ベストバースデーカップケーキ
-
The Best Birthday Cupcakes は、あなたのスペシャルセレブにぴったりのデザートレシピです！このカップケーキは、あなたの誕生日プレゼントに最適。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼びます。 このページでは、そんなあなたのための、とっておきのレシピをご紹介します。
このカップケーキのレシピビデオは、私の5年間のブログの誕生日を祝うために共有されています！
このカップケーキのレシピビデオは、私の5年間のブログの誕生日を祝うために共有されています。 この小さなブログでレシピを紹介して丸5年になるとは信じがたいことです。
How to make moist cupcakes
I have a confession to make. OK、嘘です、告白は2つあります。 まず第一に、私はあまりお菓子作りをしないのです。 行き当たりばったりでうまくいく料理ほど楽しくないんです。
ベーキングは科学であり、熱心に計量し、テストする必要があります。 とはいえ、お菓子作りをするときは、努力に見合った素晴らしいものにしたいですね。 だから、この最高のバースデー・カップケーキなのです！
2つ目の告白は、私が数年前にケーキ粉を使い始めたばかりだということです！
私がケーキ粉を使い始めたのは、数年前です。 これは、ベテランのパン職人にとっては衝撃的なことかもしれませんが、多くの日常の料理人は、私のように、「何が大きく違うのか」と自問しているかもしれません。
万能粉と全粒粉に加えて、第三の粉を食料庫にストックするという考えは、以前は不要に思えました。
ケーキ粉とは？
ケーキ粉にはタンパク質（グルテン）が少なく、ケーキクラムの食感に違いがあります。
私はその違いが出るかどうか半信半疑でしたが、それは大間違いだったことをここでお伝えします。 私は自分が間違っていることをあまり認めないので、これはとても重大なことだと知っておいてください！ 😉
Can I substitute all-purpose flour for cake flour?
For every cup of cake flour, it replaced with one cup of all-purpose flour. 各カップの万能粉から大さじ2杯を取り除き、大さじ2杯のコーンスターチに置き換えてください。
ケーキ粉は最高のバースデー・カップケーキに理想的な材料ですが、すべての人の食料庫にあるわけではありません。
Homememade Cupcakes
最近バニラカップケーキを作るときに、ケーキ粉を試してみることにしました。
もう二度とケーキにケーキ粉以外は使いません。 皆さんもぜひケーキ粉を試してみてください。
誕生日のカップケーキにはどんなフロスティングを使えばいいですか？
せっかく自家製カップケーキを作るなら、フロスティングは手を抜いていいところではありませんね。 この素晴らしい手作りバタークリームを作りましょう。 後で私に感謝することになりますよ。
特別な日にカップケーキをワンランクアップさせたいなら、このブラウンバタークリームを試してみてはいかがでしょうか。
完璧なカップケーキを作るには？
自家製カップケーキは威圧的に見えますが、実は作るのはとても簡単なんです。 箱入りではなく、10分余分にかけて、この素晴らしいバースデー・カップケーキを作る価値があります。
このバニラカップケーキは、バターと砂糖を滑らかになるまで泡立て、次に濡れた材料を大きなボウルに入れて、ビーターで混ぜます。
- 1 c. 有塩バター
- 1 1/2 c. 砂糖
- 2 large eggs
- 3/4 cup sour cream
- 1 c. milk
- 2 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon almond extract
almond extractがない場合は追加のバニラエッセンスを代わりにしてもよいでしょう。 アーモンドエキスは本当に繊細な風味を与えてくれて素晴らしいですけどね。
特に野心的な気分なら、すべての乾燥材料を一緒にふるいにかけることができますが、正直なところ、私は通常そのステップを飛ばします。 小麦粉をボウルに加え、残りの材料を加えるだけです。
