パウダーシュガーグレーズ（基本のケーキグレーズ）
パウダーシュガーグレーズはベーキングのレパートリーになくてはならないレシピです！パウダリーシュガーグレーズを使えば、簡単にケーキが焼けます。 材料3つ、時間10分で、どんな焼き菓子も美しく、甘い霧吹きで仕上げることができます。 さらに、このレシピは万能です。 基本レシピに様々なフレーバーを加えることで、自分好みの味に仕上げることができます。
焼きたてのお菓子にかけるグレイズソースは最高です。 ケーキの側面から大皿に滴り落ちる小さな釉薬のプールを見るだけで、焼き菓子にまつわるあらゆる心地よい感情を呼び起こすのです。
このレシピは、パン屋さんのコレクションに欠かせないものです。 作り方は簡単で、ほぼ無限にカスタマイズできます。
What You’ll Need from the Pantry
This basic glaze recipes used only 3 ingredients.
- 粉砂糖（粉糖または上白糖）
- グレーズを薄めるお好みの液体（水、牛乳、リキュールなど、フレーバーのセクションをご参照ください）
- バニラエッセンス
以上!
粉砂糖グレイズの作り方（4つの簡単なステップ）
まず、粉砂糖をふるいにかけて固まりを取り除き、2カップ分を量りましょう。 砂糖と小麦粉の計量は、「浸して掃く」のではなく、「スプーンを使って水平にする」方法が好きです。 重さを量るよりも、この方法が一番正確だと思うからです。 (写真01）
ボウルに砂糖を入れ、お好みの液体（この写真ではハーフ＆ハーフを使用）を大さじ1杯ずつ加え始めます。 滑らかなアイシングができるまで、砂糖に液体を徐々に泡立てます。 液体を大さじ1杯ずつ加えながら、垂らしたり注いだりするのに適した固さになるまで混ぜます。 (写真02と03）
クラシックなバニラ・グレーズを作るには、バニラ・エッセンスを泡立て器で加えます。 これは、釉薬が真っ白ではなく、わずかにアイボリー色に染まります。 釉薬をもっと白くしたい場合は、透明なバニラ香料で代用できます（模造抽出物であることを理解してください）。 (写真04）
Ways to Flavor Your Powdered Sugar Glaze
ほとんどのグレーズレシピと同様に、粉糖グレーズはさまざまなフレーバーを使って簡単にカスタマイズすることが可能です。 その可能性はほぼ無限大です。 基本的なバニラレシピを変える、私たちのお気に入りの方法をいくつかご紹介します。
- シトラス。 バニラエッセンスを省き、レモン、ライム、オレンジのフレッシュジュースを液体に代用します。 また、細かくすりおろした柑橘類の皮を加えてもよいでしょう。 ジュースの代わりにピュアシトラスエキス（ニールセン・マッセイやロデールから販売されているものなど）もよいでしょう。 冷やして強く淹れたコーヒーやエスプレッソを、液体の全部または一部に使用します。
- スパイス シナモン、ナツメグ、ジンジャー、カルダモンなどを挽くと、釉薬に温かみが出て美味しくなります。
- リンゴジュースまたはサイダー。 秋の焼き菓子の仕上げに最適です。 挽いたシナモンを少々加えると、スパイスの効いたサイダーグレーズになります。 液体として純粋なメープルシロップ（パンケーキシロップは不可）を使用します。 また、より顕著なメープルフレーバーを得るために、メープルエキスを加えることができます.
- エキス。 バニラの代わりに純粋なアーモンド、ココナッツ、またはペパーミントエキスを代用する。
- バニラビーンズ。 バニラエクストラクトの代わりに、バニラペーストや擦りおろしたバニラビーンズを使用する
- Spike It. 液体の一部をお好みのお酒やリキュールに置き換えます。 バーボン、ラム、グランマニエ、シャンボール、カルーア、フランジェリコ、リモンチェッロなどがあります。
グレイジングのFAQ
Q. 粉糖グレージングは固まりますか？
A. はい。 このレシピの粉砂糖と液体の割合で、グレーズは室温できれいにスライスできるように平らに乾燥/固まります。
Q. 前もって作っておくことはできますか？
A． はい。 使用する5日前までならグレイズを作ることができます。 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 使用前にグレーズを常温に戻して泡立て、必要であれば数滴の追加液を加えてください。
Q. このグレーズを使った焼き菓子はどのように保存すればよいですか？
A． 基本の粉糖グレーズをかけた焼き菓子（牛乳を含むものも）は、室温で3日程度まで蓋をして保存することができます。 砂糖と乳製品の比率が高いので、グレーズを安定させ、腐敗に対する防腐剤の役割を果たします。
室温が71～72度より高い場合、焼き菓子に腐りやすい具が含まれている場合、または単に用心するために、カバーをかけて冷蔵庫で保存してください。
基本のコンフェクショナリーシュガー・グレーズの使い方
このすばやく簡単なアイシングは、自分で作ったものでもスーパーで買ったものでも、さまざまな焼き菓子によく合います。
この投稿にあるコーヒーケーキのように、お店で買ったケーキやお菓子に、居心地のよい、家庭的なタッチを与えるために、ちょっとした特別な何かが必要なことがあります!
