焼酎
宝酒造の焼酎を買う
日本にある蒸留飲料として、焼酎は国外で新星となっています。
タカラは1864年から焼酎を製造しており、現在では焼酎の製造・販売において日本一の企業となっています。 Takara Sake USAは、アメリカで焼酎を提供したい卸売業者や常連客に焼酎を供給しています。 日本の本格的なお酒に興味を持たれた方は、ぜひお近くの小売店へ在庫の問い合わせをお願いします。 全国にある当社の販売代理店がお待ちしています。
焼酎とは
日本酒と焼酎は、どちらも日本の国民的なアルコール飲料です。 焼酎は、15世紀から続く伝統的な蒸留酒です。 焼酎は日本酒と同様、でんぷん質の原料に麹菌を使い、でんぷんをブドウ糖に分解してもろみを発酵させ、アルコールにする。 この発酵によってできたもろみを蒸留する。 しかし、日本酒とは異なり、焼酎は米、麦、さつまいも、そば、黒糖など、さまざまな原料で作ることができる。
一般的な焼酎のアルコール度数は25％程度。 このため、ウォッカやジンなどの酒類よりは低いが、ワインや日本酒、ビールなどよりは高アルコールである。
焼酎の種類
まず、焼酎は2種類に分けられる。
- 単式蒸留焼酎：本焼酎
- 複式蒸留焼酎。
本醸造の特徴としては、
- 地元産の原料を使用し、その土地ならではの文化が感じられるものが多い。
- 原料が単一であることが多く、その原料の持つ本来の風味を生かすことができる。 宝酒造では、非常に珍しい芋100％、麦100％、そば100％、米100％の焼酎を提供しています。
- 麹（日本酒と同じ）を使ってデンプンをブドウ糖に変え、酵母を使って発酵させる。
- 発酵もろみの中で何度も並行発酵させる（日本酒と同じ）。
- 単式蒸留機で一度だけ蒸留します。
- 単式蒸留の工程により、焼酎のベースとなる原料の、本物の、純粋で独特な味と香りを保持することができます。
コルイ焼酎の特徴は、
- 原料にでんぷん質や糖蜜を使用し、酵母で発酵させ、その発酵もろみを多重蒸留している点。
- 多段蒸留のため、すっきりとした味わいがある。 経済的でウォッカに似ており、カクテルによく使われます。
- アルコール度数は96%にもなります。
他のアルコール飲料と同じように、焼酎も一回ごとに個性と風味がある。 中でも日本の焼酎、特に本醸造の焼酎は味が濃厚なことで知られている。
焼酎の一般的な楽しみ方
-
Neat: 焼酎を何も入れずに飲むことを “Neat “というが、これは添加物のない焼酎のこと。 ブランデーやウイスキーのような飲み口が楽しめる。
-
オン・ザ・ロック。 焼酎を冷やして飲むと、口当たりや後味が少し変わる。 また、焼酎をストレートで飲むのとは違った爽快感を味わうことができる。 日本酒のように熱くするのではなく、お湯で割るという意味。 焼酎をお湯で割ることでマイルドになり、焼酎の香ばしさも増す。 銘柄によっておすすめの飲み方がある。 一般的に芋焼酎、そば焼酎、麦焼酎はバラエティに富んだ飲み方で楽しむことができる。 お湯を先に、焼酎を後に注ぐのが一般的で、お湯6：焼酎4、もしくは5：5の割合で注ぐのがベスト。 焼酎を飲む人の中には、ちょっと変わった飲み方をする人もいる。 芋や麦の発酵の風味を生かすために、果汁やお茶で割るのである。 この場合も、全体のトーンが変わり、飲み口が軽くなり、より夏らしくなる。 暖かい午後に飲む焼酎カクテルは格別だ。
- ソーダで割る。 ワイン・スプリッツァー、ワイン・クーラー、ライト・ビールなどよりもアルコール度数の高い炭酸飲料をお探しですか？ 焼酎をソーダや炭酸で割ったり、調味料で味付けしたりすることができます。 ライムやレモンを入れると、自家製チューハイに早変わり。
焼酎商品
宝酒造は焼酎のトップメーカーで、多くの焼酎を卸売業者に販売しています。 もし、あなたのお気に入りの販売店や飲食店が焼酎を扱っていない場合は、私たちのウェブサイトを紹介し、最高の焼酎を購入してもらうようお願いします。 私たちは多くの種類の焼酎を扱っています
。