Zucchero E Dolore Cronico: Cosa Devi Sapere
Lo zucchero è uno degli additivi alimentari più comuni che non aggiunge nessun nutriente, ma molte calorie. Oltre a questo, mangiare troppo zucchero può anche portare e aumentare l’aumento di peso e molte condizioni come il diabete e le malattie cardiache. L’American Heart Association suggerisce che le donne adulte dovrebbero consumare solo 25 g e gli uomini 37,5 g di zucchero al massimo al giorno. Questo è un numero spaventoso se si considera che l’adulto medio americano ha una media di quasi 90g di zucchero al giorno! Per coloro che stanno considerando lo zucchero e il dolore cronico, quel numero può essere ancora più basso perché lo zucchero può portare a più infiammazione nel corpo. Scopriamo come funziona lo zucchero nel corpo e perché è così importante rinunciare allo zucchero il più possibile.
Zucchero e dolore cronico: Come funziona?
È il momento della scienza! Quando si mangia lo zucchero naturale (glucosio), questo permea le pareti del tuo intestino, che dice al pancreas di secernere insulina. L’insulina a sua volta prende lo zucchero dal tuo sangue e lo sposta nelle tue cellule per essere usato come fonte di energia. Il tuo corpo produce leptina per segnalare al cervello che è pieno e smetti di mangiare. Semplice, no?
Beh, cosa succede quando consumi grandi quantità di zucchero aggiunto (saccarosio e fruttosio) nelle quantità contenute nella maggior parte delle bibite in scatola?
Prima di tutto, il tuo fegato cerca di convertire questo composto in energia utilizzabile, che ha l’effetto collaterale di produrre colesterolo cattivo e mettere il tuo fegato in sovraccarico. Poi, il tuo corpo viene inondato di insulina in risposta all’alta quantità di zucchero nel flusso sanguigno. Ne consegue un classico picco di zucchero e il tuo cervello cerca di regolarlo scaricando serotonina nel tuo flusso sanguigno che porta a quel brutto crollo dello zucchero. Ci sei stato, ci siamo stati tutti. Tuttavia, quell’alta produzione di insulina blocca anche la produzione di leptina, l’ormone che informa il tuo cervello che hai mangiato abbastanza. Per questo motivo, continui a mangiare senza nemmeno renderti conto di tutte le calorie che hai appena consumato.
Quali sono gli effetti dello zucchero?
Lo zucchero, la meravigliosa e dolce beatitudine granulosa che rende felice la tua lingua, non è così buono per il tuo corpo. Gli zuccheri raffinati sono stati accusati di tutto, dall’infiammazione al gonfiore della pancia e all’aumento di peso.
La voglia di dolce è qualcosa con cui la maggior parte delle persone deve fare i conti ogni giorno, ma ci sono alcuni benefici che lo zucchero fornisce al corpo:
- Fornisce energia immediata: A volte hai solo bisogno di una spinta in più per superare quella riunione del lunedì mattina
- Alza la pressione sanguigna: Anche se non è il massimo per la maggior parte di noi, mandar giù un po’ di zucchero può fermare gli effetti negativi se soffri di pressione bassa
- Fornisce una cura a breve termine per l’umore depresso: Lo zucchero ti dà un “high” di zucchero. Questo non è certamente una soluzione per la depressione, ma potrebbe aiutare con un umore depresso o una brutta giornata
Effetti collaterali negativi
Con il bene arriva il male. Nel caso dello zucchero, ci sono molti più effetti collaterali negativi al suo consumo:
- Aumenta l’infiammazione: Tutto quello zucchero ha il doloroso effetto collaterale di aumentare l’infiammazione. Questo può portare ad alcuni problemi seri quando il fegato viene sovraccaricato e può davvero fare un numero sulla salute delle articolazioni e del cuore. Per i pazienti che soffrono di dolore, in particolare, questo è un effetto enorme che lo zucchero può avere e che dovrebbe essere strettamente protetto. Lo zucchero e il dolore cronico non vanno bene insieme.
- Riduce la risposta immunitaria: Studi sugli animali hanno dimostrato che molto zucchero può sopprimere il sistema immunitario perché lieviti e batteri se ne nutrono.
- Accelera l’invecchiamento: Lo zucchero può attaccarsi alle proteine e deteriorare lentamente l’elasticità dei tessuti del corpo. Questo può portare a un invecchiamento più rapido delle arterie e degli organi.
- Crea la carie e le malattie gengivali: Come tutti sappiamo, lo zucchero può avere un brutto effetto sulla bocca. Date un’occhiata a un classico esperimento in cui un dente lasciato in un bicchiere di coca cola.
- Aumenta lo stress: Gli sballi di zucchero possono simulare la risposta allo stress aumentando i livelli di zucchero nel sangue, che a sua volta promuove il corpo a pompare adrenalina ed epinefrina per quello che il corpo pensa sia energia necessaria. Mentre di solito questi ormoni sono benefici, possono anche farti sentire più irritabile e ansioso.
Cosa dice la ricerca su zucchero e dolore cronico?
Gli zuccheri naturali, le cose dolci che si trovano in frutta e verdura, comportano un danno minimo. Un numero crescente di ricerche ha messo in evidenza lo zucchero raffinato, presente nei prodotti da forno, nelle caramelle e nei gelati. Gli esperti di salute raccomandano di ridurne l’assunzione o di eliminarlo del tutto.
