ガイ・フィエリ
フィエリの食との関わりは、ファーンデールの小学校で、フランスへの留学資金を稼ぐために、「オーサム・プレッツェル」のカートでプレッツェルを売り、皿洗いをしたことから始まります。 帰国後、カリフォルニア州ユリイカにあるレッド・ライオン・インのレストランで働き、大学進学のためにラスベガスへ渡った。 フィエリはネバダ大学ラスベガス校に入学し、1990年にホテル経営学の理学士号を取得して卒業した。 卒業後すぐにStouffer’sに就職し、カリフォルニア州ロングビーチにあるParker’s Lighthouseというレストランでマネージャーを務めることになった。 南カリフォルニアで3年間働いた後、Louise’s Trattoriaの地区マネージャーとなり、レストランの採用やトレーニングとともに6店舗を管理する。
レストラン
1996年末、フィエリとビジネスパートナーのスティーブ・グルーバーはカリフォルニア州サンタローザで「カリフォルニア パスタ グリル」の ジョニー ガーリックズを開店しました。 1999年にウィンザーに2号店、2000年か2001年にペタルマに3号店（現在は閉店）、2008年末にローズビルに4号店を開店した。 その後、2003年にサンタローザでTex Wasabi’s（バーベキューと寿司）を展開し、2007年にはサクラメントのアーデン・アーケード地区に2店舗目を追加した（その後、Johnny Garlic’s に改名し、閉鎖）。 2011年にはカリフォルニア州ダブリンにもJohnny Garlic’sを開店した。
Fieri のニューヨーク市初のレストラン、Guy’s American Kitchen and Bar は、2012 年にオープンし、ピート・ウェルズによるニューヨークタイムズの残酷な報道で、フォーブスのラリー・オルムステッドが「ニューヨークタイムズの歴史で最も酷評」、「これまで最も広く読まれたレストランレビューとなるだろう」と呼びました。 Fieriは、全米で最も有名な批評家であるWellsが、Fieriの名声を自分の名声を高めるためのプラットフォームとして利用していると非難した。 同店は、人通りの多いタイムズスクエアにあることから、レストラン・ビジネス誌の売上高ランキングで独立系レストランのトップ100に4年連続でランクインしていた。 2017年末に閉店した。
2011年、フィエリはカーニバル・クルーズ・ラインと提携し、フィエリのハンバーガーを船団規模で販売する「ガイズ・バーガー・ジョイント」を設立した。 2017年10月現在、カーニバルのクルーズ船には19のレストランがあり、その中にはビールとBBQを提供するガイズ・ピッグ&アンカー・スモークハウス・ブリューハウスもある
2014年4月、ラスベガスにガイズ・フィエリズ・ベガス・キッチン・＆バーがオープン。2015年にボルチモアのホースシュー・カジノでガイズ・フィエリズ・バルティモア・キチン&バーがオープンしました。 2018年、フィエリはプラネットハリウッドの創設者ロバート・アールと協力して、ウォルト・ディズニー・ワールドのディズニー・スプリングスにファストフードのチキンサンドイッチ店「チキンガイ！」をオープンしました。
テレビ
2006年4月23日にThe Next Food Network Starの第2シーズンで優勝後、フィエリはフードネットワークで自身の料理番組を6話分約束されました。 Guy’s Big Biteは2006年6月25日に初回放送され、最新回は2016年11月16日に放送された。
Diners, Drive-Ins and Dives、彼の2番目のシリーズは2007年4月に初回放送（1時間スペシャルは2006年11月に放送）、Fieriが全国を回って地元の飲食店を訪問している。 ニューヨーク・タイムズ紙は、このシリーズを「料理番組というより、注意深く作られたリアリティ番組」と評した。 マーク・サマーズと共同司会を務めるUltimate Recipe Showdownは2008年2月17日にデビューし、3シーズン放送された。 2008 年 9 月 14 日、Guy Off the Hook が Food Network でデビューしました。 このスタジオでの特別視聴者番組は2008年末まで放送されましたが、視聴者番組を演出するための追加コストが視聴率アップにつながらず、このコンセプトは打ち切られました。 2008年の感謝祭では、フィエリは「Guy’s Family Feast」というタイトルの1時間スペシャルを司会しました。 Guy Off the Hook」のセットを使って、2008年11月28日に生放送されました。 フィエリは、「Dinner」など、Food Networkの他の番組にも出演しています。 2009年12月、NBCはフィエリをゲーム番組「Minute to Win It」の司会に任命し、2010年3月に初回が放送され、2シーズンにわたって放映された。 2012年5月13日、NBCは制作費の高騰と低視聴率を理由に、このゲーム番組の第3シーズンの更新を行わないことを発表した。
2012年1月、フィエリはフードネットワークのリアリティシリーズ「Rachael vs. Guy」で（レイチェル・レイと共に）2チームのキャプテンの1人となった。 セレブリティ・クックオフ」。 2012年1月、フィエリはフードネットワークのリアリティシリーズ「Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off」で、レイチェル・レイと一緒に2チームのキャプテンの一人として出演しました。 セレブリティ・クックオフ」の第2シーズンが2013年1月6日にFood Networkで放映開始されました。 シェフの挑戦番組「Guy’s Grocery Games」が2013年10月27日からFood Networkで放送開始。 4人の料理人が3つのラウンドで戦い、3人の審査員によって審査される。
最新シリーズ「ガイの家族道中」は、「Food Network Star」シーズン13から2017年のリードアウト番組に選ばれた。 同年8月13日にプレビューされた。
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フィエリは、カリフォルニア州にある自動車排気部品メーカー、フローマスターのプロモーションに出演している。 2008年、2009年には、T.G.I. Friday’sのスポークスマンを務めました。 2010年、アフラックのCM「Spicy」に出演。
その他のプロジェクト
2009年、フィエリは、フードネットワーク仲間のパーソナリティが出演する複数州のフードツアー、「Guy Fieri Roadshow」でツアーを開始しました。 彼はまた、2012年アトランティックシティフード＆ワインフェスティバルや2012年サウスビーチフード＆ワインフェスティバルなど、地域のフードネットワークのイベントに出演し、101のゲイウェディングを司会しました
2015年にフィエリはマイアミビーチで有名シェフのアートスミスの結婚式で司会を務めました。
フィエリはブドウ畑を所有し、息子のハンターとライダーにちなんで名付けられた「ハント&ライド」というラベルで彼のワインを販売しています。
2020年、COVID-19の大流行がレストラン業界に影響を及ぼすことを受け、フィエリは全米レストラン協会教育基金と協力し、新たに設立したレストラン従業員救済基金を通じて失業中のレストラン従業員のための資金集めを行いました。 2ヶ月足らずで2,000万ドル以上の寄付が集まった。