Cibo di Budapest: Cosa mangiare a Budapest e il cibo tradizionale ungherese da provare!
Una delle cose migliori del viaggiare è provare nuovi piatti e stuzzicare le tue papille gustative con qualcosa che non hanno mai provato prima. Il cibo di Budapest non ti deluderà di certo!
Sapere cosa mangiare a Budapest può essere un po’ un mal di testa, però. C’è una galassia di scelte: dall’umile cibo di strada, alle vaste liste di scelte nei menu dei ristoranti, e molte di esse possono essere piuttosto sconosciute. Il cibo tradizionale ungherese è delizioso e saporito, ma non sembra aver viaggiato molto oltre i confini del paese. Ammetto volentieri che non avevo idea di cosa aspettarmi prima di visitare Budapest, tranne che ci sarebbe stato il gulasch e un sacco di paprika.
Non temere, viaggiatore incerto! Ti guiderò attraverso alcune delle scelte più popolari, facendoti sapere esattamente cosa sono e che sapore hanno. Ti svelerò anche il segreto di dove trovare il miglior cibo della città. In pratica, tutte le informazioni utili che hai desiderato come il tuo snack zuccherato preferito!
Visitare Budapest? Trascorrere tre o meno giorni lì? Fantastico! Dai un’occhiata al mio itinerario di 3 giorni a Budapest, che puoi usare anche per un soggiorno di 2 giorni, o anche per un solo giorno!
Preoccupazioni sul cibo a Budapest?
Viaggiare in un altro paese senza avere idea di come sia la cucina locale può essere un po’ preoccupante. Prima del mio viaggio, ho cercato ossessivamente le opzioni alimentari di Budapest, soprattutto perché avevo una paura irrazionale della paprika. Non ridere; ho avuto un incidente traumatico, okaaaay? Ero preoccupata che ogni singola cosa che ordinavo fosse accompagnata da una quantità di paprika che mi avrebbe trasformato in una copia economica di uno dei draghi di Game of Thrones. Sembra così sciocco, ma era una preoccupazione genuina.
Quindi se vi siete trovati a digitare “cosa mangiano gli ungheresi” su Google – rilassatevi. Non solo c’è la stessa quantità di opzioni a cui siete abituati a casa, ma non tutte sono piccanti e speziate. Infatti, la maggior parte dei posti ti permetterà di scegliere quanto è piccante il tuo cibo, fornendoti dei vasetti di paprika da mescolare al tuo cibo. È meglio che avere un cuoco che decide per te! Inoltre, se il cibo piccante non fa per te, ci sono tutti quei classici dolci ungheresi che ti aspettano!
Tornerai a casa da Budapest chiedendoti perché ti sei mai preoccupato – ho persino vinto la mia paura della paprika! Ora mi piace molto! Se questo ti assomiglia, dai un’occhiata a queste ricette ungheresi se vuoi provare a fare il tuo cibo di Budapest!
Ok, andiamo al sodo. Ecco cosa mangiare a Budapest: il cibo tradizionale ungherese che devi assolutamente provare!
Street food a Budapest
Hai bisogno di un boccone veloce o di un pranzo gustoso? Il cibo di Budapest ti copre con queste provviste portatili!
Lángos
I Lángos sono la stella di qualsiasi lista di cibo di strada di Budapest – sono amati dai turisti e dalla gente del posto, e sono completamente nativi dell’Ungheria.
Come sono fatti? I lángos sono fatti di pasta fritta, allungata in una forma simile a un piatto.
Che sapore hanno? A metà strada tra una frittella e una ciambella, e anche abbastanza simile! Ma solo per aggiungere un altro paragone, può anche essere paragonato alla pizza, grazie alla strabiliante gamma di condimenti che vedrete disponibili. Panna acida e formaggio è il più comune, ma si possono avere anche con prosciutto e salsicce, crema d’aglio, patate, o anche zucchero e marmellata. Ho deciso di copiare il ragazzo del posto in coda davanti a me (cavolo, sembrava che sapesse cosa stava facendo), e ho preso il mio semplice con una spolverata di sale sopra. I Lángos sono sicuramente una buona scelta per il pranzo; sono pieni e gustosi!
