7 DIY Dehydrated Meals For The Trail Or On-The-Go
私たちの初めての家族でのバックパッキング旅行は、大成功でした! 私たちはとても楽しくて、本当に家族の絆が深まりました。 私たちの旅では、自家製の脱水食品は間違いなく際立っており、私たちの旅がいかに素晴らしいものであったかに大きな違いをもたらしました! 私はこの旅行に必要な果物、野菜、タンパク質をすべて脱水するのに数ヶ月を費やしました。 私は私たちがすべての不気味な添加物なしで健康的な全体の食品の食事を食べたいと思った。
3 つの異なるダイエット 1 つの家庭で物事を困難にする
私の家族のすべての食べる多くの異なるダイエットをサポートするために、夕食にいくつかの異なるタンパク質のバリエーションを作るためにすべてのトラブルに行かなければならない、私はそこに私だけではないはずです知っている！
3 つの異なるダイエットで、困難な作業
を作る。 肉は大好きだけど野菜はダメという偏食の息子と、ビーガン・ベジタリアンの私では、みんなが楽しめる食事を作るのは難しいかもしれません。 そこで私は、メイン料理に追加できるような別のタンパク質を使った食事を作るようになりました。 バックパッカーの食事、個食はこの考えの典型で、すべての食事を自分たちの好き嫌いに合わせてカスタマイズしやすいと思ったんです。 子供の食事なら、彼の好きな野菜だけを入れてあげることができますし、「ここに好きな食べ物を入れてくれ」と文句を言われることもないでしょう。 この作戦は、トレイルに出たときにも非常にうまくいきました。 私たちのためだけに作ってくれた食事に、全員が満足しました！
Dehydrating is the flavorful way to save money
自分の食べ物を脱水することは、食べ物を無駄にしない最善の方法の1つで、その過程で大量のお金を節約することができます！
Dehydrating is the flavful way to save money in your own food… (自分で食べ物を脱水することは、お金を節約する最高の方法の1つです) 週に一度、冷蔵庫にある野菜や果物で、腐る前に消費できそうにないものをすべて脱水しています。 バックパッキングやキャンプ、非常時の備え、オフィスでの食事など、さまざまな用途で使える手軽な脱水食品を蓄えておくことができます。 自分で脱水した食品は、店やアマゾンで買ったものよりずっとおいしいと感じます。なぜなら、ここに届くまで何ヶ月も倉庫に眠っていたわけではなく、ずっと新鮮だからです。 私のお気に入りの脱水機は、すべての脱水機の王者、エクスカリバー脱水機です。 9つのトレイがあるので、私の大好きなドライマンゴーをたくさん作ることができます。 私はこの脱水機とそのたくさんの素晴らしい使い方に夢中です！
The Backpacking Chefは私の脱水食の師匠のようなものです
脱水食品をしたことがないですか？ このレシピの食材をどのように、あるいはどの程度の温度で脱水すればいいのかわからない？ 私も初めて脱水機を購入したとき、同じようなことを思いました。 どう使えばいいのかわからない。 そんな時に見つけたのが、このトピックに関して最も有益なウェブサイト（と本）、The Backpacking Chefです。 シェフのグレンは、トレイル用の脱水食の作り方をブログで紹介しており、美味しいトレイルミールに必要なものをすべて脱水する方法を詳しく説明しています。 彼のブログのすべての記事を読み、できるだけ多くのことを学んだ後、私は彼の偉大な知恵をもっと知りたいと思い、彼の本を買わなければならなかったのです! 以下の食事は、彼から以下の食材のディハイドレートを学ぶことができます。
- 肉類（鶏肉、牛挽肉など）。
- 野菜
- 米
- 果物
7 Healthy Dehydrated Meals For The Trail (with vegan/vegetarian options)
You can tailor by any of these recipes in substitute other veggies and/or meat by any of these recipes to own tastes! このレシピは、肉食の方にも野菜食の方にも楽しんでいただけるような内容になっていますので、食べる方に合わせてアレンジしてください。 脱水した食事は、メイソンジャーに入れて保存できるので、職場で調理するのにも便利です。 ぜひお楽しみください！
Cheesy Chicken or White Bean Broccoli & Rice
Cheesy Rice and Broccoli Casseroleを嫌いな人はいないでしょう？ このおいしい料理は家族にも好評で、私はヴィーガン版のクリーミーな白いんげん豆がとても気に入りました。 この料理は家族にも好評でした。
材料
- 1/2 カップ乾燥米またはインスタント米
- 1/4 カップ脱水チキンまたは有機缶詰チキン（ビーガン用脱水ホワイトビーンズの代わりに）
- 1/4 脱水野菜（乾燥にんじん、乾燥えんどう、乾燥玉ねぎ）
- 2 Tbsp. 乾燥ブロッコリー
- 粉ミルク（ヴィーガン用ココナッツミルクパウダー） 大さじ1
- 大さじ2杯 粉チーズ（または、ヴィーガン用に、大さじ1杯の栄養酵母と大さじ1杯の粉カシューナッツ）
