Come fare la granita coreana senza macchina per fare il ghiaccio: Pat/BingSu Ricetta In 4 Modi
Istruzioni per la preparazione
Per fare la granita di ghiaccio:
Aggiungi l’acqua, il latte e il gelato in un frullatore, e fallo funzionare a bassa velocità per 10-15 secondi. (Assicurarsi di rimuovere la parte interna del coperchio del frullatore e coprire con un asciugamano da cucina per evitare fuoriuscite). Aggiungere lentamente i cubetti di ghiaccio, uno alla volta, al frullatore (il frullatore è ora ad alta velocità). Una volta aggiunti tutti i cubetti di ghiaccio, aggiungere l’estratto di vaniglia e frullare per altri 10-15 secondi ad alta velocità.
Versare il liquido in un sacchetto Ziplock. Tenendo il sacchetto in posizione verticale, mettere le dita sopra il punto in cui finisce il liquido e premere delicatamente l’aria all’interno del sacchetto. Sigillare bene il sacchetto. Utilizzando un vassoio piatto o una piccola teglia da forno, adagiare il sacchetto piatto e ripiegare su 1/4 della parte superiore del sacchetto. (Come mostrato nel video.)
Porre il vassoio con il sacchetto, disteso, nel vostro congelatore. A seconda di quanto è potente il vostro congelatore, può richiedere da 15 minuti a 60 minuti perché il liquido diventi fangoso/semisolido. Tienilo d’occhio e controlla ogni 15 minuti. Non volete che il liquido sia congelato duro come la roccia.
Vuoi che il liquido sia trasformato in una consistenza fangosa e cuscinosa (non ci dovrebbero essere liquidi).
Una volta che il liquido si è trasformato in granita, utilizzando un mattarello, premere delicatamente e rotolare sopra il sacchetto di granita. Questo è per livellare eventuali grumi.
(Se vi è capitato di aver perso la cognizione del tempo e il liquido è diventato solido come una roccia, non preoccupatevi. Mi succede sempre quando ho troppe cose da fare! Prendete il vostro sacchetto congelato solido come una roccia e appoggiatelo sul vostro tagliere. Usando un mazzuolo (parte liscia), batti delicatamente il sacchetto congelato alcune volte su entrambi i lati. Non essere aggressivo con il mazzuolo perché potresti strappare e rompere il sacchetto di plastica. Lasciar riposare il sacchetto congelato sul tagliere per 3-5 minuti. Poi, usando un mattarello, rompere i grumi e creare una granita di ghiaccio liscia.)
Assicurarsi di sigillare nuovamente il sacchetto e girarlo. Tenendo un angolo inferiore del sacchetto, usare le forbici per tagliare l’angolo. Girate il sacchetto in modo che l’angolo tagliato sia ora rivolto verso la vostra ciotola di BingSu e premete per versare la granita di ghiaccio nella ciotola.
Ora, la vostra granita BingSu è pronta per essere condita con i vostri condimenti preferiti. GODETEVI!
Vestire il vostro PatBingSu (BingSu di fagioli rossi dolci)
Utilizzando uno spolverino da pasticciere, spargete una generosa quantità di MiSuGaRu sulla granita. Aggiungere il gelato sulla parte superiore centrale della granita e le guarnizioni di frutta intorno alla base del gelato. Mettere i pezzi di torta di riso dolce/mochi intorno al gelato. Versare lo sciroppo di cioccolato in cima. Cospargere ancora la polvere MiSuGaRu su tutte le guarnizioni. Per un tocco finale, aggiungere un piccolo pezzo di menta fresca in cima.
Vestire il vostro BingSu al tè verde Matcha
Utilizzando uno spolverino da pasticciere, spargete una generosa quantità di polvere Matcha sulla granita di ghiaccio. Aggiungere il gelato sulla parte superiore centrale della granita. Poi aggiungere i pezzi di brownie e le fette di fragola intorno alla base del gelato. Versare lo sciroppo di cioccolato in cima. Cospargere di polvere di Matcha su tutte le guarnizioni. Per un tocco finale, aggiungere un piccolo pezzo di menta fresca in cima. Opzionale: Infilare qualche pezzo dei Green Tea Poky Sticks.
Vestire il vostro caffè BingSu
Versare un bicchierino di caffè istantaneo coreano ghiacciato (o un caffè nero freddo/espresso) nella granita di ghiaccio. Cospargere circa mezzo pacchetto di caffè istantaneo coreano sulla granita di ghiaccio. Aggiungere il gelato sulla parte superiore centrale della granita e lo snack coreano (MatDongSan) intorno alla base del gelato. Mettere i chicchi di caffè/espresso interi in cima al gelato. Colare lo sciroppo di cioccolato sopra. Cospargere il resto della bustina di caffè istantaneo coreano su tutte le guarnizioni. Per un tocco finale, aggiungere un piccolo pezzo di menta fresca in cima.
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