Torta a camino
Se sei stato a Praga nella Repubblica Ceca (o se hai appena letto la mia guida ai cibi tradizionali di Praga! Le vedi praticamente dappertutto; non è uno scherzo. Ma la parte divertente è che non sono affatto ceche: in realtà sono ungheresi!
Come è fatta? Un po’ come un camino, abbastanza divertente.
Che sapore ha? Immaginate una ciambella a forma di nastro avvolta intorno a un bastoncino, e cotta. È più o meno quello che abbiamo qui. Si possono avere con vari ripieni, dal cioccolato e Nutella al gelato, che si possono poi mangiare in modo molto disordinato. Anche se, stranamente, la più bella che abbia mai mangiato si trovava in un piccolo chiosco a Margaret Island, ed era completamente semplice. Aspettatevi che la vostra torta a camino sia a forma di ciambella, con un elemento di vaniglia e cannella, e un sacco di zucchero.
Formaggio fritto
Ancora una volta, se avete visitato la vicina Slovacchia, o la Repubblica Ceca, allora conoscerete bene il formaggio fritto. Delizioso e calorico!
Come è fatto? Se non altro, ricorda molto un hash brown; in particolare quelli a forma di triangolo. Probabilmente sarebbe ugualmente fantastico a colazione.
Che sapore ha? Di formaggio. Un sacco di formaggio cotto, fuso e molle. È sempre un formaggio abbastanza delicato, simile al Cheddar, con un occasionale sapore leggermente affumicato. Se potete mangiare felicemente il formaggio fuso su una pizza, allora non avrete problemi qui. Ti lascerà il retrogusto amaro di sapere che dovrai camminare per circa 57 miglia per bruciare le calorie.
Cibo tradizionale ungherese
Destra, passiamo ai veri punti forti della scena gastronomica di Budapest – il cibo tradizionale ungherese che costituisce la maggior parte dei piatti principali! Se sei ancora indeciso su cosa mangiare a Budapest, allora troverai la risposta in questa lista – l’unico problema è restringere il campo!
Zuppa di gulasch delle Grandi Pianure Ungheresi
Dai, pensavi davvero che avresti avuto un articolo sul cibo tradizionale di Budapest senza che il gulasch fosse in cima alla lista? Sono molto più prevedibile di così!
Come è fatto? Più o meno come uno stufato denso. Aspettatevi una salsa rosso-marrone (sì, c’è la paprika), con carne e verdure che galleggiano. Il piatto è spesso servito in una ciotola semplice, con pane rustico ungherese Lipóti a lato. Se hai voglia di mangiare, bere ed essere magiaro, prendine uno che viene servito in una ciotola di pane. Sono sazianti e deliziosi: i visitatori saggi si assicureranno di mangiare lo stufato prima di mangiare il pane, altrimenti si sporcherà.
Che sapore ha? Una zuppa davvero sostanziosa – Il gulasch delle Grandi Pianure è generalmente pieno zeppo di carne e verdure. Ha origine dai pastori medievali che si accampavano sotto le stelle con il loro bestiame e buttavano nello stufato tutto quello che avevano a disposizione. Ci si può aspettare carne di manzo, cipolla, carote e persino pancetta stagionata, insieme alle aggiunte successive di paprika e pomodoro. È semplice e confortante, ed è abbastanza amato dalla popolazione locale da essere considerato il piatto nazionale dell’Ungheria! Inoltre non devi preoccuparti che sia troppo piccante – anche se arriva con un po’ di paprika già aggiunta per il gusto, di solito arriva con una ciotola di spezie extra per renderlo piccante come vuoi tu.
Sarebbe un atto di negligenza criminale visitare Budapest e non provare il vero gulasch! Se non lo fate, telefonerò personalmente all’aeroporto, e vi farò tornare indietro ripetutamente finché non ne avrete un po’ (non proprio). E anche i vegetariani sono inclusi: diversi ristoranti offrono una versione completamente vegetariana! Vedi la sezione “Dove mangiare a Budapest” qui sotto per il mio consiglio su dove trovare la migliore zuppa di gulasch a Budapest!
