ジュースの利点と欠点、科学的かつ実用的に説明
だからあなたは、あなたの健康法に新鮮なジュースを追加しようと考えているが、ジュースは本当に価値があるのかどうか疑問に思っています。 ジューサーを買うべきでしょうか？ それとも、500ドルのジューサーは、食器棚の中で埃をかぶったままになってしまうのでしょうか。
この記事は、ジュースの利点と欠点-良いこと、悪いこと、醜いこと-に光を当てることを目的としています。 医学的なアドバイスを提供するものではありません。 ジュースを食生活の重要な一部とする前に、かかりつけの医師にご相談ください。
The Benefits of Juicing – Why it’s More Than a Fad
しばしば別の健康ブームと呼ばれるかもしれませんが、ジュースはそれに一定の利点をもたらしています。
ジュースの健康効果
果物や野菜は栄養が豊富で、体が適切に機能するために必要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源です。
新鮮な果物や野菜から抽出したジュースには、繊維と繊維に付随する抗酸化物質を除き、これらの栄養のほとんどが含まれています。
小規模な研究では、新鮮なジュースを飲むことに健康上の利点があることが示唆されています。
果物や野菜のジュースは、特にアルツハイマー病のリスクが高い人の間で、その発症を遅らせるのに役立つかもしれないことが研究で明らかになりました。
健康な成人参加者に対する小規模実験で、野菜ジュースを3日間独占摂取すると、体重減少に関連する腸内細菌が変化するように見えました。
心臓に良いジュースとして知られているザクロジュースは、頸動脈狭窄症（首の動脈が狭くなる）の患者において、病気の原因となる因子の減少に関連しています。 また、前立腺がん患者に対しても有望な効果を示し、PSAの倍加時間を延長することで、病気の予後を改善する可能性があるとされています。 ザクロジュースはまた、2型糖尿病患者のインスリン抵抗性を改善しました。
一方、アップルジュースは、冠動脈疾患として知られるタイプの心臓病のリスク低減に貢献するように見えました。
これらの研究のほとんどは、比較的小規模で、まだ決定的とは見なされないという注意事項が付いています。 また、科学的な研究は、いくつかのウェブサイトやベンダーが行うような奇跡的な治療法としてジュースを売り込んでいないことに気づくでしょう。 そのため、このような「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような・・・・・・・・・・・「掟破り」のような「掟破り」のような、「掟破り」なような・・・「掟破り」なんです！？ セロリの茎をむしゃむしゃ食べるのが苦手な方でも、ジュースを飲めば簡単に栄養を摂ることができます。 ジュースを大量に作り、冷やしておけば、予定が詰まっている日でも手早く健康的な飲み物を飲むことができます。 ほとんどのジュースは、冷蔵庫で2～3日保存できます。
ジュースは液体なので、丸ごとの野菜よりずっと早く体に吸収されます。 そのため、運動前や運動後の飲み物として便利です。 そのため、消化器官に負担をかけることなく、パフォーマンスを上げるために必要な水分補給と栄養を体に与えることができます。
なお、飲んだジュースはすべて1回分として数えることができます。
ジュースを飲んでも1回分としかカウントされないので、残りの4回分は丸ごとの野菜から摂取する必要があります。
特定の色の果物や野菜には、その色特有の栄養素が含まれています。 植物性の栄養素を十分に摂取するためには、毎日、色の違う野菜や果物を「虹色に食べる」ことがおすすめです。
しかし、野菜や果物の中には匂いや風味が強く、苦手な人もいます。 そこで、ジュースが役立ちます。
一部の人にとって、ジュースは丸ごとの野菜とは異なる味（そしておいしい）です。 また、他の食材と混ぜることで、香りや味も変化します。 このように、ジュースを使うと、さまざまな種類の果物や野菜を簡単に食事に取り入れることができます。
Downsides to Juicing
他の「健康的な」活動と同様に、ジュースは、正しく行わないと害をもたらす可能性があります。
安全な、有機・非遺伝子組み換えの農産物と、UL リスト入り、BPA フリーの高品質のジューサーがあれば、本当にうまくいかないことはないでしょうか。
ジュースを飲むことの健康リスク
繊維不足による消化不良
