Legumi: Un interruttore facile e veloce per migliorare la tua dieta
Fagioli, piselli e arachidi sono ricchi di proteine ma meno grassi saturi della carne rossa.
Pubblicato: Dicembre, 2018
Immagine: © monticelllo/Getty Images
Cercate un modo veloce per migliorare la vostra dieta? Prova a sostituire alcune delle tue normali porzioni di carne rossa con i legumi.
“La gente mi chiede: la carne rossa fa male? E la mia risposta è: rispetto a cosa? Rispetto allo zucchero, no. Rispetto ai legumi, sì. È qui che penso che i legumi entrino in gioco. Essi sono particolarmente utili se possono sostituire la carne rossa,” dice il Dr. Meir Stampfer, un professore di epidemiologia e nutrizione presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health.
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