Lo zucchero crea dipendenza
Certo, non siamo del tutto colpevoli di desiderare lo zucchero come una droga; alcune ricerche hanno scoperto che la roba dolce porta alla dipendenza.
Lo zucchero rilascia dopamina e oppioidi naturali nel cervello, le stesse sostanze chimiche presenti negli antidolorifici che creano dipendenza. Uno studio del 2008 pubblicato su Neuroscience and Biobehavioral Reviews ha scoperto che in determinate circostanze, i ratti possono acquisire una dipendenza dallo zucchero, anche se la giuria scientifica è ancora appesa sulla questione.
La dipendenza dallo zucchero degli esseri umani ha uno scopo biologico. Ai tempi della caccia e della raccolta, le persone sapevano che se un cibo che assaggiavano era dolce, era maturo e non velenoso. Tuttavia, lo zucchero è cambiato nel corso degli anni. Oggi la gente non mangia solo zucchero raffinato e granulato, ma anche sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, uno zucchero lavorato che si trova in quasi tutti gli alimenti lavorati.
Le bevande zuccherate, comprese le bibite, i succhi di frutta – che, se si controlla la maggior parte delle etichette, in realtà non hanno molto succo – e le bevande sportive, sono uno dei principali responsabili dell’obesità, del diabete e delle malattie cardiache. Tutti questi possono aumentare i vostri rischi di dolore cronico e flare-up.
Zucchero e aumento di peso
Un crescente corpo di ricerca dice che lo zucchero causa tanto aumento di peso, se non di più, come i grassi alimentari.
Nel 2011, New England Journal of Medicine ha pubblicato una revisione di 20 anni di quasi 121.000 uomini e donne che ha analizzato il loro aumento di peso. Le bevande zuccherate erano al terzo posto tra le cinque cause principali di aumento di peso, dietro le patate e le patatine. Un altro studio, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, ha scoperto che le persone che hanno sostituito le bevande zuccherate con bevande non caloriche hanno visto una perdita di peso media compresa tra il 2% e il 2,5%.
Lo zucchero non ha alcun valore nutrizionale, e mangiarlo fa aumentare la glicemia. Questo può aumentare il rischio di diabete, poiché il corpo produce più insulina per processare il dolce. L’aumento dello zucchero nel sangue può anche portare all’infiammazione. Questo esacerba il dolore cronico e può portare a una serie di altre condizioni di salute.
Dovrei rinunciare del tutto allo zucchero allora?
Con così tanti effetti negativi da considerare, forse è ora di iniziare a rinunciare allo zucchero. Quindi, si dovrebbe rinunciare? La risposta breve è no.
Non è una buona idea andare in tacchino freddo sulla vostra abitudine di zucchero, soprattutto dal punto di vista della salute mentale. Può anche portare ad alcuni brutti sintomi di astinenza tra cui mal di testa, desiderio di fame e depressione.
La piramide alimentare classica metteva lo zucchero e i dolci in cima. Tuttavia, con le nuove linee guida MyPlate, lo zucchero aggiunto e i dolci non sono suggeriti come parte di una dieta equilibrata. Un po’ di zucchero è una parte naturale della dieta e può essere una grande fonte di energia (specialmente se goduto da fonti alimentari intere, come la frutta), ma certamente non è destinato al consumo su larga scala. Può anche essere difficile eliminare completamente lo zucchero, dato che quasi tutti gli alimenti preconfezionati contengono zuccheri aggiunti.
Sapendo questo, rinunciare completamente allo zucchero non è possibile o salutare. Nella vita, ricordate che la maggior parte delle cose non sono male, con moderazione. Tuttavia, ci sono alcuni modi per eliminare la maggior parte degli zuccheri aggiunti dalla tua dieta.
Come posso ridurre la mia assunzione di zucchero?
Se vuoi abbandonare lo zucchero, o la maggior parte di esso, dalla tua dieta, facciamo lo SMART. Gli obiettivi SMART possono guidarti quando fai un cambiamento di comportamento.
Ecco alcuni preziosi consigli SMART su come rinunciare allo zucchero:
- Pulire la tua cucina è solitamente un ottimo primo passo. Rimuovere le tentazioni, soprattutto quando si ha fame, può essere fondamentale per eliminare l’abitudine allo zucchero.
- Controlla sempre le etichette degli alimenti. Lo zucchero si insinua in quasi tutto al giorno d’oggi, quindi tieni gli occhi aperti e opta per marche e prodotti con meno zucchero aggiunto!
- Prova a pianificare i tuoi pasti in anticipo, quando non sei stressato, stanco o affamato. Può essere sorprendente quanto velocemente il contenuto di zucchero possa sommarsi se non si presta attenzione.
- Evitare le bevande zuccherate. Le bibite sono un enorme colpevole di overdose di zucchero e possono facilmente riempire il tuo limite giornaliero di zucchero in una sola lattina.
- Fare esercizio quotidiano. Aggiungere 20 minuti di attività fisica nella tua giornata può aumentare i tuoi livelli di energia e ridurre il bisogno di una spinta di zucchero.
- Evitare alternative e sostituti dello zucchero! Anche se non avrete le calorie, avrete ancora il desiderio psicologico di zucchero. È meglio diminuire e dare un colpo di spugna alla voglia di zucchero. Una volta che cominci a ridurre la quantità di zucchero che mangi, scoprirai che il tuo corpo ha bisogno di meno per soddisfare quella voglia di dolce!
Quali sono i tuoi pensieri su zucchero e dolore cronico? Notate delle fiammate quando mangiate più zucchero?
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