Easy Pasta Salad

Easy Pasta Salad

Easy Pasta Salad fatta con mozzarella, olive nere, pomodorini e peperoni in un condimento cremoso italiano è il contorno PERFETTO da portare ad un potluck o ad un picnic!

Siamo sempre al lavoro per perfezionare le nostre ricette di contorno preferite, e in questo momento stiamo preparando l’insalata di maccheroni, l’insalata di granchio, i migliori fagioli al forno e l’insalata di cavolo.

EASY PASTA SALAD

Easy Pasta Salad è un semplice contorno fatto con mozzarella, olive, pasta e verdure in un condimento fatto in casa.

Questa è una versione senza carne della mia Italian Antipasto Pasta Salad, ma altrettanto cremosa e riempitiva. Se volete aggiungere carne a questa classica insalata di pasta italiana, provate il salame, il prosciutto o il salame piccante.

Questa ricetta richiede un tempo totale di 10 minuti per prepararla, ma vi consiglio di metterla in frigo per almeno un’ora prima di servirla. Il tempo di refrigerazione dà ai sapori la possibilità di unirsi, inoltre questo piatto è meglio servito freddo.

Questa è la mia ricetta di insalata di pasta go-to quando ho un potluck a cui andare, e batte il negozio comprato ogni volta! Se compri un condimento pre-fatto è quasi altrettanto facile!

Puoi preparare l’insalata di pasta in anticipo?

Questa ricetta di insalata di pasta italiana è perfetta da preparare in anticipo perché ha un sapore migliore dopo essere stata messa in frigo. Io preparo questa insalata di pasta fredda il giorno prima o la mattina quando la servo la sera.

Riserva un po’ di condimento in più nel caso in cui l’insalata si asciughi, ma dovrebbe andare bene se è chiusa ermeticamente. Non lo farei più di 24 ore prima, per assicurarmi che sia della migliore qualità possibile quando lo servite.

Per quanto tempo è buona l’insalata di pasta?

L’insalata di pasta dura 3-4 giorni, se ben chiusa in un contenitore ermetico in frigorifero. Non consiglio di congelare questa ricetta perché la maionese nel condimento potrebbe separarsi e non scongelarsi bene e le verdure non reggerebbero bene il congelamento e lo scongelamento.

Quali altri ingredienti si possono mettere nell’insalata di pasta?

• Zucchine
• Fagioli bianchi
• Pepeoncinis
• Pepe di banana
• Cipolla rossa

ALtre ricette di insalata

• Insalata classica di tonno
• Insalata di pasta greca
• Insalata cremosa di gamberi
• Insalata di patate
• Insalata di patate con bacon e formaggio blu
• Insalata di tortellini alla caprese di pollo

Come PER FARE LA SALSA CREMOSA ITALIANA

INGREDIENTI

• 1/2 tazza di olio extravergine d’oliva
• 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
• 1/4 di tazza di maionese
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 3/4 di tazza di parmigiano grattugiato
• 1/4 di cucchiaino di sale all’aglio
• 1/4 di cucchiaino di basilico secco
• 1/4 di cucchiaino di origano secco
• 1/4 di cucchiaino di maggiorana

Mescolare l’olio di oliva, aceto di vino bianco, maionese, succo di limone, parmigiano, sale all’aglio, basilico secco, origano secco e maggiorana secca in una piccola ciotola e frullare fino a quando è ben combinato.

Consigli per fare l’insalata di pasta

• Coprire con prezzemolo fresco prima di servire per la presentazione.
• Puoi anche fare questa ricetta con le penne, o qualsiasi tipo di pasta che hai nella tua dispensa. Io evito di usare gli spaghetti perché è più facile servirli con una pasta più piccola, ma ho visto fare l’insalata di pasta con questa. La pasta tricolore in questa ricetta aggiunge un bel colore alla presentazione del piatto.
• Aggiungi un pizzico di aceto balsamico o di aceto di vino rosso per una variazione di sapore.
• Rendi piccante questa insalata di pasta italiana con dei fiocchi di pepe rosso, cipolle rosse a dadini o peperoni piccanti.
• Quando prepari la pasta, assicurati di cuocerla al dente solo in una pentola grande, così non ti ritroverai con la pasta molliccia. Risciacqua la pasta con acqua fredda per evitare che si cuocia ulteriormente.
• Puoi usare un condimento italiano comprato in negozio, ma questo condimento fatto in casa avrà molto più sapore.
• Aggiungi del formaggio feta per renderla un’insalata di pasta greca.
• Taglia le verdure della stessa dimensione, il che renderà l’insalata di pasta più uniforme e ogni parte sarà grande quanto un morso.
• Aggiungi altri ingredienti da antipasto a questa ricetta di insalata di pasta, come pomodori secchi, carciofi, cetrioli, pomodori rom, o provolone stagionato.
• Aggiungi del parmigiano grattugiato in cima, o servilo extra a lato.
• Il condimento italiano ha abbastanza condimento, ma si può aggiungere un po’ di sapore fresco a questa insalata di pasta italiana con erbe come basilico, aneto o erba cipollina tritata.