チキンバーガー レシピ
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チキンバーガーのレシピは基本に立ち返っているので、バンズにお好みのトッピングを詰めてもOK。
このシンプルなバターミルクチキンバーガーのレシピは、鶏胸肉と他のたった4つの材料で完璧なバーガーを作ることができます。 シンプルなレシピにしたので、具材はお好みで決めてください。 レタス、トマト、マヨネーズで定番に、ザジキとフェタでギリシャ風に、ワカモレ、ハラペーニョ、チポトレペーストでメキシカン風にと、アレンジは自由自在です。
バターミルクチキンバーガーは、卵の後にパン粉をつけ、フライパンに入れる前に胸肉を焼くと、よりヘルシーに仕上げることができます。 これは通常のパン粉よりもカロリー、ナトリウム、脂肪が低いです。
材料
- 鶏胸肉（骨なし、皮なし）大2枚
- 小麦粉125g
- 卵2個
- 塩・コショウ
- その他必要なものです。
- 食用油大さじ1
- ハンバーガーバンズ
- お好みの具
- フリーザーバッグ
方法
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この鶏胸レシピは、1枚の鶏ささみから横方向に半分にして薄い同じサイズのささみを二つに切ります。
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ボールに小麦粉を入れ、塩・コショウ各少々（お好みで）で味付けし、よく混ぜ合わせます。
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別のボウルに卵を割り入れ、軽く泡立てた後、鶏肉に卵をつけ、余分なものを落としてから小麦粉につける。
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フライパンで油を中～強火で熱し、鶏肉を入れる。 中火にし、さらに5～8分、または鶏肉に火が通り、ピンク色がなくなるまで揚げる。
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お好みの具材を入れます。 ハンバーガーを閉じて召し上がれ！
チキンバーガー作りのコツ：
鶏肉に火が通っているかどうかは、胸肉の横に串を刺して確認することです。 肉汁が透き通って出てくれば、鶏肉に火が通っている証拠です。
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