L’ananas è un agrume?
Gli agrumi sono per lo più facili da riconoscere per le loro notevoli dimensioni. Inoltre, sono le specie più popolari della famiglia di piante conosciuta come Rutaceae. I frutti crescono in arbusti o alberi sempreverdi. I cespugli sono in grado di crescere fino a un’altezza compresa tra 5 e 16 cm. Anche gli alberi di agrumi tendono ad avere fusti eretti. Anche loro sono verdastri. I loro rami sono pieni di pini. Quest’ultima caratteristica potrebbe convincervi a immaginare che anche l’ananas fa parte di questa categoria di frutti. Questo articolo dovrebbe aiutarti a fornire le informazioni di cui hai bisogno.
Prospettiva orticola
Cerca una decina di persone. Chiedete loro se l’ananas è un agrume e probabilmente uscirete dalle interviste più confusi di prima. Questo perché la metà delle persone vi dirà che è un agrume mentre l’altra metà dice che non lo è. Per rispondere a questa domanda, dovreste considerare prima la prospettiva orticola. A questo proposito, sarebbe prudente iniziare a valutare la famiglia a cui appartiene l’ananas. Gli scienziati li classificano nella famiglia delle Bromeliacee. I frutti di questa famiglia sono rinomati per le foglie colorate a punta lunga.
Da parte sua, non troverete gli agrumi nella famiglia delle Bromeliacee. Invece, lo troverete nel suo posto d’onore come parte della famiglia delle Rutaceae. Gli agrumi sono sempreverdi. Sono anche multifiorenti. Di solito, i frutti comprendono bacche singolari e specializzate. Quando si parla di agrumi, non troverete mai una combinazione di varie bacche che crescono insieme. Inoltre, i membri della sua famiglia spesso maturano anche dopo averli raccolti dai loro alberi. La famiglia a cui appartengono gli ananas non matura mai dopo averli staccati dai loro alberi.
Altre differenze sono:
- Gli agrumi sono pieni di semi mentre gli ananas non hanno semi
- Gli agrumi si propagano e si riproducono attraverso i semi mentre gli ananas dipendono dalle marze e dai polloni
- Ogni pianta di ananas produce un solo frutto mentre una singola pianta di agrumi produce molti frutti
Similitudini
Inoltre gli alberi di agrumi producono frutti dai loro rami. Questo è in netto contrasto con gli ananas, che sono i fusti dei loro alberi. Nonostante queste differenze, è facile capire perché molte persone non si fanno scrupoli a classificare gli ananas come agrumi. Dopo tutto, gli ananas sono tanto acidi quanto qualsiasi altro tipo di frutta che si possa trovare nel gruppo degli agrumi. Inoltre, le persone che raccolgono ananas per vivere non hanno impronte digitali di cui vantarsi, perché l’acidità dei frutti le elimina tutte. Gli ananas sono tanto acidi quanto gli agrumi.
Inoltre, gli ananas sono anche ricchi di acido citrico. Come avrete giustamente concluso, l’acido citrico è presente in abbondanza anche negli agrumi. Senza l’acido citrico, né l’ananas né gli agrumi avrebbero il sapore aspro per cui sono famosi in tutto il mondo. Per molti altri aspetti, come l’uso in cucina, il gusto e il sapore, avreste ragione di concludere che i due sono nella stessa famiglia. Inoltre, gli agrumi hanno bisogno di essere congelati tanto quanto l’ananas per garantire che la loro gelatina non si solidifichi. Oltre al congelamento, potresti anche bollire questi frutti.
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