17 Must Eat Food in Hong Kong
香港ではストリートフードからミシュランスターレストランまで、数多くのグルメが揃っており、訪れる人は選ぶのに困るほどです。
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Take Note
香港の文化の違いを体験して、高いお金を払ったり、嫌な思いをしたり、厄介な状況に陥らないために知っておくべきことがあります。
- 香港ではレストラン以外のほとんどの場所で相席が当たり前&になっています。
- 特に中華料理店では隠れたコストがあり、渡されたものにはすべてコストがかかります。 (例：火鍋のソースは一人当たりRM10またはUSD3、おつまみはRM6またはUSD1.50)
- 香港の人はとても失礼なことがあります&親しみを込めて客を叱ったりもします&丁寧さはかなり主観的なものだと思います。
Kam’s Roast Goose (甘牌燒鵝) – 1 Star Michelin
Yung Kee Restaurantの創業者の孫が設立したKam’s Roast Gooseは、ふっくら&ジューシーでローストしたガチョウで食通を魅了させるレストランです。 ミシュラン1つ星を獲得したKam’s Roast Gooseは、特にピーク時には長い行列ができますが、待ち時間は通常30分以内です。
ミシュラン1つ星のYat Lokローストグースと比較すると、Kam’s Roast Gooseが優勢と言えるでしょう。 226 Ground Floor, Po Wah Commercial Centre, Hennessy Rd, Wan Chai, Hong Kong
Opening Hours: 毎日11.30 am to 9.30 pm
What to Order: ローストグース
How to get there: MTRワンチャイ駅A4出口
価格: 7294>
Kau Kee Beef Brisket (九记牛腩)
おそらく世界で見つけられる最高のビーフブリスケットの1つでしょう。 スパイスの効いたスープでじっくりと煮込まれたビーフブリスケットは、そのおいしさと柔らかさで期待を裏切ることなく、伝説のラーメンを食べようとする熱心なファンが長い行列を作っています。
ビーフブリスケットのカレースープは、濃厚なカレーソース&と柔らかいビーフブリスケット
住所: 21 Gough Street, Central
地址：中環歌賦街21號
営業時間: 月～日 12時30分～22時30分（日曜定休）
注文のしかた カレー牛肉天丼&牛肉ブリスケット麺
Get there: セントラルMTR
価格: 7294>
Australian Dairy Company (澳洲牛奶公司)
地元の人に人気の香港式一日朝食のお店です。 店員の動きが速いので、ついていかないと叱られる。 お客が来てはすぐに帰り、次のお客が食事ができるようになっている。 混んでいるときは相席になるのが普通です。
料理は信じられないような速さと正確さで出てきます。 ハイライトは、他の追随を許さない超ふわふわのスクランブルエッグとクリーミーなカスタードミルクで、忠実な&リピーターを惹きつけている。 47 Parkes Street, Jordan
地址：佐敦白加士街47號地下
営業時間: 金～水 午前7時30分～午後11時00分（木曜定休）
注文方法 スクランブルエッグ（トースト付き）（炒蛋多士）、ハムマカロニ（正叉燒通粉）、スチームミルク（炖奶）
Get there: MTRジョルダン駅C2出口（右）。 7294>
価格: 1人USD5 / SGD7 / RM17程度
Tim Ho Wan (添好運) – 1 Michelin Star (2015-2017)
世界的に有名な1ミシュランスターTim Ho Wanは、リーズナブルに点心を体験するには最高の場所だと間違いないでしょう。
オーナーのMak Pui Gor氏は、フォーシーズンズホテルのミシュラン3つ星レストランで点心師をしていましたが、一般の人にも&おいしい点心を味わってもらおうと、自分の店を開きました。 しかし、長い行列が待っているので、時間に余裕を持って行くことをお勧めします。 ランチタイム、ディナータイム、週末、祝日は避けた方が無難です。 毎日午前10時から午後10時まで
ご注文の方法。 酥皮焗叉烧包（バーベキューポーク入り焼きパン）、晶莹鲜虾饺（蒸したてエビ団子）、杞子桂花包（クワイファグー）、鲜虾烧卖皇（エビ入り蒸し豚肉団子）。 菲黄鲜虾粉（海老入り春雨ロール）、马来糕（カブのフライパンケーキ）
Getting There:
1. サムスイポー本店- G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Hong Kong (Sham Shui Po MTR)