Paprikash di pollo
Davanti al gulasch, in termini di cibo ungherese riconoscibile, si trova il paprikash di pollo. Se la carne bianca è la tua passione, allora sarà difficile resistere a questo piatto!
Come è fatto? Un filetto di pollo ricoperto da una salsa arancione-marrone, solitamente servito su un letto di pasta, con una generosa spruzzata di panna acida sopra.
Che sapore ha? Pollo cremoso con un po’ di pepe. Questo è dovuto a – sorpresa! – alla paprika, ma in genere è un altro di quelli in cui puoi scegliere quanto piccante vuoi avere. L’impostazione di base è una piccantezza leggera: abbastanza per notarlo, ma niente che possa bruciare le vostre papille gustative. La panna acida attenua il piccante se si esagera un po’, così come gli “gnocchi”. La salsa è di solito composta da paprika, pomodori, panna acida, cipolle e peperoni verdi, che si mescolano tutti insieme piuttosto bene in una salsa liscia e gustosa, che farà andare giù bene il pollo!
Schnitzel
Sì, non sono solo Germania e Austria ad avere tutto il divertimento della schnitzel. Come la maggior parte dell’Europa centrale, anche l’Ungheria ha la sua versione – ed è altrettanto gustosa!
Come è fatta? Ricorda una bistecca di maiale che ha perso una discussione con un rullo compressore industriale, prima di essere ricoperta di pangrattato.
Che sapore ha? Esattamente lo stesso del suo cugino austriaco, grazie all’impollinazione incrociata dell’impero austro-ungarico. La carne è di solito carne di maiale o di vitello, appiattita e ricoperta da una panatura delicatamente speziata (nota: questa generalmente non contiene paprika, quindi se avete voglia di una pausa da essa, la cotoletta non è una cattiva scelta). La scaloppina viene poi fritta e servita con patate al prezzemolo per un pasto dal sapore stranamente dolce. Spremere un quarto di limone sulla cotoletta per una sapidità ottimale. Gli appetiti ungheresi devono essere piuttosto buoni, perché durante la mia ricerca del miglior cibo di Budapest, ho assaggiato la più grande cotoletta che abbia mai visto in vita mia – e l’ho finita tutta. Oh, come soffro per voi ragazzi!
Stufato di manzo con pasta di ricotta
Volete uno stufato sostanzioso e carnoso, ma non avete voglia di goulash? Prova questo invece!
Come ti sembra? Se hai visitato la Repubblica Ceca, ricordi come chiamano il gulasch lì? Questa è la stessa cosa: un denso stufato di manzo in un ricco sugo, senza altre verdure. È molto diverso dal gulasch ungherese!
Che sapore ha? Immaginatevi dei teneri pezzi di manzo in una densa salsa di manzo, con un magico tocco di paprika, e avete più o meno capito. Questo è un altro piatto che ha avuto origine dai vecchi mandriani ungheresi: ogni animale troppo vecchio o debole per tenere il passo con la mandria veniva trasformato in cena per la notte, con una successiva aggiunta di paprika per mantenere le cose interessanti. La pasta alla ricotta è stata una delizia inaspettata: non l’avevo mai provata prima, ed era davvero molto buona! Compensa anche perfettamente il ricco stufato di manzo, perché la ricotta assorbe bene lo stufato di carne. È un incubo per i vegani, ma estremamente gustoso per i carnivori!
Cavolo ripieno
Il cavolo ripieno è uno dei preferiti in tutta l’Europa centrale e orientale, sia in Romania che in Polonia, ma ha un posto speciale nel cuore degli ungheresi. È un esempio perfetto di un piatto che si è formato grazie alla storia unica dell’Ungheria – l’elemento della carne viene dalle tribù nomadi magiare, il cavolo dai loro nuovi insediamenti quando finalmente hanno smesso di vagare. È praticamente un cibo fusion precoce, gente.
Come è fatto? Il figlio bastardo di un piatto di cannelloni e un cavolo.
