8 modi per usare la gelatina di pepe
Non sono mai stata una ragazza da burro di arachidi e gelatina. Invece, sono sempre stati i panini con crema di formaggio e gelatina ad attirarmi da bambina. Il liscio lusso del formaggio cremoso mescolato con la dolce, fruttata gelatina (o marmellata) era sempre un vincitore ai miei occhi.
Io indulgo ancora in una versione di questo sotto forma di una combinazione di formaggio cremoso e gelatina di peperoni. È la stessa dolcezza cremosa con un calcio piccante. La si può infilare in un toast francese a due piani o usarla come ripieno dolce per un jalapeno popper. Ma se avete bisogno di più opzioni su cosa fare con la gelatina di peperoni oltre ad abbinarla al formaggio cremoso, non chiedetevi altro con i molti suggerimenti.
Mmm, Pepper Jelly
1. Gelatina piccante di PB &: Porta un po’ di stile piccante a un panino di burro d’arachidi e gelatina.
2. Monte Cristo speziato: Mescolare parti uguali di maionese e gelatina di peperoni, spalmare uniformemente su due fette di pane, strati di prosciutto o tacchino affumicato con formaggio svizzero o Gruyere. Immergere il panino finito in uova leggermente sbattute condite con sale e pepe, rosolare leggermente in una padella imburrata, tagliare a metà e gustare.
3. Semplice Stir-Fry: In una padella, soffriggere le fette di pollo in olio di canola, aggiungere un sacchetto di verdure surgelate, condire con salsa teriyaki e pepe rosso schiacciato e finire facendo roteare la gelatina di pepe fino a quando si scioglie.
4. Salmone glassato con miele: Mescolare semplicemente il liquore di bourbon, il miele, il burro fuso e la gelatina di peperoni fino ad incorporarli uniformemente. Spalmare sul salmone e cuocere fino a cottura ultimata.
5. Hamburger di tacchino mediterraneo: Mescolare insieme tacchino macinato, burro fuso, salvia secca e gelatina di pepe, condire generosamente con sale e pepe, e gettare sulla griglia.
6. Maiale in agrodolce: Tagliare la carne di maiale a cubetti da mezzo pollice e rosolarla in una padella con olio. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare insieme il succo d’ananas, l’aceto di sidro di mele, il succo di limone e la gelatina di pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la miscela a pochi minuti prima di rimuovere la carne di maiale dalla padella, mescolare, cuocere a fuoco lento e servire.
7. Vinaigrette speziata: Sul fondo di una grande insalatiera, sbattere insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, la senape granulosa e la gelatina di pepe fino all’emulsione. Aggiungere la lattuga, il pomodoro e gli altri ingredienti dell’insalata alla ciotola e mescolare delicatamente per ricoprire.
8. Fish-n-Dip: Mescolate insieme parti uguali di salsa di rafano con gelatina di peperoni; servite questo intingolo accanto a qualsiasi pesce fritto per una beatitudine unica, piccante e saporita.
Con ulteriori scritti di Ginna Mungiovi.
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