2. セントラル店- Shop 12A, Hong Kong Station Podium Level 1, IFC Mall, Central, Hong Kong (Hong Kong MTR)
Price : 1人前USD9 / RM33 / SGD12程度
Mak Man Kee Wanton (麥文記麵家)
Mak Man Kee Noodleはエビワンタンで有名で、どのワンタンも新鮮でエビの固さが満足できるもので、その味は最高だ。
香港のワンタン麺の店名に「Mak」が多いのは、Makの麺はすべて同じマスターシェフから生まれ、彼の子供や弟子たちに受け継がれているからです。 51 Parkes St, Jordan, Hong Kong
Opening Hours: 毎日午後12時から午前12時まで
注文するもの：ワンタン麺（上湯云吞面）、新鮮なエビワンタン
行き方。 MTRジョルダン駅C2出口（右）。 交差点まで歩き、右折。 7294>
Tai Cheong Bakery (泰昌餅家)
セントラルにある泰昌餅家のエッグタルトとその他のおいしいベーカリーは、半世紀以上同じこだわりを持ち、香港のティータイムの伝説的なストーリーを作り出しました。 タイ・チョンのエッグタルトは、香港の元英国総督、クリス・パッテンが愛したものです。 ぜひ焼きたての熱いうちに買ってくださいね！
Address: 32 Lyndhurst Terrace, Central
地址：中環擺花35號地下
営業時間: 7:30 am to 9:00 pm
注文方法：蛋挞（エッグタルト）
行き方：蛋挞（エッグタルト）
蛋挞（エッグタルト）
行き方は？ MTRセントラル駅D2出口
エレベーターで中層階まで上がります。 リンドハースト・テラスへの出口が見えます。 階段を降りると右側にあります。
値段: 7294>
料金：USD10 / SGD14 / RM35/人程度
Fei Jie（肥姐小食店）
Fei Jie Snack Shopでは、海鮮、肉、内臓の煮込み料理が味わえる。 7294>
調理法は別として、ほとんどの内臓は洗浄や臭み取りのために特別な技術と注意が必要です。
行列に並んで、自分の好きなものを注文します。 豚の腸詰、タコ、砂肝がおすすめです。
住所: 55 Dundas Street, Mong Kok
Opening Hours: 毎日午後2時から午後11時まで
注文するもの：タコ、豚の腸
行き方。 MTR油麻地駅（Yau Ma Teh）-レディース・ストリート（Ladies Street）方向に歩く。 Dundas StreetとFa Yuen Streetの交差点。
値段: 1人USD5 / SGD7 / RM20程度
Kam Wah Cafe（金華冰廳）
Kam Wah Cafeでは香港で一番おいしいパイナップルパンを食べることができます。 パイナップルパンはパイナップルが入っていないという説がありますが、パンの皮がパイナップルに似ていることからこの名前がつきました。 恋人同士なら1個では物足りないかも。
Address: 47 Bute Street, Prince Edward
地址：太子弼街47號地下
営業時間: 毎日午前6時30分～午後11時30分
注文の仕方 ボーローバオ、別名パイナップルパン（菠蘿包）
行き方 MTRモンコックB1出口/MTRプリンスエドワードB2出口
料金: 7294>
Lan Fong Yuen (蘭芳園)
Lan Fong Yuenは目立たない路地にありますが、伝説的な滑らかな&ミルクティーで人気があり、地元の人々&観光客が行列を作るほどです。
1952年にDai Pai Dong（屋台）としてスタートしたLan Fong Yuenは、パンストミルクティーの生みの親であると自負しています。 チキンチョップ・マカロニもなかなか。 7294>
住所: 2 Gage Street, Central
地址：中環結志街2號
営業時間: 午前7時30分～午後5時／横の支店は午後11時まで営業
注文内容：ミルクティー（奶茶）& チキンチョップマカロニ（王牌鸡扒通粉）
行き方。 MTRセントラル駅D2出口。 クイーンズストリートのセントラルミッドレベルエスカレーターに向かって歩いてください。 7294>
Sun Kee (新記芝士麵)
シンプルなインスタント麺に何を期待しますか？ 特に何もないでしょう。 しかし、Sun Keeは豚の頬肉のグリル、クリーミーなチーズソースのインスタントラーメンで、インスタントラーメンを次のレベルへと引き上げました。
Address : 3 Burrows Street, Wan Chai
地址 ：灣仔巴路士街3號地下
営業時間: 毎日 7:30 am to 11:00 pm
What to Order ： Cheese Noodle with Pork Cheek
Get there: MTRワンチャイ駅A4出口
価格: 7294>
(龍津美食)
