Come grattugiare senza grattugia di Samina.Tapia
Come grattugiare senza grattugia
Samina.Tapia
Jan. 05, 2011
La tua cucina altrimenti ben attrezzata manca una grattugia? Ecco alcuni ottimi modi su come grattugiare senza una grattugia.
Prendiamo spesso per scontati semplici attrezzature e strumenti da cucina, non è vero? Potresti avere tutti gli ingredienti necessari per fare un piatto dalla tua ricetta, ma ti rendi conto che ti manca un’attrezzatura importante come la grattugia per grattugiare il formaggio sulla tua pasta o per grattugiare le carote e il cavolo per l’insalata. Il tuo libro di ricette dice di usare zenzero grattugiato, aglio, scorza di limone ecc. Non c’è bisogno di cambiare la ricetta o di girare la pagina del tuo libro di cucina perché non hai una grattugia. Forse ci vorrà un po’ di tempo in più e qualche passo in più, ma il risultato sarà quasi identico all’ingrediente grattugiato.
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Ecco alcuni modi per grattugiare vari oggetti senza una grattugia
Potreste grattugiare vari formaggi duri e semiduri usando un robot da cucina o un frullatore. Iniziate spruzzando dello spray da cucina antiaderente sulle lame del robot da cucina. Usate olio normale se non avete lo spray da cucina. Mettete il vostro formaggio o tagliatelo a piccoli cubetti nel robot da cucina, chiudete il coperchio e azionate per 2-3 secondi o fino a quando non otterrete il risultato desiderato.
Si possono anche grattugiare verdure dure come carote, cavoli, zucchine, patate ecc. usando un robot da cucina. Inserire la lama della grattugia nel processore. Preparare la verdura lavandola, sbucciandola e tagliandola a strisce sottili. Aggiungete la verdura al processore e pulsate per qualche secondo fino ad ottenere il prodotto grattugiato desiderato.
Se vi manca un processore, potete comunque grattugiare i vostri ingredienti con un coltello. Affettare semplicemente il formaggio o la verdura il più sottile possibile con un coltello grande. Impilate le fette e tagliate delle belle julienne facendo dei tagli molto fini dall’alto verso il basso della pila. Puoi anche tagliare finemente le strisce come quando tagli il prezzemolo o il timo.
Puoi anche grattugiare lo zenzero, il limone o la buccia degli agrumi per una ricetta. Lavate e asciugate lo zenzero/limone usando un coltello da cucina o un pelapatate per affettare la buccia esterna. Tagliare qualsiasi midollo bianco che si può trovare attaccato alla buccia che si è affettato, con lo spelucchino. Mettete la buccia su un tagliere di frutta. Tritatela finemente usando un coltello grande e affilato per ottenere un effetto quasi da grattugia.
Così, qui sopra ci sono alcuni consigli su come grattugiare senza usare una grattugia.
Immagine per gentile concessione- www.skylandscutlery.com
