プルドポーク スローククッカーのレシピ 南部風
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南部スタイルのプルドポーク・レシピは、私が知る限り、パンに挟んだらまさに天国！どの地域にも独自のやり方があるようです。 私の出身地では、バーベキューはスモークしてジューシーに仕上げます。この写真のように、透明でマイルドなビネガーソースを少しかけるか、ホワイトバーベキューソースをかけて食べます。
昨年、スロークッカーで作るバーベキューソース・プルドポークの作り方をご紹介しました。 今日は、私の家の近くのバーベキュー場で食べるようなジューシーなものの作り方を紹介します。しかし、燻製の代わりに（この暑さの中で火の上に立つよりもしたいことがいくつかあるので）、スロークッカーで一晩煮ます。 そこで、別の方法をお望みなら、私たちはあなたのためのチュートリアルを用意しています。
さあ、鍋を取り出しましょう。
あなたがプルドポークレシピに必要な材料は：
豚のロースト（約5ポンド）、塩、コショウ、ブラウンシュガー、サイダー酢、砕いたレッドペッパーフレークとホットソースです。
このバーベキューは辛くはありませんが、お好みで辛くしてください。
スロークッカーにポークロースト（豚肉）を入れます。 塩コショウで味付けします。
コショウもここに入れたかった…
その上にリンゴ酢を入れて蓋をして、出来上がりです。
プルドポークの味は酢の味？
さて、このバーベキューは酢の味になるのかと思われる方もいらっしゃると思いますが、実際はそうではありません。 しかし、お酢はお肉本来の味を見事に引き出してくれるのです。 また、お酢の匂いのする家で目覚めることもありません。 私は初めて作ったとき、それを心配していたのを覚えているからです！
出来上がりはこんな感じです。
12時間後に汁から取り出し、フォークで千切りするか、こちらの肉の千切りチュートリアルを参照してください。
スロークッカーから汁を2カップ残し、残りを捨てる。
その2カップの汁にホットソース、
砕いたコショウフレーク・・・
Peppers Flakes?
（いいえ、これは全く辛くありません、ただ風味が良いだけです。 もしもっと辛いバーベキューにしたい場合は、ペッパーフレークを2倍、ホットソースを3倍にすることをお勧めします）
そしてブラウンシュガー。
よくかき混ぜる。
細切りした豚肉をスロークッカーに戻し、
ソースをかけ、よくかき混ぜます。
蓋をして、盛り付けるまでそのままにしておきます。
ビネガースローをトッピングして出来上がりです！
私はこのまま食べていますが、お好みでホワイトBBQソースやクラフトBBQソースなどの瓶詰めのレッドBBQソース、またはケチャップでもOKです。 好きなものを選んでください。 このような場合、「Southern Style Pulled Pork BBQ」（サザン・スタイル・プルド・ポーク・バーベキュー）というレシピを使うと、一口食べるごとに南部料理を理解できる、ジューシーで風味豊かなプルド・ポークを味わうことができます。
Ingredients
- Pork Roast approximately 5 pounds
- 1 tablespoon salt
- 1 teaspoon black pepper
- 1 1/2 cups cider vinegar that is one and a half cups, not eleven cups ~giggle~
- Brown sugar 大さじ2
- Hot sauce 大さじ1
- Crushed Red Pepper Flakes 小さじ1
使い方
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ロースト肉をスロークッカーに入れて塩、コショウを振りかけます。 リンゴ酢をかけます。 蓋をし、弱火で12時間（私は一晩）煮込みます。 豚肉を取り出し、フォークで細切りにする（これはとても簡単です）。 スロークッカーから汁気を切り、2カップの汁をとっておく。 豚肉をスロークッカーに戻す。 残った汁に次の材料を加える。 ブラウンシュガー、ホットソース、クラッシュペッパーフレークを加える。 よくかき混ぜる。 細切れの豚肉に注ぎ、蓋をする。 お召し上がりいただくまで、弱火または温めの設定にしておきます。
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このソースは、サンドイッチ8個分くらいになると思います。 このソースは辛くありません。もっと辛いソースがお好みの場合は、ホットソースと砕いたレッドペッパーフレークを2倍にしてください。 お好みでさらに加えてください。
栄養成分
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優しさの力
自分に親切にしてくれた人に親切と理解をもって行動するのは簡単なことです。
残酷な行為に対して残酷な行為をすることは、関係するすべての人の足を引っ張るだけです。 優しさで、あなたは自分自身と他の人を持ち上げる機会を持っています。 親切であることは、他の人があなたを利用することを許可することを意味しません。 それどころか、あなたの優しさは、すべての人の最善の利益が提供されていることを確認するために、あなたに肯定的な、否定できない力を与えることができます。
そう、あなたの優しさに応えられない人もいる。とにかく優しさと理解を持って彼らに接し、彼らがあなたの優しさから利益を得られなくても、あなた自身は利益を得られる。
– ラルフ・マーストン
投稿者：Kolene. あなたの投稿はこちら
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