Dove crescono le prugne?
La prugna è un frutto del sottogenere e del genere Prunus. Il sottogenere della prugna si differenzia dalle altre specie del sottogenere come le ciliegie degli uccelli, le pesche e le ciliegie nei germogli che hanno gemme laterali individuali e gemma terminale, i fiori in gruppi da uno a cinque congeniali su steli corti e i frutti che hanno una scanalatura che corre lungo un lato con una buca liscia o un nocciolo. I frutti maturi della prugna possono avere una membrana cerosa bianca e polverosa che dà al frutto un aspetto glauco. Le prugne secche sono chiamate prugne o prugne secche anche se le prugne sono un tipo diverso di prugna e possono aver preceduto i frutti oggi comunemente conosciuti come prugne.
L’albero delle prugne
I prugni sono un gruppo versatile di specie con gli alberi di prugne commercialmente significativi che sono di medie dimensioni e sono per lo più potati a cinque o sei metri di altezza. Gli alberi di prugne hanno una resistenza media e, senza potatura, possono raggiungere un’altezza di 12 metri e diffondersi fino a 10 metri. Le prugne fioriscono durante diversi mesi in diverse parti del mondo, per esempio a Taiwan fioriscono verso gennaio, mentre nel Regno Unito fioriscono all’inizio di aprile. I frutti di prugna di solito hanno una dimensione media di circa uno a tre pollici di diametro, e la sua polpa è soda e succulenta. Il frutto della prugna ha una buccia liscia e una superficie cerosa naturale che è attaccata alla polpa. Il frutto della prugna è una drupa, il che significa che un singolo seme duro è circondato dalla parte carnosa del frutto.
Ci sono circa 19-40 specie di prugne.
Benefici e usi delle prugne
I frutti delle prugne contengono antiossidanti che possono essere utili nel trattamento del cancro, del diabete e dell’obesità. Le prugne sono ricche di una varietà di nutrienti come minerali e vitamine che aggiungono una grande quantità di valore nutrizionale e benefici salutari. Le prugne hanno anche un significativo apporto di fibre alimentari e contengono pochissime calorie che non hanno grassi nocivi. Le prugne sono usate come frutta fresca e possono anche essere usate nella produzione di marmellata o altre ricette. I frutti di prugna sono usati per fare il succo, e il succo può essere fermentato per fare il vino di prugna. Il saladito è uno snack fatto di prugne secche salate.
Coltivazione e produzione delle prugne
L’albero delle prugne fiorisce all’inizio della primavera e circa il 50% dei fiori vengono impollinati e si sviluppano per diventare prugne entro un anno. Gli alberi di prugne iniziano a fiorire dopo 80 giorni di crescita. Il clima troppo secco può ostacolare lo sviluppo delle prugne oltre un certo stadio, e invece i frutti cominciano a cadere dall’albero quando sono ancora piccoli. Se le prugne non vengono raccolte abbastanza presto prima della loro maturazione, i frutti potrebbero essere attaccati dal fungo del marciume bruno. Le prugne sono prodotte in tutto il mondo, e la Cina è il più grande produttore mondiale. Nonostante le prugne siano prodotte in tutto il mondo, alcuni paesi hanno una versione diversa di ciò che chiamano prugne rispetto ai frutti nelle Americhe e in Europa.
Le migliori nazioni produttrici di prugne
Le prugne sono frutti commestibili con grande valore nutrizionale. Cina, India e Serbia sono i tre principali produttori di prugne nel mondo. La Cina è il primo paese produttore con 6.663.165 tonnellate, seguita dalla Romania con 512.975 tonnellate e dalla Serbia con 463.115 tonnellate. Altri paesi produttori di prugne sono Stati Uniti, Turchia, Iran, India, Spagna e Italia.