砂糖の食べ過ぎによる影響とは？
砂糖の摂り過ぎは、長期的な健康問題の原因にもなります。
虫歯
砂糖は、口の中に住む細菌のエサになるのです。 細菌が砂糖を消化するとき、廃棄物として酸を作り出します。 この酸が歯のエナメル質を侵食し、歯に穴や虫歯ができるのです。
英国のウォルフソン予防医学研究所の一部であるアクション・オン・シュガーによると、特に食事と食事の間に間食や甘味飲料として甘いものを頻繁に食べる人は、虫歯になる可能性が高いとのことです。
ニキビ
中国の大学生を対象とした2018年の研究では、甘い飲み物を週に7回以上飲む人は、中度または重度のニキビを発症する可能性が高いことが示されました。
さらに、2019年の研究では、砂糖の消費を減らすことで、ニキビの原因となるインスリン様成長因子、アンドロゲン、皮脂が減少することが示唆されています。
体重増加と肥満
砂糖は人の体重をコントロールする体内ホルモンに影響を与える可能性があります。 レプチンというホルモンは、人が十分に食事をしたことを脳に伝えます。 しかし、2008年の動物実験によると、砂糖の多い食事はレプチン抵抗性を引き起こす可能性があるそうです。
これは、高糖質ダイエットによって、人が十分に食べたことを脳が認識できなくなることを意味しているのかもしれません。 しかし、研究者はまだこれをヒトでテストしていません。
糖尿病とインスリン抵抗性
PLOSワンの2013年の論文では、食事中の高い砂糖レベルが長期的に2型糖尿病を引き起こすかもしれないと指摘されています。
国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）は、肥満やインスリン抵抗性など他の危険因子も2型糖尿病につながる可能性があると付け加えています
心血管病
2014年の大規模前向き研究で、毎日のカロリーの17～21％を加糖から摂取する人は、加糖8％を摂取する人よりも心血管疾患（CVD）による死亡リスクが38％高くなると判明したのです。 加糖からエネルギーの21％以上を摂取している人は、CVDのリスクが2倍になりました。
高血圧
2011年の研究で、研究者は砂糖入り飲料と高血圧、または高血圧の間の関連性を発見しました。 Pharmacological Research誌のレビューでは、高血圧はCVDの危険因子であると述べられています。 これは、砂糖が両方の状態を悪化させることを意味しているのかもしれません。
がん
砂糖の過剰摂取は、炎症、酸化ストレス、肥満の原因となります。 これらの要因は、人のがん発症リスクに影響します。
Annual Review of Nutritionに掲載された研究のレビューでは、甘い飲み物の消費でがんリスクが23～200％増加することがわかりました。
肌の老化
食事に含まれる過剰な糖分は、糖尿病に関与するAGEs（advanced glycation end products）の形成につながります。 しかし、それらはまた、皮膚のコラーゲン形成に影響を与える。
スキンセラピーレターによると、AGEsの数が多いと、目に見える老化が早くなる可能性を示唆する証拠がいくつかあるとのことです。 しかし、科学者たちは、老化プロセスにおける砂糖の影響を理解するために、ヒトでこれをより徹底的に研究する必要があります
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