低速で、濡れた材料に混ぜる前に、上の乾燥材料を数秒間混ぜます。 カップケーキに誕生日の華やかさを加えたい場合は、この時点で生地に1/3カップのレインボースプリンクルを加えてもよいでしょう。
- 塩小さじ1
- ケーキ粉2 1/2 カップ（万能粉で代用する場合は上記の注意を参照）
- 重曹小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1 1/2
#20スクープを使って、裏ごししたマフィン型に生地をすくいます。 350°のオーブンで25～30分、カップケーキの中心に刺したつまようじがきれいに取れるまで焼く。 カップケーキを完全に冷ましてからフロスティングをする。
- バタークリーム1/2束
- 1/4 c. レインボースプリンクル
冷めたカップケーキにバタークリームをたっぷり塗り、すぐにスプリンクルでトッピングします。 カップケーキをすべてフロスティングしてからスプリンクルを乗せると、バタークリームがほんの少し固まり、繊細なスプリンクルがフロスティングにうまくくっつかなくなります。
子供にふりかけを加えるのを手伝わせるなら、カップケーキを耐熱皿に置いて、余分なふりかけを全部受け止めるようにするのがおすすめです。 そして、余分なスプリンクルをスプリンクル瓶に注ぎ戻すことができます。 床に転がるよりずっといいです！
最高のカップケーキ！
妹の誕生日にこのカップケーキを作ったら、夕食ができるのを待っている間に妹の夫が一つ盗んでいきました。
一口食べた後、「今まで食べたカップケーキの中で一番おいしいと思う！」と絶賛していました。 冗談じゃない。 私は、きっと彼はお腹が空きすぎていて、それがこの宣言に影響しているのだろうと思いました。
これらのカップケーキは本当にどんな特別な機会にも完璧なお菓子で、確かに群衆を喜ばせるでしょう！
その他の誕生日ケーキのアイデア！
あなたの誕生日のお祝いにもっと多様性を加えたいなら、または今年何か新しいことを試してみたいなら、以下の素晴らしい誕生日ケーキのアイデアをチェックしてみてください。
- クアドラプルチョコレートバースデーケーキ
- フレッシュストロベリーオンブレケーキ
- チョコレートチップクッキーケーキ
- バースデー ドーナツ
- バースデーケーキバターアイスクリーム
材料
ケーキ
- 1c.の材料。 有塩バター
- 1 1/2 c. 砂糖
- 2 大卵
- 3/4 カップ サワークリーム
- 1 c. 牛乳
- バニラエッセンス小さじ2
- アーモンドエキス小さじ1
- 塩小さじ1
- ケーキ粉2 1/2 c.
- 重曹小さじ1/2
- 重曹小さじ1/2ケーキ粉2 1/2 c. ベーキングパウダー
Finishing Touches
- 1/2 batch buttercream frosting
- 1/4 c. rainbow sprinkles
使い方
- オーブンを350°に予熱しておきます。
- 大きなボウルにバターと砂糖を入れ、なめらかになるまで泡立てる。 卵、エキス、牛乳、サワークリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- ボウルに乾燥材料を加え、よく混ぜ合わせ、ダマが少し残る程度になるまでゆっくり泡立てる。
- 裏ごししたカップケーキ型に、各カップを3/4満杯にする。 350°で25～30分、カップケーキの中心に刺したつまようじがきれいに出るまで焼く。 脇に置いて、完全に冷ます。
- 各カップケーキの上にバタークリームとスプリンクルをのせる。 お楽しみに
注意事項
*TIP* スプリンクルは、バタークリームによくつくように、カップケーキを凍らせた後すぐに追加します。
全脂肪のサワークリームを使用します。 サワークリームの代わりに、全脂肪のプレーングリークヨーグルトを使ってもよいでしょう。
ケーキ用小麦粉2 1/2 カップの代わりに、2 1/4 カップ万能粉 & 1/4 カップコーンスターチを使ってもよいでしょう。 しかし、ケーキ用小麦粉の方がより良いクラムが得られます。
栄養情報：
分量：24食分
1食あたりの量：カロリー：208総脂肪：10g飽和脂肪：6gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：4gコレステロール：41mgナトリウム：228mg炭水化物：0． 食物繊維: 26g砂糖: 14gタンパク質: 2g提供されている栄養データは、あくまでも推定値です。
29.4Kシェア
