Noci: The Ultimate Brain Food
“Se sei stanco di contare le pecore di notte, forse uno spuntino pre-nanna a base di noci ti aiuterebbe a chiudere gli occhi.”
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C’è una connessione tra l’aspetto di un cibo e ciò che fa per il tuo corpo? Continuo a pensare a tutti quei rimedi di “miglioramento maschile” fatti con cibi dall’aspetto fallico (e in alcuni casi, veri e propri falli animali). La scienza ha praticamente detto che queste cose non funzionano. Ma nel caso del vecchio adagio delle noci come cibo per il cervello, beh, chiunque l’abbia inventato potrebbe averci visto giusto.
È davvero strano quanto la metà di una noce assomigli a un cervello (anche se un delizioso e croccante cervello!). Il cervello umano è composto da circa il 60% di quello che viene chiamato “grasso strutturale” e ha bisogno di grassi di alta qualità come gli omega-3 per funzionare correttamente, mantenendo il cervello fluido e flessibile. Le noci sono ricche di omega-3, che le rendono il “cibo per il cervello” per eccellenza.”
Alcuni studi hanno collegato un basso consumo di omega-3 alla depressione e alla diminuzione delle funzioni cognitive. Quindi rendere le noci parte della tua dieta (con moderazione, ovviamente) potrebbe essere un buon modo per aumentare il tuo spirito e il tuo QI.
Tutti abbiamo bisogno di dormire per rimanere sani di mente. Sapevi che le noci sembrano anche triplicare i livelli di melatonina nel corpo? La melatonina è uno degli ormoni che regolano il sonno del corpo, quindi se sei stanco di contare le pecore di notte, forse uno spuntino pre-nanna a base di noci ti aiuterebbe a chiudere gli occhi.
Le noci contengono anche manganese, rame, ferro, fosforo, magnesio e calcio, tutti nutrienti importanti per la salute, e le noci, come la maggior parte delle noci, possono aiutare ad abbassare il colesterolo e migliorare la salute del cuore se consumate nell’ambito di una dieta equilibrata.
La maggior parte delle noci che consumiamo nelle nostre diete sono in dolci o prodotti da forno. Recentemente ho fatto un delizioso e semplice pesto per la pasta usando le noci e un mix di erbe verdi (ho dimenticato di comprare i pinoli e il supermercato era a corto di basilico). È un modo delizioso per godere del sapore e dei benefici per la salute delle noci in un piatto salato.
Mangia qualche cibo per uno specifico rimedio di salute, o ha qualche modo particolarmente interessante di cucinare o cuocere con le noci?
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