安くて美味しく、カレーソースにつけて食べるカレーフィッシュボールは、香港の代表的なストリートスナックの一つです。 キングオブココナッツの隣にあり、同じ場所で両方の味を楽しむことができます。 G/F, Dundas Square, 43D Dundas Street, Mong Kok
地址：旺角登打士街43登打士廣場地下
営業時間: 10 am to 9.00 pm
What to Order ：Curry Fish Ball
Get there: MTRヤウマテ駅A2出口。 レディース・ストリートの近く、スターバックスの向かい側。 246> 民声冰室
香港の隠れた名店、この小さなレストランは観光客にはあまり知られておらず、主に地元の人が訪れています。 看板メニューの「咸蛋蒸肉饼（塩漬け卵と蒸しミンチのタワー）」は、ご飯と一緒に食べると有名です。 16 Wun Sha St, Hong Kong
地址 ：大坑浣紗街16號
営業時間: 毎日11:00-22:00
注文方法：塩蛋蒸拌肉蛋（咸蛋蒸肉饼）
行き方：參和您由您的仅供吃饭店。 MTR天后線B出口（徒歩8分）
料金: 7294>
Man Fai Chiu Chow Noodle（文輝魚丸大王）
Man Faiはイカ玉、イカの赤ちゃん、タコの頭で有名な店です。 単品で注文することもできますが、私たちのように米麺と澄んだスープの入った丼に入れることもできます。 私たちは海藻八宝菜（HKD72）を注文しました。 量も多く、2人で食べても十分な量です。
Address: 22-24 Jardine’s Bazaar, Causeway Bay
地址：銅鑼灣渣甸街22-24號
営業時間: 毎日午前8時から午前2時まで
注文方法 ： 紫菜八宝粉
行き方。 MTRコーズウェイベイ駅F1出口
料金: 7294>
Yat Lok Roast Goose (一乐烧鹅) – 1 Michelin Star (2015-17)
Yat Lok Roast Gooseは、ミシュランの星を獲得した、香港の多くのママ＆ポップレストランの一つで、最善を尽くすことをシンプルに行っている店です。 肉と脂の割合が絶妙で、ジューシーなローストグースのドラムスティックに舌鼓を打ち、大満足でした。 34-38 Stanley St, Hong Kong
地址：中環士丹利街34-38號地舖
営業時間: 7.30 am to 9.00 pm
What to Order: ガチョウのロースト、麺かご飯付き
行き方：地下鉄の駅から徒歩5分。 セントラルD2 – クイーンズストリートからダギラールストリートに向かって道路を渡り、スタンレーストリートに右折。 Luk Yuレストランを通り過ぎたところ。 USD15 / RM80 / SGD25程度
Yee Shun Dairy (義順牛奶公司)
Yee Shunは、おいしくて滑らかで香り高いミルクカスタードが有名です。 牛乳、砂糖、卵白をブレンドして蒸し焼きにした、安価で人気の高いデザートです。 7294>
様々なフレーバーがありますが、シグネチャーのダブルボイルド・スチームミルクとジンジャーミルクカスタードを試してみてください。 513 Nathan Road, Hong Kong 油麻地彌敦道513號地下 – Yau Ma Teh MTR – B1出口
2. 506 Lockhard Road, Causeway Bay 銅鑼灣駱克道506號 – Causeway Bay MTR – C出口
Opening Hours: 毎日午後12時～午前12時
注文内容：双皮奶乳（ダブルボイルドスチームミルク）&生姜汁入りスチームミルク（巧手姜汁炖鲜）
値段。 1人USD5 / SGD7 / RM18前後
Lee Keung Kee North Point Eggette (利强记北角鸡蛋仔)
Lee Keung Keeのハニカム・シールドエッグワッフルは厚めの食感が特徴的です。 エッグワッフルの人気の秘密である、ふわふわの食感をお楽しみください。 お店にはあれだけ有名人の写真もあるので見逃せません。
住所: 492 King’s Rd, Hong Kong
地址：北角英皇道492號
営業時間: 7:30 am to 9:00 pm
注文方法：Egg Puff or Eggette (鸡蛋仔)
行き方。 MTRノースポイント-B3出口
値段。 7294>
King of Coconut (椰汁大王)
King of Coconutのさわやかなココナッツジュースは、ぜひ試してみる価値がありますよ。 エバミルク&ココナッツをブレンドしたフレッシュな味わいは、とてもクリーミー&リッチで、軽い香ばしさとバターの風味があります。
住所: G/F, Dundas Square, 43H Dundas Street, Mong Kok
地址：旺角登打士街43登打士廣場地下
営業時間: 10 am to 9.00 pm
What’s Order ：Coconut Juice
Get there.廣場地下址
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