Gluten Free Skinny Banana Oat Flaxseed Cookies
Gluten free Skinny Banana Oat Flaxseed Cookies. Buon venerdì ragazzi!!! Abbiamo superato un’altra settimana. È ora di lasciarsi andare e festeggiare (pur rispettando le nostre diete).
E sono qui per dirvi che le banane mature non sono più solo per il pane!!! Questi biscotti di avena alla banana per la colazione (o il brunch) sono così buoni e così facili da fare. E sono anche vegani e senza glutine (grazie all’avena laminata senza glutine di Bob’s Red Mill qui sotto)!!!
Ho fatto questi biscotti da colazione tre volte nelle ultime due settimane . . e sono spariti in fretta ogni volta. Potete sentirvi bene nel mangiarli perché non c’è burro, non ci sono zuccheri aggiunti (la dolcezza viene dalle banane e dalle gocce di cioccolato) e sono pieni di buone sostanze nutritive, come la farina di semi di lino.
Sì, ho usato ancora la farina di semi di lino. Cosa posso dire? Adoro questa roba!
Se non avete mai cucinato con la farina di semi di lino, dovete davvero provarla! Aggiunge un grande sapore di noci (e anche una grande nutrizione aggiunta!) ai tuoi dolci da forno! Per saperne di più sui semi di lino e per un’altra ricetta preferita, clicca qui.
Questo fine settimana ne preparerò altri per il mio gruppo di corsa! Spero che darete a questi biscotti senza glutine con semi di lino e banana d’avena una prova! Spero che tutti abbiano un fine settimana favoloso e non dimenticate di partecipare a tutti i giveaway che ho in corso! Colpite il link alla mia homepage per trovarli!
E a tutte le madri là fuori, spero che tutti abbiano una favolosa festa della mamma! Sperando in un sacco di regali fatti in casa e colazione a letto!
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Skinny Banana Oat Flaxseed Cookies
Ingredienti
- 2 banane mature
- 1 tazza di avena laminata senza glutine Bob’s Red Mill
- 1/2 tazza di farina di lino macinata Bob’s Red Mill macinata
- 1/4 di tazza di cocco frantumato non zuccherato
- 1/4 di tazza di mandorle affettate
- pizzico di sale opzionale
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce o amarogocce di cioccolato dolce o amaro*
Istruzioni
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Riscaldate il forno a 350 gradi. Preparare una teglia foderata di carta da forno e mettere da parte.
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Utilizzando una grande ciotola, schiacciare le banane mature con una forchetta. Aggiungere l’avena arrotolata, la farina di semi di lino, il cocco tritato, le mandorle e il sale (se si usa). Mescolare con un cucchiaio. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare di nuovo.
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Utilizzando una paletta per biscotti, tirare fuori l’impasto e metterlo sulla teglia. I biscotti non si diffondono, quindi non preoccupatevi troppo della distanza. Premere delicatamente con le mani se si desiderano cime più piatte. Cuocere per circa 18-20 minuti, o fino a quando sono leggermente dorati all’esterno. Lasciate raffreddare per circa 8-10 minuti prima di servire. Buon appetito!
Ultimo giorno della Settimana del Brunch!!!
Benvenuti all’ultimo giorno della terza annuale #BrunchWeek organizzata da Terri di Love and Confections e Shaina di Take A Bite Out Of Boca. Siamo così entusiasti di avervi con noi quest’anno! Celebrate il Brunch con noi questa settimana mentre ci prepariamo per la festa della mamma. 30 blogger da tutto il paese presenteranno i loro migliori piatti per il brunch, dai cocktail alle casseruole, pane per la colazione, panini e insalate – c’è qualcosa per tutti!
Spero che vi piaccia quello che i blogger della #BrunchWeek hanno cucinato oggi!
BrunchWeek Bevande:
Margarita al mango e cocco da The Little Ferraro Kitchen.
Bruleed Grapefruit Mojito da Healthy Delicious.
Strawberry Orange Blossom Sparkler da Baking a Moment.
Piatti a base di uova della settimana del brunch:
Bacon and Egg Sandwiches on Cheddar Biscuits di Sew You Think You Can Cook.
Pane, cereali e dolci della settimana del brunch:
Lemon Blueberry Crepes di Love and Confections.
Java Jolt Overnight Oats da Take A Bite Out Of Boca.
Hagelslag-Covered Bread da Culinary Adventures with Camilla.
Nutella Stuffed Aebleskiver da greens & chocolate.
Baked French Toast Boats da The Spiffy Cookie.
Biscotti di semi di lino alla banana e avena da Hip Foodie Mom.
Bastoncini di french toast allo zucchero di cannella da Making Miracles.
Pane al cheddar e proscuitto da It Bakes Me Happy.
Grisini al formaggio alpino da Jane’s Adventures in Dinner.
Piatti principali della settimana del brunch:
Pancake al bacon eheddar Hashbrown da Pink Cake Plate.
Huevos Rancheros Burgers da The Redhead Baker.
BrunchWeek Fruits, Vegetables and Sides:
Fresh Mint and Orange Blossom Fruit Salad from Sarcastic Cooking.
Citrus and Cilantro Carrot Slaw from A Day in the Life on the Farm
BrunchWeek Desserts:
Mini Apple Pear Pies from Quarter Life (Crisis) Cuisine.
Torta di fragole da Chelsea’s Messy Apron.
Chocolate Chip Walnut Coffee Cake da girlichef.
Raspberry Oatmeal Bars da My Catholic Kitchen.
Disclaimer: Grazie agli sponsor di #BrunchWeek: Bob’s Red Mill, Cabot Creamery Cooperative, California Walnuts, Dixie Crystals, Grimmway Farms/Cal-Organic/True Juice, KitchenAid, Le Creuset, Nielsen-Massey Vanillas, Pacari Chocolate, Stonyfield Organic, Vidalia Onions, e Woot Froot per aver fornito i premi gratuitamente. Queste aziende hanno anche fornito ai blogger campioni e prodotti da usare per la #BrunchWeek. Tutte le opinioni sono mie.