Perché dovresti smettere di bere latte adesso
Cosa c’è in un bicchiere di latte di mucca? Forse vi aspettate di sentire qualcosa sulla falsariga di calcio, vitamine A e D, proteine e altri nutrienti che pensiamo siano benefici per il corpo. Ebbene, un bicchiere di latte contiene anche proteine animali acide che sottraggono calcio dalle ossa, cellule del pus, ormone della crescita bovina, feci, antibiotici, e un sacco di grassi inutili, colesterolo e calorie – tutti elementi che creano un terribile squilibrio nel corpo.
Perché dovresti smettere di bere latte adesso (Slideshow)
Sembra che siamo l’unica specie di mammiferi che beve latte dopo l’infanzia, e sicuramente l’unica specie che beve il latte di un’altra specie. Il latte di mucca non è progettato per il consumo umano. I vitelli pesano circa 100 libbre alla nascita e quasi 8 o 10 volte di più quando vengono svezzati. Allora perché gli esseri umani sentono il bisogno di continuare a bere latte dopo essere stati svezzati dal latte materno? Il latte umano ha una composizione molto diversa dal latte di mucca, di capra o di qualsiasi altro mammifero.
Il latte di mucca contiene in media circa tre volte la quantità di proteine del latte umano, il che crea disturbi metabolici negli esseri umani che hanno conseguenze dannose per la salute delle ossa, secondo uno studio pubblicato sull’American Journal of Epidemiology. Come è possibile quando un bicchiere di latte è propagandato per avere 300 mg di calcio? Questo dovrebbe essere benefico per le nostre ossa e la crescita, giusto? Scioccante, la risposta è un clamoroso no, secondo la Harvard School of Public Health. Nel corso del tempo, una convinzione errata che gli esseri umani sono tenuti a consumare tre bicchieri di latte al giorno per sostenere la salute e la forza delle ossa ha creato il mito del latte. E ora, le presunte “verità” sul latte che tutti ci hanno insegnato a credere sono state sfatate da studi che vanno da quelli pubblicati in riviste scientifiche rispettabili, come il Journal of Nutrition e The American Journal of Epidemiology.
Il latte è diventato un fenomeno culturale. Le celebrità con i baffi di latte bianco nelle pubblicità di Got Milk? sensazionalizzano questa bevanda. Molti studi scientifici recenti stanno ora mostrando una varietà di effetti dannosi che sono direttamente collegati al consumo di latte. Senza dubbio, la più grande ironia è che si pensa che il latte aumenti la perdita di calcio dalle nostre ossa. Come? Quando l’uomo consuma qualsiasi tipo di cibo di origine animale e ricco di proteine, compreso il latte, il pH del nostro corpo si acidifica e questo provoca una reazione biologica. Il calcio neutralizza effettivamente l’acido nel nostro corpo, e la maggior parte del calcio viene immagazzinato nelle nostre ossa. Quando si ingeriscono proteine animali acidificate, il calcio delle nostre ossa viene estratto per neutralizzare gli effetti delle proteine animali tossiche. Dopo che il calcio fa il suo lavoro di pulizia, viene espulso attraverso i reni con le urine, portando così ad un deficit di calcio.
La pastorizzazione e l’omogeneizzazione del latte denaturano le proteine che possono renderlo più difficile da digerire per il corpo delle persone. Inoltre, il processo di pastorizzazione distrugge la maggior parte degli enzimi e delle vitamine e minerali. Questi enzimi cruciali aiutano il processo di digestione. Circa il 75% della popolazione mondiale è intollerante al lattosio. Anche se questa è una percentuale stupefacente, prova solo ulteriormente il punto che gli esseri umani non sono destinati a consumare latte di mucca.
Alle mucche vengono dati antibiotici e iniettati con rBGH, un ormone della crescita bovina geneticamente modificato, che è un ormone sintetico che è stato creato per aumentare artificialmente la produzione di latte. Un effetto collaterale spaventoso dell’rBGH è un aumento dell’IGF-1 (fattore di crescita dell’insulina), che è stato collegato a molti tumori. Alle mucche vengono abitualmente dati steroidi e altri ormoni per rimpolparle. Questi potenti ormoni sintetici disturbano il delicato equilibrio ormonale umano, portando a molti problemi medici. I pesticidi tossici del cibo che le mucche ingeriscono si fanno strada anche nel latte, che gli umani consumano inconsapevolmente. Molte mucche vivono in condizioni confinate e disumane, senza poter vagare liberamente e brucare l’erba verde naturale che dovrebbero mangiare. Anche se il latte biologico può essere privo di antibiotici e rBGH, tutti gli altri attributi negativi del latte sono ancora presenti.
Il latte e i prodotti caseari sono pro-infiammatori e producono muco. Il latte aumenta i rischi di condizioni respiratorie e allergie. È stato collegato allo sviluppo dell’artrite a causa dell’infiammazione delle articolazioni. Ricordate, il nostro corpo non è progettato per tollerare naturalmente le proteine di origine animale, e vedendole come invasori stranieri, il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo per proteggersi.
Questo significa che tutti i latticini sono cattivi? Voglio chiarire che i latticini coltivati o fermentati non zuccherati, come il kefir o lo yogurt, sono effettivamente neutri dal punto di vista acido. Lo zucchero o i dolcificanti artificiali non sono accettabili e possono essere dannosi per il corpo. Il ghee, che è un burro chiarificato originario dell’India, è noto per essere molto benefico per il corpo.
Considera i sostituti del latte come il latte di mandorla, di soia, di riso, di cocco e di canapa. Quando si usa il latte di soia, assicurarsi che non sia OGM. Evitate anche i sostituti del latte dolcificati artificialmente perché non sono salutari per il corpo e possono portare a una serie di problemi medici lungo la strada, tra cui obesità e diabete e malattie cardiache.
Non posso concludere questo articolo senza fare riferimento al favoloso documentario Forks Over Knives. Svela e scopre la verità che molte malattie degenerative, tumori, diabete di tipo 2, obesità e malattie cardiache sono legate a diete ricche di proteine animali, come carni e latticini. È da vedere assolutamente e cambierà il modo in cui guardate la vostra dieta, chiedendovi di riesaminare ciò che entra nel vostro corpo.