Benefici per la salute delle acciughe
Benefici per la salute
Le acciughe hanno molte vitamine e minerali che forniscono importanti benefici per la salute. Sono meglio conosciute come fonte di acidi grassi omega-3, che promuovono la salute del cervello e del cuore. Le acciughe hanno anche il selenio, che, se mangiato regolarmente, può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.
Altri benefici per la salute delle acciughe includono:
Salute del cuore
Le acciughe sono ricche di acidi grassi omega-3, che offrono potenti benefici per il tuo cuore. Gli studi dimostrano che possono ridurre i livelli di trigliceridi, rallentare l’accumulo di placca nelle arterie e ridurre la pressione sanguigna. Possono anche abbassare il rischio di ictus riducendo la coagulazione del sangue.
Protezione della tiroide
Una porzione di acciughe contiene 31 microgrammi (mcg) di selenio. Gli adolescenti e gli adulti dovrebbero mirare a ottenere 55 mcg di selenio al giorno. Uno studio degli anni ’90 ha evidenziato che il selenio fa parte di un enzima che può attivare la tiroide. Ulteriori ricerche suggeriscono che la carenza di selenio può portare a problemi alla tiroide.
Salute degli occhi
Gli esperti raccomandano che gli uomini assumano 1,6 grammi di acidi grassi omega-3 al giorno, mentre le donne dovrebbero assumerne 1,1 grammi. Una porzione di acciughe ha 0,45 grammi di omega-3 noto come acido eicosapentaenoico (EPA) e 0,77 grammi di acido docosaesaenoico (DHA). Gli studi suggeriscono che le diete ricche di questi omega-3 possono ridurre le possibilità di sviluppare la degenerazione maculare, che può distorcere la vista.
Prevenzione dell’Alzheimer
In uno studio della Harvard Medical School, i ricercatori hanno scoperto che coloro che mangiavano più acidi grassi omega-3 avevano livelli più bassi della proteina beta-amiloide, che è un marcatore della malattia di Alzheimer.