4 Ingredient Round Bread {Recipe}
4 Ingredient Round Bread Recipeのページ。 こねないから簡単！焼きたてパンの作り方 スープ & シチューによく合います。
私はパンを焼くのは得意ではありません。 実際…この「4 Ingredient Round Bread」を焼く前は、挑戦したことすらありませんでした。 ピンタレストがなかったら、まったく挑戦していなかったかもしれません。
新しい人もそうでない人も、シンプルでわかりやすいレシピで自分のキッチンの作品を共有したいと思っている料理人を見つけることができます。 しかし、どんなにシンプルなレシピでも、練習が必要な場合があります…レシピを正しく理解するために、1回以上試す必要がある場合もあるのです。
私はこのパンが完璧であることを、最初の試行で十分に期待しました。 オリジナルのレシピはSimply So Goodからで、彼女はとても簡単そうに作っています。 ハッ! でも、自分のオーブンに合った焼き時間を知るために、何度かトライする必要があるかもしれません。 でも、あきらめないでください！なぜなら、最終的にうまくいったとき、それはとてもエキサイティングなことなのです。 私はキッチンに立って、拍手をしてくれる観客がいたらいいなと思いました。 それはまさに勝利の瞬間でした。
最初の試みの後、私はいくつかの変更を行う必要があることを知りました。 オリジナルのレシピでは、小麦粉に混ぜて使うクイックライズイーストを使用しています。 お湯で活性化するドライイーストに変更しました。 また、焼く時間も変えたので、皮はそれほどカサカサにはなりませんでした。 3回目の挑戦で私は満足しました。
4 Ingredient Round Bread
材料
- 3 カップ 白い小麦粉
- 塩小さじ1/4
- ドライイースト小さじ1
- 熱湯1 1/2 カップ
作り方
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大きなボールにお湯とイーストを入れておく。
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小麦粉を1カップずつ加え、塩も加えて混ぜ合わせる。
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ラップで覆い、12～18時間置く。
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冷凍保存しない。
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5～6リットルの鍋と蓋をオーブンに入れ、予熱してください。 450度のオーブンに耐えられるもので、蓋があれば、どんな鍋でもOKです。 私はストウブのホーロー鍋を使いました。
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鍋をオーブンに入れたら、すぐに打ち粉をした台の上に生地を捨てます。
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手に打ち粉をして、生地をボール状に成形します。
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ボールにラップをかけ、鍋を加熱する30分間休ませます。
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30分後、鍋をオーブンから取り出し、生地を慎重に中に入れてください。
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蓋をして25分焼く。
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蓋を外してさらに10分焼く。
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オーブンから出したらパンを鍋から出す。
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ラックにかけて完全に冷ましてから取り出す。
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完璧なパンができたと自分を褒めるのを忘れずに！
ノート
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ボリュームのあるスープやシチューにぴったりのパンです。 トーストも美味しく焼けます。 夕食後に生地を混ぜて、深夜にパンを焼きました。 早朝に生地を混ぜて、焼きたてのパンを夕食に食べることもできます。 まだ試していませんが、生地に他のフレーバーを加えることも可能です。 ローズマリー、レモンの皮、ドライクランベリー、チーズ、にんにくなど。 可能性は無限大です。
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※コメント欄でお湯の温度について議論がありましたのでご紹介します。 ちょうどいいぬるさであるべきで、熱すぎると酵母が死んでしまうと言う人もいます。 確かにその通りだと思います。 上に書いたように、このレシピは正確に理解できるまで何度か試してみる必要があるかもしれません。
もしあなたがパン作りをすることになったら（あるいはすでにされていたら）、これを作ってどうなったか教えてください。 幸運と幸せなパン作りを！
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