid alakúak lehetnek. A téli dinnye körülbelül 25-40 cm hosszú és akár 30 fontot is nyomhat. A gyümölcs vékony héjú, lédús és édes belső hússal együtt, amely általában fehér, lapos, tojásdad – elliptikus, barázdált és sárgásbarna magokkal. A gyümölcsnek enyhe aromája van, amely nem feltűnő. A téli dinnye a hideg évszakban fordul elő.

Tápérték:

A téli dinnye tele van tápanyaggal. B1-vitamint, B3-vitamint és C-vitamint tartalmaz. Különböző ásványi anyagokkal is rendelkezik, mint például kalcium, nátrium, cink, vas, foszfor, mangán, réz, magnézium, szelén és kálium. Magas káliumtartalmának köszönhetően segít fenntartani a vérnyomás szintjét. Közel 96%-ban tartalmaz vizet. Ezt a zöldséget érdemes beilleszteni a fogyókúrába.

A hagyományos kínai orvoslásban a téli dinnye részeként használják. Vízhajtóként hat, amely csökkenti a duzzanatot. Hasznos a vese gyengeség és a magas vérnyomás kezelésére. Nagyszerű fogyókúrásként működik. Kígyómarás és higanymérgezés kezelésére is hatásos. A téli dinnye jó forrása az aminosavaknak, természetes cukroknak, ásványi anyagoknak, szerves savaknak és vitaminoknak.

1. Elszámolja a szabad gyököket

A C-vitamin antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök, szennyező anyagok és mérgező elemek által okozott károkat. A szabad gyökök akkor keletkeznek a szervezetben, amikor az élelmiszer lebomlik, vagy amikor dohánynak, füstnek vagy sugárzásnak vagyunk kitéve. A szabad gyökök felhalmozódása hozzájárul az olyan egészségügyi betegségekhez, mint a szívbetegségek, a rák és az ízületi gyulladás.

2. Megelőzi az influenzát és a megfázást

A C-vitamin elősegíti a szervezet immunrendszerének működését, ami megakadályozza a megfázás és az influenza vírusait. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a téli dinnyében található C-vitamin csökkenti a tüdőfertőzések és a tüdőgyulladás esélyét.

1. csökkenti a stroke esélyét

Az American Journal of Clinical Nutrition tanulmánya szerint azoknál az embereknél, akik megfelelő mennyiségű C-vitamint fogyasztanak, 42%-kal csökkent a stroke esélye. A téli dinnye 19,11%-ban rendelkezik C-vitaminnal, ami segít csökkenteni a stroke kockázatát.

4. Megelőzi a migrént

A B2-vitamin kezeli a migrén okozta fejfájást. Kimutatták, hogy a téli dinnyében is megtalálható B2-vitamin bevitelével csökken a migrén gyakorisága, a fájdalom és a tünetek. Rövidíti a migrénes fejfájás időtartamát is.

1. Szemegészség

A vizsgálatok szerint a szemproblémák a riboflavin hiányával állnak összefüggésben. A B2-vitamin tiltja az olyan szembetegségeket, mint a keratoconus, a szürkehályog és a glaukóma. A kutatások összefüggést mutatnak a riboflavin fogyasztása és a szembetegségek csökkenése között.

1. Fenntartja az energiaszintet

A B2-vitamin szükséges az idegek, az agy, az emésztőrendszer és a hormonok megfelelő működéséhez. A B2-vitamin hiánya a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmú ételek nem megfelelő emésztéséhez vezet. Tehát nélkülözhetetlen a szervezet javításához és növekedéséhez. A tápanyagokat energiává alakítja, ami biztosítja az egészséges anyagcserét.

A reiboflavin fenntartja a pajzsmirigy és a mellékvese megfelelő működését is. A riboflavin hiánya növeli a pajzsmirigybetegségek esélyét. Emellett nyugtatja az idegrendszert, a krónikus stresszt, és szabályozza a hormonokat.

1. Erkölcsi egészség

A téli dinnyében található élelmi rostok fokozzák az emésztés működését. Lehetővé teszi, hogy a széklet és a tömeg áthaladjon az emésztőrendszeren. Tiltja az emésztőrendszeri betegségeket, például a vastagbélrákot, a divertikulitiszt és a gyulladásos bélbetegségeket.

1. Szív egészség

Az oldható rost csökkenti a koleszterinek és a zsírok felszívódását a szervezetben. Megszünteti az epét, amely a koleszterinből keletkezik. Ezért csökkenti a szervezet teljes koleszterinraktárát.

1. Fenntartja a kognitív funkciókat

A vas segít az oxigén agyba szállításában, ami támogatja az agyműködést. Tény, hogy az agy a szervezetben lévő oxigén 20%-át használja fel. A vashiány mentális problémákat eredményez és károsítja a memóriát. A vashiány tanulási nehézségeket okozhat a csecsemőknél és a gyermekeknél.

Tradicionális felhasználás

A növény minden része hasznos gyógyászati célokra. Az ájurvédikus gyógyászati rendszer a Kusmanda lehyamban használja az idegrendszeri zavarok és az epilepszia kezelésére. Az Ayurvéda a téli dinnyét a gyomorfekély gyógyítására használja. Indiában az olyan egészségügyi betegségek kezelésére használják, mint a gyomor-bélrendszeri problémák, a diszpepszia és az asztma, az égő érzés, a szívbetegségek, a köhögés, a fekélyek, a cukorbetegség, a húgyúti betegségek és a gyomor-bélrendszeri problémák. Srí Lankán a növényi mérgek ellenszereként is használják, valamint csuklás, asztma, elmebaj, kolera, féreghajtás, csemege, köhögés és cukorbetegség kezelésére. A koreaiak vizelethajtó betegségek és cukorbetegség kezelésére használják. A téli dinnyét Kínában bőrpuhító és hidratáló hatású, az arc hibáinak kezelésére, bőröregedésgátló és ránctalanító hatású, valamint a napkárosodás megelőzésére is használják. A hagyományos kínai orvoslás gyulladások és magas vérnyomás gyógyítására használja. A kínaiak a nyári hőség okozta szomjúság és oliguria, oliguriás ödéma ellen használják a héjat. Használható tonizáló, vizelethajtó, hashajtó és hűsítő célokra is. A Fülöp-szigeteken a tuberkulózis kezelésére, valamint demulgeáló, összehúzó és styptikus célokra használják. A magokat féreghajtó formájában is használják.

Hogyan fogyasztható

A téli dinnyét párolva, párolva, főzve vagy párolva adhatjuk a kevert ételekhez. Erős fűszerekkel és gyógynövényekkel együtt a levesekhez is adhatjuk. Lehet kandírozni vagy kockára vágni.

Vigyáznivalók

A téli dinnyét kisebb mennyiségben kell fogyasztani, mivel a magas fehérjetartalma miatt emésztési zavarokat okozhat. A téli dinnye mellékhatásainak ellenszere lehet a mentalevél, a jeera, a szegfűszeg, a száraz gyömbér. A téli dinnye fogyasztását a terhes nőknek a kezdeti hónapokban kerülniük kell.