Motivi per cui mangiare formaggio fa male
Gli americani mangiano molto formaggio. Nel 2011, sono stati prodotti più di 10 miliardi di libbre di formaggio. Il governo federale raccomanda alle persone di mangiare latte e prodotti caseari per la salute. La domanda è se mangiare formaggio è la cosa giusta da fare. Anche se il formaggio offre alcune proprietà salutari, il tipo di formaggio e la quantità contano.
Perché il formaggio fa male?
Il formaggio, specialmente quello americano lavorato, ha molti grassi saturi. Questi grassi non sono sani. Mangiando una fetta di Domino’s Pizza, gli americani ottengono due terzi dell’apporto giornaliero di grassi solo dal formaggio.
Alto contenuto di sale
Molto del formaggio disponibile nei negozi ha molto sodio, che fa male al cuore. Alcuni formaggi sono a basso contenuto di sodio, ma molti non lo sono.
Tante calorie
Il formaggio ha troppe calorie che sono difficili da eliminare quando si fa esercizio. Per combattere il formaggio, si dovrebbe esercitare il doppio del tempo. Anche le calorie del grasso non sono le calorie che vuoi nel tuo corpo.
Enzimi animali
I produttori amano usare il caglio nei loro formaggi. Questo è un enzima che proviene dallo stomaco dei vitelli. Per ottenere questo enzima, i produttori devono uccidere i vitelli appena nati. Se sei un amante degli animali, potresti non volerlo mangiare. Se preferisci il formaggio vegetariano, è fatto da batteri, che non è sano da ingerire.
Processi malsani
Spesso i produttori lavorano il formaggio con pratiche malsane. Alle mucche vengono dati ormoni per produrre più latte. Questi ormoni vengono passati agli esseri umani quando consumano il latte. Le macchine potrebbero anche mettere infezioni nel formaggio.
Conduce a malattie
Quando si mangia il grasso, il sale e le calorie, si accumulano i chili. Quando si diventa sovrappeso, si ha un rischio maggiore di malattie cardiache e diabete.
Muffa
I produttori di formaggio spruzzano la muffa per fare la crosta bianca. Altri hanno la muffa inclusa nel formaggio. Questo non è molto sano da consumare.
Colesterolo alto
Il formaggio ha una grande quantità di colesterolo cattivo. Anche questo può portare a malattie.
Perché il formaggio fa bene?
Ci sono ricerche contrastanti quando si tratta di stabilire se il formaggio fa bene o no. Alcuni studi hanno evidenziato le ragioni per cui il formaggio è considerato malsano. Tuttavia, molti hanno dimostrato proprio il contrario.
Proprietà di costruzione delle ossa
Il formaggio ha un sacco di calcio naturale ed è fortificato con vitamina D. Mangiare un’oncia di formaggio può darti un quarto della tua assunzione di calcio raccomandata. Scegliete i formaggi a basso contenuto di grassi o senza grassi per ottenere gli stessi benefici di quelli pieni di grassi saturi.
Prevenzione della carie
Oltre al calcio che fa bene alle ossa, il formaggio ha proprietà che eliminano l’acido sullo smalto dei denti. Senza l’acido, i batteri non possono attaccare lo smalto dei denti. Pertanto, mangiare formaggio può prevenire la carie. La proteina nel formaggio aiuta anche a prevenire la carie.
Perdita di peso
Mentre questa proprietà viene discussa, diversi studi hanno trovato un legame tra il consumo di formaggio e la perdita di peso. Altri studi hanno dimostrato che mangiare troppo formaggio ha portato ad un aumento di peso. Mangiare formaggio come complemento invece di un pasto, come con le mele o l’insalata, può aiutare a perdere peso.
Non crea dipendenza
Alcune persone credono che il formaggio sia come l’alcol o le sigarette – una malsana abitudine che crea dipendenza. Tuttavia, la ricerca ha scoperto che il formaggio non crea dipendenza. La gente ne mangia troppo perché gli piace.
Alto contenuto di proteine
Oltre ad aiutare le ossa, il formaggio può aiutare anche i muscoli. Il formaggio ha molte proteine, che fanno bene ai muscoli. Le proteine aiutano i denti e il sistema circolatorio. Ma, come le proprietà di costruzione delle ossa, non si vuole mangiare troppo o quelli con i grassi.
I francesi mangiano tonnellate di formaggio, e sono davvero sani!
I francesi mangiano più grassi saturi di qualsiasi altro paese del mondo. Mangiano anche molto formaggio, che è ricco di grassi saturi. Di solito, l’assunzione di grassi saturi è legata alle morti per malattie cardiache. Si potrebbe pensare che i francesi abbiano un alto tasso di morte coronarica. Tuttavia, in realtà, la Francia elenca i tassi più bassi di morti coronariche. Questo è chiamato il paradosso francese. Suggerisce che mangiare formaggio malsano, grassi e sale non ha alcun effetto su di loro.
Anche se molti scienziati credono che l’assunzione di vino compensa gli effetti nocivi, un recente studio ha scoperto che mangiare il formaggio ha portato al paradosso. Secondo lo studio, le persone che hanno mangiato grassi saturi da latte e formaggio non hanno avuto il colesterolo alto nel sangue come il gruppo che ha ottenuto i grassi dal burro. Le persone nello studio che mangiavano formaggio avevano livelli più bassi del composto che è legato alle malattie cardiovascolari. Avevano anche una molecola chiamata butirrato, che potrebbe fermare la formazione del colesterolo cattivo e mostrare un colesterolo più basso.
Come potete vedere il formaggio è sia buono che cattivo per voi. Ecco altre informazioni sul perché il formaggio fa male.
Featured photo credit: Eating Cheese via huffingtonpost.com