Che sapore ha? Le foglie di cavolo sono amorevolmente sottaceto, poi avvolte intorno a della carne tenera, cotta a fuoco lento, che cade a pezzi quando la tocchi. Il riso morbido aggiunge massa e tiene tutto insieme. La carne succosa è perfettamente compensata dal sapore vegetale del cavolo sottaceto, e qualcosa che sembra completamente alieno si trasforma improvvisamente nel vostro nuovo preferito. È sicuramente uno di quei piatti che devi provare da solo, ma che ti ricompensa completamente! Viene spesso servito con panna acida fresca e pane rustico; ti piacerà molto più di quanto pensi!
Petto di pollo ripieno di formaggio e pancetta
La cucina ungherese ama riempire cose dentro altre cose. Ora ignoreremo quanto questo suoni completamente sbagliato e descriveremo questa delizia di maiale (non posso farci niente, ok?).
Come è fatto? Il piatto più semplice della nostra lista di cibo di Budapest, il petto di pollo ripieno di formaggio e pancetta sembra più o meno un petto di pollo ripieno di formaggio e pancetta.
Che sapore ha? Se trovi un buon ristorante che lo serve (vedi la mia raccomandazione qui sotto!), il filetto di pollo sarà grigliato. Questo significa che il formaggio sarà deliziosamente fuso e dal sapore affumicato, mentre il sale della pancetta gli conferisce un gusto perfetto. È un piatto molto semplice e che potrebbe sembrare piuttosto semplice rispetto ad altri quando si decide cosa mangiare a Budapest (niente paprika? Niente salsa piccante?), ma i sapori si combinano meravigliosamente. Merita pienamente il suo posto nella lista del buon cibo di Budapest!
Pollo all’ungherese
Torniamo alla roba piena di paprika! Questo piatto di pollo è perfetto per il viaggiatore prudente, che potrebbe desiderare una leggera introduzione al lato più piccante della cucina tradizionale ungherese.
Come è fatto? Un filetto di pollo leggermente appiattito e grigliato, ricoperto da un’appetitosa miscela di condimenti. A differenza del Chicken Paprikash, non si presenta in una salsa, e quindi è meno probabile che coli sui tuoi vestiti da viaggio preferiti. Non sto parlando per esperienza personale, lo giuro.
Che sapore ha? Dolce, con un perfetto pizzico di spezie. Il pollo all’ungherese si prepara ricoprendo il filetto di pollo con succo di pomodoro, paprika, zucchero, sale e cipolle. È un mix che fa davvero scintille in bocca e mette in risalto i contrasti degli ingredienti. È davvero un posto perfetto per iniziare se sei appena arrivato a Budapest, permettendoti di provare i sapori della zona senza esporre completamente il tuo stomaco allo shock culturale. Se sei bravo con le spezie, di solito viene fornito con una porzione laterale di paprika in modo che tu possa aggiungere tutte le spezie che vuoi. Prova ad aumentare un po’ man mano che lo mangi; inizia con calma, poi vai sul nucleare come vuoi!
Spiedino di lombata di maiale con pancetta
Questo è un altro piatto di Budapest che sembra abbastanza semplice, ma la descrizione non gli rende giustizia. C’è così tanto sapore in questo pasto, ed è stato il mio preferito tra i piatti che ho provato! Lo sogno ancora adesso… e mi sveglio masticando il mio piumone. Mandate aiuto, ragazzi.
Come è fatto? Come un satay di pollo mutato. Il controfiletto di maiale e la pancetta sono avvolti insieme in una forma a vortice, infilzati in uno spiedino e affogati in una salsa.
Che sapore ha? Angeli che danzano sulla superficie della tua lingua. Raggi di sole che brillano sulla tua bocca dall’alto. Pixies che solleticano le tue papille gustative. Sì, è così buono. Il controfiletto di maiale di qualità si combina meravigliosamente con la pancetta salata e grigliata, ed è garantito che ti fa venire l’acquolina in bocca in 0,01 secondi. La salsa è molto simile a quella che si trova su un paprikash di pollo, e porta tutto alla vita, oltre a impedire che la carne di maiale sia secca. Non è piccante; solo una splendida miscela di sapori. Inoltre, se siete fortunati, può essere servito con patatine fritte – non sono le cose sottili e croccanti a cui state pensando, però. Sono fette di patate, speziate con un tocco di sale e pepe, e cotte al forno per una finitura croccante.
