Patate al formaggio con salsiccia affumicata
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Le patate al formaggio con salsiccia affumicata sono un super contorno cremoso e formaggioso con salsiccia affumicata a fette. Questo piatto di patate è puro comfort food e può essere mangiato come contorno o come piatto principale.
Adoro un semplice contorno di Cheesy Potatoes, ma non c’è niente di meglio di carne e patate. Con questa ricetta si ottengono entrambi in ogni morso. Le fette di salsiccia affumicata aggiungono così tanto sapore salato e carnoso a questo contorno.
Queste patate sono favolosamente al formaggio. Quasi come i maccheroni al formaggio con le patate invece della pasta. Io uso una combinazione di formaggio Velveeta e formaggio cheddar affilato. So che a molte persone non piace il formaggio Velveeta, ma io amo quanto cremoso e liscio renda la salsa al formaggio. Con la Velveeta, non c’è il rischio che la salsa al formaggio si rompa o che diventi granulosa. La Velveeta aggiunge un sacco di cremosità e una tazza di formaggio cheddar tagliuzzato aumenta davvero il sapore del formaggio.
Non è necessario rosolare la salsiccia in anticipo poiché è già completamente cotta, ma amo il modo in cui la salsiccia affumicata ha un sapore quando è rosolata e croccante. Aggiunge così tanto sapore.
Puoi usare qualsiasi tipo di salsiccia affumicata. La mia preferita è la kielbasa.
Altre ricette di patate:
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Patate al formaggio con salsiccia affumicata
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Ingredienti
- 4 tazze di patate russet pelate e tagliate a dadini
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- 1 confezione da 14 once di salsiccia affumicata, affettato
- 4 cucchiai di burro
- 1/4 di tazza di farina universale
- 2 tazze di metà e metà o latte
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 8 once di formaggio velveeta, tagliato a cubetti
- 1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
- sale e pepe
Istruzioni
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Ungere leggermente una teglia quadrata da 9 pollici.
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Mettere le patate in una pentola di acqua salata. Portare a ebollizione e far bollire fino a quando sono appena tenere. Le volete un po’ meno cotte perché cuoceranno di più nel forno. Scolare bene. Mettere nella teglia preparata.
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Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio e la salsiccia e cuocere fino a quando la salsiccia è rosolata. Togliere la salsiccia dalla padella e metterla nella teglia preparata con le patate.
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Pulire la padella e aggiungere il burro. Sciogliere a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere e mescolare per 1 minuto.
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Battere gradualmente con una frusta per metà e metà. Portare a ebollizione. Aggiungere l’aglio in polvere.
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Portare il fuoco al minimo e aggiungere la velveeta. Mescolare fino a quando non si scioglie.
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Aggiungere metà del formaggio cheddar e mescolare fino a quando non si è sciolto. Togliere dal fuoco. Assaggiare per il condimento e aggiungere sale e pepe a piacere.
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Versare la salsa di formaggio sulle patate e sulla salsiccia. Cospargere il formaggio rimanente.
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Cuocere in forno a 350 gradi per 25-30 minuti.
Nutrizione
Ricetta adattata da 4 Sons “R” Us