糖尿病の人のための甘い選択肢
糖尿病の人でも甘いものを楽しむことはできますが、血糖値の不必要な上昇を避けるための計画が必要な場合があります。
糖尿病でない人も、以下の提案に従うとよいでしょう。
少なめに食べる
Share on Pinterest外食するときは、ケーキやパイのスライスを小さくしてもらうか、友人とデザートをシェアすると、量の制限に役立ちます。
自宅で食べるときは、焼き菓子を小さくカットすると食べすぎを防ぐことができます。
炭水化物を交換する
デザートを少し食べる余裕を作る簡単な方法は、食事時にでんぷん質の野菜やロールケーキなどの炭水化物を抜くことです。
主食時に炭水化物を食べないことによって、直後にデザートで血糖値を急上昇させないようにすることができます。
手作りデザートを食べる
自宅でデザートを作ることによって、人はデザートに入るものを正確に制御することができます。
彼らは、人工甘味料のために通常の砂糖などの成分を交換し、全粒粉を使用し、またはデザートを自分のダイエット計画に合うようにバターの代わりにアップルソースを使用することができます。
また、パッケージのお菓子やデザートには、健康によくないさまざまな添加物が含まれていることがよくあります。
ダークチョコレートを食べる
Share on Pinterestチョコレートには血糖値制御への支援などいくつかの健康効果が期待されています。 2017年に発表された研究論文では、チョコレートが2型糖尿病の管理に何らかの利益をもたらす可能性があることが明らかになりました。
ただし、多くのメーカーは大量の砂糖を加えており、これは糖尿病の人に悪い可能性があると警告しています。
したがって、ダークチョコレートを適度に消費することは健康によい選択となりえます。
果物やフルーツサラダを食べる
果物は糖分が多いが、ビタミンや食物繊維などさまざまな栄養素も含んでいる。 実際、米国糖尿病協会は、甘いものへの欲求を満たす方法として、果物やフルーツサラダの使用を推奨しています。
ただし、糖尿病の人は、砂糖入りシロップで缶詰になったフルーツサラダよりも、新鮮なものや冷凍、または水煮の果物を選ぶべきです。
砂糖なしのゼラチンやプリン
ゼラチンやプリンは人気のデザート類です。
砂糖の代わりに人工甘味料を使う
人工甘味料が健康に悪い影響を及ぼすと考える人もいます。 しかし、ほとんどの研究はこれをサポートしていません。
米国食品医薬品局（FDA）は、広範なテストの後、5種類の甘味料を承認しています。 これらには、
- acesulfame potassium
- aspartame
- neotame
- saccharin
- sucralose
すべての甘味料で同じ味や組成が得られるというわけではありません。 例えば、アスパルテームは調理中に風味を失います。
しかし、砂糖の一部またはすべてを人工甘味料に切り替えると、血糖値上昇を経験する可能性を最小限に抑えることができるかもしれません。