この釉薬は特に以下のものに適しています：
- バントとチューブケーキ（私のパンプキンバントケーキや洋ナシケーキなど）
- コーヒーケーキ（メープルを使うと最高！）
- バントケーキやチューブケーキは以下のようなものに適しています：
- コーヒーケーキは次のようなものに適しています。)
- クイックブレッド（ズッキーニ、キャロット、バナナブレッド、またはパンプキンブレッドなど）
- パウンドケーキ（特にシトラスグレーズとの相性が良い）
- マフィン（ブルーベリーマフィンにレモンのグレーズをかけてみよう）
- スコーン
- ドーナツ
- クッキー（ドリップして食べるもの。 5079>
Powdered Sugar Glazeのお気に入りの使い方や味付けは何ですか？ 下のコメント欄で教えてください！
その他の簡単ケーキグレーズレシピ：
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Powdered Sugar Glaze
この基本的でカスタマイズできる製糖用グレーズは、あらゆるパン屋のレシピコレクションに欠かせない!プリント ピン 保存 保存されました！
コース。 デザートCuisine: アメリカン準備時間： 10分合計時間： 10分サービング。 8～12人前1人前の推定カロリー。 120kcalAuthor: Amanda BiddleIngredients
- ▢ふるいにかけた粉砂糖2カップ
- ▢乳、ハーフ＆ハーフ、水大さじ2～4杯分。 またはお好みのフレーバー液
- ▢バニラエッセンス小さじ1/2～1
作り方
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ボールに入れる。 ふるい粉砂糖、バニラエッセンス、お好みの濃度に薄める液体を泡立て、お好みの焼き菓子やペストリーにディップ、ドリズリング、または注ぐ。 グレイズはなめらかになります。
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作り方や保存方法については上記のFAQを、フレーバーのバリエーションについては下記の注釈をご参照ください。 バニラエッセンスを省き、液体の一部または全部に新鮮なレモン、ライム、オレンジの果汁を使用します。 細かくすりおろした柑橘類の皮（小さじ1/2～1）を加えます。 果汁や皮の代わりに、純粋な柑橘類のエキスを使ってもよいでしょう。 小さじ1/4から始めて、好みの味に仕上げます。
- コーヒー 冷やして強く淹れたコーヒーやエスプレッソを、液体の全部または一部に使用します。
- スパイス シナモン、ナツメグ、カルダモン、ジンジャーを小さじ1/4～1/2杯ほど入れて泡立て、お好みで。 液体の1:1の代用として使用します。
- メープル. 液体にはピュアメープルシロップ（パンケーキシロップは不可）を使用します。 メープルの風味を強くしたい場合は、メープルエキス（小さじ1/4から始め、お好みで）を加えることもできます。
- エキス。 バニラの代わりに純粋なアーモンド、ココナッツ、ペパーミントエキスを使います（エキスの強さはブランドによって大きく異なります）。 小さじ1/4から始めて、お好みで追加してください）
- バニラビーンズ. エキスの代わりにバニラペーストや削ったバニラビーンズを加える
- Spike It. 液体の一部にお好みのお酒やリキュールを大さじ1/2～2杯（お好みで）入れてください。
栄養目安量
カロリー: 120kcal｜炭水化物: 30g｜たんぱく質：1g｜脂質：1g｜飽和脂肪酸：1g｜コレステロール：1mg｜ナトリウム：2mg｜カリウム． 5mg｜糖質：30g｜カルシウム：4mgレシピについて：当社のレシピは米国慣習法に基づいて開発されており、高地・高所での調理やベーキングのためのテストは行われていませんので、ご注意ください。キーワード：基本のケーキグレーズ、ケーキグレーズレシピ、製菓用シュガーグレーズ、粉糖グレーズこのレシピを作りましたか？下にコメントとレシピ評価を残すのを忘れないでください インスタグラムで写真を撮って、@stripedspatulaと#stripedspatulaをタグ付けしてください！インスタストーリーやニュースレターで紹介されるチャンスがありますよ。
- バントケーキやチューブケーキは以下のようなものに適しています：