オヒョウのロースト、コリアンダーライムソース
このレシピでは、オヒョウをコンロで焼くのではなく、オーブンでローストしています。 オーブンで焼くと、炙ったときのような黄金色の外装にはならないことは認めます。 しかし、フライパンで焼いたときのように、油が飛び散ったり、後片付けが大変な夜もあります。 このレシピは、怠け者や疲れた人のためのものであることを忘れないでください。 もし、あなたが野心的な気分であったり、グリル料理が好きであれば、お気に入りのスキレットを使ったり、グリルに火をつけて魚を焼いたりするのもいいでしょう。 私のお気に入りの組み合わせは、キュウリとニンジンのサラダを作ることです。 薄切りのキュウリと千切りにしたニンジンを、味付けしていない米酢2に対して砂糖1、塩少々で作ったドレッシングで和えただけです。 お好みで赤唐辛子フレークを一振りして辛味を加えてもいいですね
以上です。 さあ、ワインを注いで、おいしい食事を楽しみ、リラックスして、素晴らしい週末をお過ごしください
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