Una breve storia di Crock-Pot, The Original Slow Cooker
L’episodio più recente del drama della NBC, “This Is Us” ha messo una Crock-Pot al centro di una delle morti più attese e tristi della storia della TV. Jack e Rebecca Pearson hanno ricevuto in regalo una vecchia Crock-Pot da un anziano vicino e l’hanno usata per quasi due decenni prima che una notte prendesse fuoco e probabilmente bruciasse la loro casa – non lo sappiamo ancora, è un cliffhanger.
Così, cosa succede con la Crock-Pot?
Secondo Crock-Pot.com, “Potrebbe sorprendervi sapere che la pentola lenta Crock-Pot®, usata in così tante cucine in tutto il mondo, ha debuttato oltre quattro decenni fa come una semplice pentola per fagioli. A quel tempo, il marchio Crock-Pot® ha definito un nuovo modo per le casalinghe di servire un pasto conveniente, tenero e delizioso alle loro famiglie utilizzando tagli di carne poco costosi e ha offerto assistenza alle mamme indaffarate che si prendono cura della loro famiglia con un metodo di cottura conveniente che aiuta a minimizzare il tempo in cucina. Le pentole a cottura lenta Crock-Pot® fanno parte di molti bei ricordi di famiglia come ricordo dei piatti preferiti e degli aromi di cucina delle generazioni passate.”
Niente di tutto ciò mi sorprende, Crock-Pot. Quello che mi sorprende è che per anni le famiglie hanno usato Crock-Pot come un modo sicuro ed efficace per cucinare i pasti lentamente e ora stanno bruciando le case.
Ecco un po’ di storia vera: la Crock-Pot è stata inventata nel 1940 da Irving Nachumsohn. Nachumsohn ha inventato questa pentola a cottura lenta per cucinare il cholent, uno stufato tradizionale ebraico mangiato il sabato. Ma, dato che agli ebrei era proibito cucinare durante il Sabbath, poteva cucinarlo lentamente nel corso di diverse ore il giorno prima e poi portare la pentola a cena.
L’ascesa della Crock-Pot avvenne davvero negli anni ’70, quando sempre più persone entrarono nella forza lavoro in gran numero.
Oggi, Crock-Pot o qualche tipo di slow cooker può essere trovato su quasi tutte le liste di nozze in America e in quasi tutte le cucine. Nel 2010 Betty Crocker Kitchens ha stimato che l’80,6% delle case negli Stati Uniti possiede un fornello lento.
Inoltre, la probabilità che la vostra Crock-Pot provochi un incendio è minima. Secondo Aileen Fanjul, un rappresentante del marchio Crock-Pot® alla Jarden Consumer Solutions ha detto a Fox News: “È sicuro lasciare il vostro fornello lento Crock-Pot® acceso mentre siete fuori casa”, afferma. “La pentola a cottura lenta funziona con un wattaggio molto basso, permettendo di cucinare un pasto in un periodo di tempo di 8-10 ore. Le unità programmabili includono una funzione Auto-Shift to Warm, che sposta automaticamente l’unità su un’impostazione calda una volta che il tempo di cottura impostato è finito.”
Non buttare via il tuo Crock-Pot solo perché ha ucciso Jack.