クルミ。 究極のブレインフード
「夜中に羊を数えるのに疲れたら、寝る前のおやつにクルミを食べれば、少しは眠れるようになるかもしれませんね」。”
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くるみ ハーブペスト
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食べ物の見た目と体への働きは関係あるのでしょうか？ 男根のように見える食品（場合によっては実際の動物の男根）から作られた「男性強化」治療薬について、ずっと考えています。 科学は、そのようなものは効果がないと言っています。 しかし、クルミは脳の食べ物であるという古い格言の場合、それを考え出した人は何かを掴んでいたかもしれません。
クルミの半分が脳に見えるのは、本当に不思議です（ただし、ナッツ、カリカリ、おいしい脳ですが！）。 人間の脳は、約60％が「構造脂肪」と呼ばれるものでできており、脳の流動性や柔軟性を保ちながら正常に機能するためには、オメガ3のような高品質の脂肪が必要です。 くるみにはオメガ3がたっぷり含まれており、究極の「ブレインフード」と言えます。
いくつかの研究では、オメガ3の摂取量の少なさがうつ病や認知機能の低下と関係しているとされています。 ですから、クルミを食事に取り入れることは（もちろん適量であれば）、IQだけでなく気力も高める良い方法かもしれません。 クルミは体内のメラトニンレベルを3倍にするらしいことをご存知ですか？ メラトニンは体内の睡眠調節ホルモンのひとつなので、夜中に羊を数えるのに疲れたら、寝る前のおやつにクルミを食べれば、少しは眠れるようになるかもしれません。
また、くるみにはマンガン、銅、鉄、リン、マグネシウム、カルシウムなど、健康に重要な栄養素が含まれており、他のナッツ類と同様に、バランスの良い食事の一部として食べれば、コレステロールを下げ、心臓の健康を増進させる効果が期待できます。 私は最近、くるみとグリーンハーブのミックスを使って、パスタ用の美味しいシンプルなペーストソースを作りました（松の実を買い忘れたのと、スーパーでバジルが少なかったのです）。 クルミの風味と健康効果を味わうには、塩味の料理がおいしいですよ。
特定の健康法のために食べているものや、クルミを使った特に面白い料理や焼き方があれば教えてください
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