Seriamente – se trovate questo piatto sul menu, ordinatelo. È così, così buono!
Salsiccia ungherese alla griglia intrecciata
Ogni tanto, ordinerai uno di quei piatti. Quelli che quando ti arrivano al tavolo, ti fanno dire “whoa!”, e tutti quelli seduti agli altri tavoli si guardano intorno per vedere di cosa si tratta. Puoi sentire un piccolo coro di “wow!” dagli altri commensali. Sì, le salsicce intrecciate ungheresi sono uno di quei piatti.
Come è fatto? Tenetevi forte, gente; questo è uno spettacolo. Sono tre salsicce ungheresi arancioni intrecciate insieme in una treccia, e sono grandi. Arriverà a metà del vostro piatto, e vi stupirà al primo sguardo!
Che sapore ha? Le salsicce ungheresi tendono ad essere un po’ più piccanti di quelle standard, simili a un salame piccante – scoprirai anche che sono piuttosto umide da mangiare. La carne diventa abbastanza succosa all’interno della pelle della salsiccia, il che significa che si scioglie in bocca quando la mangi! La salsiccia stessa sarà generalmente grigliata e servita con patate al prezzemolo e rafano. È sulla scala del piccante, ma non ti causerà alcun dolore gastrico!
Bistecca di maiale alla gitana
Questo è un altro autentico, rustico piatto ungherese – e un must per la tua lista di assaggi a Budapest! Punti bonus se la mangi in un ristorante con una band zingara dal vivo.
Come è fatta? Un po’ come una braciola di maiale, ma una che è stata in vacanza in un posto caldo e soleggiato. Spesso ha una cotenna di maiale in cima.
Che sapore ha? Preparatevi a respingere i vampiri della vicina Romania, perché questo può diventare un po’ pesante con l’aglio. Ma in realtà è abbastanza mite per quanto riguarda le spezie: il sapore viene più dall’aglio e dagli altri condimenti, e non è terribilmente forte. Avrà anche dei buoni sapori sulla lingua per il fatto di essere stato grigliato, il che aggiunge sempre quel bel tocco affumicato. La cotenna del maiale sarà di solito ricoperta di paprika, e potete tagliarla un po’ alla volta per combinarla con il maiale stesso. Il maiale zingaro è semplice e rustico, ma assolutamente delizioso!
Succo del pescatore
Hai letto questa lista e hai pensato “pah! Questi sembrano tutti troppo blandi. Portami alla roba piccante, baby!”? Se è così, ooo, easy tiger! Rowr! Ma soprattutto, questo è quello che stai cercando: la Zuppa del pescatore è considerata uno dei piatti più piccanti originari dell’Europa. È ora di salutare di nuovo il nostro vecchio amico paprika!
Come è fatta? Come una zuppa, in realtà. Un miscuglio bruno-rossastro con varie varietà di pesce che vi galleggiano dentro. Può anche essere servito in una ciotola di pane simile a quella del gulasch delle Grandi Pianure, ma questo non è super comune.
Che sapore ha? Caldo. Fidatevi di me. Questa è una delle opzioni più piccanti disponibili quando si tratta di cibo di Budapest, quindi non è sicuramente da provare se non sei sicuro di come lo affronterai! C’è molta paprika, oltre a peperoni e cipolle. Contiene anche molto pesce, anche se la specie esatta dipende dalla varietà di zuppa che si ordina – in genere ci si può aspettare di avere qualche carpa (la cui presenza la rende una cena tradizionale della vigilia di Natale in Ungheria). Il mio ragazzo, a cui piace il cibo un po’ piccante, raccomanda di aggiungere della paprika extra alla zuppa. That Anxious Traveller non è responsabile di eventuali incidenti legati alla toilette che potrebbero verificarsi seguendo questo consiglio.
Verdura fritta
Non temete, vegetariani! Forse hai letto questa lista con sgomento, ma stai sicuro che Budapest ha un sacco di opzioni anche per te. C’è un’ottima selezione di ristoranti vegetariani e vegani in città, ma se ti capita di viaggiare con mangiatori di carne devoti e di visitare un ristorante standard, questa potrebbe essere l’opzione che fa per te.