定義によると、農産物の一部をジュースにすると、おいしいジュースから繊維質の部分を取り除くことができるそうです。 目標は、結局のところ、純粋な液体を残すことです。
ジュースを飲むと、果物や野菜全体を食べるのと同じくらい多くの栄養素を摂取できますが、他の種類の食品の消化を助けるためには、依然として繊維が必要なのです。
丸ごとの野菜や果物を食べたくない場合に食物繊維を摂取するには、果肉の一部をジュースに戻すとよいでしょう。 また、果肉でスムージーを作ったり、スープや調理食品に加えたりするのもよいでしょう。
もう一つの方法は、サプリメントを摂取することです。
血糖値の上昇
ほとんどの人は、野菜ジュースよりフルーツジュースを好むのは当然です。 しかし、甘いフルーティーな味には、皆さんもよくご存知の危険因子、「砂糖」がついています。 果物に含まれる天然の糖分は、食物繊維などの控えめな成分を含んでいるため、グラニュー糖よりも健康的であると言われています。 Nutrition.govの専門家によると、果物を中心にしたジュースは炭水化物（糖分）が多く、体重増加につながるといいます。 また、ジュースに食物繊維がほとんど含まれていないため、体がこれらの糖を非常に速く吸収し、血糖値を急上昇させる原因となります。 問題は、誰もがブロッコリーの香りがする緑色のジュースを大好物だというわけではないことです。 また、葉は特定のタイプのジューサーを必要とするため、青汁は作りにくいです。
野菜が好きではない場合、健康的なジュースの習慣を築くための良い方法は、最初はフルーツジュースに少量だけ導入することです。 その味に慣れてから、徐々に “量 “を増やしていくのです。 ジュースに入れる野菜と果物の比率は、人によって好みが分かれます。 しかし、より一般的な「レシピ」の1つでは、ジュースの少なくとも80％は野菜から来るべきだと提案しています。
結局、ジュースの一般的な健康リスクは簡単に回避できるのです。
- フルーティーなジュースよりも青汁を多く飲んで、常に糖分の量を抑えること、そして
- ジュースを中心に食事をするのではなく、あくまでも食事を補うために使うことです。 また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」……痒いところに手が届くとは、こういうことなんですね。 主な理由は、グラス1杯のジュースを作るのに、かなり多くの食材が必要になるからです。 普通、リンゴ3個を一度に食べることはないでしょうが、繊維のない液体の状態で30秒で消費できます！
住んでいる場所やジュースに使う材料にもよりますが、食料品代は週に15～60ドル（有機野菜が好きならもっと）上がることが多いようです。 また、地元の市場で買い物をしたり、大量に購入したり、旬の食材を使ったりすることでも、コストを削減できます。
準備作業
ジュースは、食材の洗浄、皮むき、種抜き、果物や野菜のカットなど、常に何らかの準備を必要とします。
ジューサーによっては、他のものより細かくカットされた材料を必要とする場合があります ほとんどの遠心式ジューサーは大きな投入口があり、野菜を丸ごと扱うことができます。 そのため、ジューサーにかける前に、すべてを細かくカットする必要があります。 ニンジンやセロリなど「かさばる」材料は、3～4日分すべてあらかじめカットしておきましょう。 そうすれば、グラスが欲しくなるたびに心配することが少なくとも1つ減るでしょう。
後片付け
後片付けでは、カウンターの上をきれいにしたり、機械を分解して洗ったりする必要があります。 ジューサーの表面で果肉が乾いて固まるのを防ぐため、できるだけ早く後片付けをする必要があります。 ジューサーのすべての部品が食器洗い機対応ではないので、ほとんどの場合、手作業になります。
ジューサーの種類や使用する野菜にもよりますが、後片付けは通常5～15分程度で終わります。
Should You Get a Juicer?
ジューサーを購入する前に、医師または栄養士に相談し、それが良いアイデアかどうかを確認し、ジュースのレジメンに何を含めると安全かを学びます。
あなたが望むすべてが週に1、2回のジュースであれば、ジュースバーに行くことははるかに良いオプションになります。 このような場合、「某有名企業」と「某有名企業」の2社が、「某有名企業」と「某有名企業」の2社に分かれて、「某有名企業」と「某有名企業」の2社に分かれて、「某有名企業」と「某有名企業」の2社に分かれます。