Come è fatto? Varie verdure ricoperte di pangrattato e fritte, perché il cibo tradizionale ungherese ha il fascino di essere pesante.
Che sapore ha? Che tu sia vegetariano o meno, ti piacerà molto. Se avete mai mangiato un anello di cipolla, saprete cosa aspettarvi – aspettatevi midollo, funghi, cipolle, e qualsiasi altra cosa sia stagionalmente disponibile. Alcuni ristoranti lo servono anche con formaggio fritto – vegani attenti.
Dessert e dolci
Un viaggio nella scena gastronomica di Budapest non sarebbe completo senza una deviazione nei dessert e nei dolci di Budapest – in un paese rinomato per i suoi dolci, la capitale offre un’ampia scelta. L’unico problema che avrai è fare spazio per loro: il cibo tradizionale ungherese, specialmente i piatti principali, sono così pesanti che farai fatica a mandar giù un dessert. Forse è meglio fermarsi a pranzo in una pasticceria!
Gnocchi d’oro alle noci
Nel ristorante dove ho ordinato questo, il cameriere mi ha portato il menu dei dolci e mi ha detto: “Non cerco mai di influenzare quello che la gente sceglie, tranne che con i dolci. Prova gli Gnocchi d’oro, sono troppo buoni!”. Ascoltate il mio cameriere, perché è un uomo molto saggio.
Come è fatto? Questo dolce ha due nomi, gnocchi d’oro e gnocchi d’oro, e sono entrambi esatti. Assomigliano molto a un grande gnocco zuccherato.
Che sapore ha? Di cielo. Sono palline di pasta di lievito che vengono immerse nel burro, rotolate nello zucchero e nelle noci, e amorevolmente cotte fino a quando non acquistano il loro caratteristico colore dorato. Il tutto è condito con una spruzzata di crema alla vaniglia – di solito non sono un grande fan della crema, ma credetemi: questa roba è buona. Tutto sommato, è una dolce palla di bontà che vi farà schioccare le labbra per la gioia. Seriamente, segui il consiglio del mio cameriere; il ragazzo sa il fatto suo.
Torte ungheresi
Relatevi fan delle torte, perché l’Ungheria è famosa per la sua collezione di dolci! Molto probabilmente un residuo dell’impero austro-ungarico, vista la tendenza austriaca a inventare il maggior numero possibile di torte deliziose, Budapest è stata lasciata con un’eredità di pasticceria. Ci sono troppi tipi diversi da elencare in dettaglio, ma dovresti assolutamente fermarti in una pasticceria della città e assaggiare quello che ti piace. Giusto per stuzzicare l’appetito, ecco alcuni dei preferiti della tradizione:
Dobos Torte: Strati di pan di spagna e crema di burro al cioccolato, con una lastra di caramello in cima.
Torte Esterházy: Crema alla vaniglia tra strati di pan di spagna alla noce.
Flódni: La quintessenza del dolce ebraico di Budapest: strati di semi di papavero, noci e mele.
Ischler: Marmellata di albicocche tra due strati croccanti ricoperti di cioccolato.
Krémes: Foglie di crema alla vaniglia tra due strati di pasta sfoglia. Da non confondere con i Krispy Kremes.
Dai un’occhiata qui per maggiori informazioni sulle torte ungheresi, e sul cibo in generale!
Dove mangiare a Budapest
Per la cultura ungherese è molto importante mangiare del buon cibo, e quindi puoi aspettarti di trovare cibo di Budapest ovunque tu guardi. Sul serio. Cammina per qualsiasi strada e avrai più opzioni di quante tu ne possa contare. La buona notizia è che questo significa che c’è molta scelta, e per tutte le tasche! Ti darò le mie opzioni preferite per il cibo di strada, i ristoranti e i dolci, dandoti una buona rappresentazione di cosa mangiare a Budapest.
Street food
Il cibo ungherese a buon mercato è ovunque. Non dovrai allontanarti molto dal centro della città per trovare piccoli buchi nel muro che vendono gulasch da asporto, o bancarelle che vendono di tutto, dai lángos alle salsicce. Tuttavia, se vuoi un sacco di opzioni di cibo economico in un unico posto, non puoi fare di meglio che fare un salto al Mercato Centrale di Budapest. Questa grande sala del mercato (con un bel tetto di tegole) si trova alla fine di Váci Street, che è la principale via dello shopping – sei destinato a trovarti qui prima o poi. L’intero piano terra del mercato è dedicato al cibo, ed è sicuramente il posto migliore per fare un affare. Questo è senza dubbio il posto migliore per prendere i lángos!
A proposito di bancarelle, fai attenzione a quelle situate in zone popolari, come in via Váci o al Bastione dei Pescatori. Pagherai un premio assoluto per qualsiasi cosa su queste.
Ristoranti
Sai che ti ho appena detto di non mangiare vicino a Via Váci? Bene, qui è dove lo ignori, perché il mio ristorante preferito in assoluto a Budapest si trova proprio lì vicino. Questo posto serve delizioso cibo tradizionale ungherese a prezzi ragionevoli, in diretto contrasto con alcuni dei posti nelle immediate vicinanze!
L’Hell’s Kitchen ungherese (noto anche come “Nagy Fa-Tál Étterem”) si trova in via Kígyó, ed è semplicemente il miglior cibo che assaggerai durante il tuo soggiorno. Presenta tutti i piatti che ho elencato sopra, cucinati alla perfezione su una griglia a fiamma davanti ai tuoi occhi. Serve la migliore zuppa di gulasch di Budapest, senza dubbio. Io e il mio ragazzo abbiamo mangiato qui moltissime volte mentre eravamo a Budapest, e mai una volta abbiamo avuto lamentele o problemi con il cibo – tutto era perfetto ogni volta. Hanno anche un’eccellente band zingara che suona ogni sera – di solito evito i posti con musica dal vivo come la peste, ma questo posto ha veramente abolito i miei pregiudizi musicali. Questi ragazzi sono bravi.
Visita l’Hell’s Kitchen ungherese; davvero non rimarrai deluso!
Torte
Come ci si aspetta da una città con una ricca tradizione di dolci, Budapest ha un sacco di posti dove puoi concederti qualche fetta di delizia. Questi vanno dal più umile al più grande, ma qualunque sia la scala, tutti hanno una gamma completa di dolci classici ungheresi. Date un’occhiata ai seguenti per essere veramente viziati:
Gerbeaud: Così devoto alle torte che ha persino una sua varietà, l’omonima Gerbeaud Slice.
New York Cafe: Nessun viaggio a Budapest è completo senza una visita a questo grande caffè fotogenico, ma preparatevi a pagare prezzi più alti.
Confetteria Fröhlich: Il posto dove trovare dolci ebrei, tra cui Flódni.
Daubner: Un’opzione eccellente se vuoi torte di alta qualità da portare via!
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Spero che questa guida al cibo di Budapest sia stata utile, e ti abbia ispirato a provare qualche piatto! La cucina tradizionale ungherese è stata una piacevole sorpresa: ne sapevo davvero poco prima di visitarla e me ne sono assolutamente innamorata. Penso che lo farai anche tu – ti consiglio vivamente di comprare un po’ di paprika o un mix di gulasch mentre sei a Budapest, perché vorrai provare a ricrearlo! Inoltre la paprika dolce ha un sapore fantastico spruzzato sugli hamburger; tanto per dire.
Quindi se questo è stato davvero utile, prendi un po’ di karma dolce condividendolo, e aiuta un’altra persona che potrebbe chiedersi cosa mangiare a Budapest! Puoi farlo premendo gli adorabili pulsanti dei social media qui sotto, o appuntando l’immagine qui sotto su Pinterest!
A proposito! Questo articolo può contenere link di affiliazione. Essi non comportano alcun costo aggiuntivo o cattiveria per voi, ma fondamentalmente significa che ricevo qualche centesimo che va verso la gestione di questo blog. Tutti i soldi extra vanno verso la petizione a Deliveroo per avere cibo ungherese in bicicletta attraverso l’Europa fino alla mia residenza – non sembra che lo facciano, per qualche motivo. Tipo, strano.