- ドライセージの葉小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩・コショウお好みで
- 小さじ1/2
- 粉チーズ（粉末チーズ）小さじ1/2 コーンスターチまたはアロートパウダー
- 水1/4カップ
作り方
At Home
- 粉体材料を別の小さなビニール袋で混ぜ合わせ、これがソースミックスになります。
- 粉の入った小さな袋を大きな袋に入れます。
旅先で
- 鍋に水を入れ、ソースを除くすべての材料を5分間浸しておきます。
- 火をつけて沸騰させ、2分ほど煮ます。
- 火からおろし、ソースミックスを混ぜます。
- 蓋をして、10分ほど置きます。 お楽しみに！
電子レンジ
- レンジ皿にソースミックス以外の材料を入れ、強火で3分加熱します。
- レンジから取り出し、ソースミックスを混ぜます。
- ふたをして10分ほど置きます。 お召し上がりください！
Beef or Mushroom Stroganoff
Stroganoff は、私の最もお気に入りの料理の1つです。 私はマッシュルームをたくさん入れるのが大好きで、とてもおいしいです！
Ingredients
- 1/2 cup noodles
- 1/4 cup dehydrated ground beef (dehydrated mushroom here for vegan version)
- 1/4 cup dehydrated vegetables (dried bell pepper mix, dried onion, dried tomatoes)
- 1 Tbsp. 粉ミルク（ヴィーガン用にはココナッツミルクパウダー）
- トマトパウダー 小さじ1
- マッシュルームパウダー 小さじ1 マッシュルームパウダー（これはマッシュルームを脱水して粉にすると簡単にできます！）
- ドライパセリ 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 塩・コショウ 適量
- 小さじ1/2
- パスタパウダー 適量
- パスタパウダー 適量
- パスタパウダー 適量
- 水1/4カップ
作り方
At Home
- 麺をパッケージの表示通りに茹で、水を切って、冷水で洗います。
- 小さめのビニール袋に粉末状の材料を入れて混ぜ合わせます（これがソースミックスです）。
- 大きなビニール袋に麺、野菜、ひき肉を入れます。
- 小さな粉の袋を大きな袋に入れます！
On the Trail
- 鍋に水を入れて、ソースミックスを除くすべての材料を5分間浸しておきます。
- 火をつけて沸騰させ、2分ほど煮込みます。
- 火からおろし、ソースミックスを混ぜます。
- 蓋をして10分ほど置きます。 お楽しみに！
電子レンジ
- レンジ皿にソースミックス以外の材料を入れ、強火で3分加熱します。
- レンジから取り出し、ソースミックスを混ぜます。
- ふたをして10分ほど置きます。 お召し上がりください！
Curry Chicken or Lentils
本当に美味しいカレーは我慢できません！この料理のスパイスは、ハードなハイキングの後にも最高です！
Chicken or Lentils
Ingredients
- 1/2 cup dried or instant rice
- 1/4 cup dehydrated chicken or dehydrate organic canned chicken (or 1/4 cup pre-cooked & dehydrated lentils for vegan version)
- 1/4 cup dried vegetables (dried peas.Odyspies.Odyspies)
- 1/4 cup dried chicken or canned chicken (dighydrated lentils for vegan version)
- 1/4 cup dried vegetables (dried peas, 乾燥玉ねぎ、乾燥パプリカミックス、乾燥にんじん）
- 大さじ 1 杯 ココナッツミルクパウダー
- カレー粉 小さじ1 1/2～2 (お好みで)
- ガーリックパウダー 小さじ1/4
- 小さじ1/4 (お好みで)
- 塩・コショウ 適量
- 水 1/4カップ（水で戻す）
作り方
At Home
- 粉体材料を別の小さなポリ袋で混ぜ合わせ、これがソースミックスになります。 米、野菜、鶏肉（またはレンズ豆）を大きめのビニール袋に入れます。
- 粉の入った小さな袋を大きな袋に入れます！
旅先で
- 鍋に水を入れて、ソースの素以外の材料を5分間浸しておきます。
- 火をつけて沸騰させ、2分ほど煮込みます。
- 火からおろし、ソースミックスを混ぜます。
- 蓋をして、10分ほど置きます。 お楽しみに！
電子レンジ
- レンジ皿にソースミックス以外の材料を入れ、強火で3分加熱します。
- レンジから取り出し、ソースミックスを混ぜます。
- ふたをして10分ほど置きます。 お楽しみに！
Chicken or Veggies & Dumplings
チキン（または野菜）とダンプリングを嫌いな人はいないでしょう。 この快適な食べ物は私のお気に入りの一つで、山を登り、ブラシをハイキングして長い一日を過ごした後、おいしいチキン（または野菜）と餃子のボウルに座って、完全に満足のいく経験です! トレイルで餃子を作れるとは思いませんでしたか？ 説明を読んで、私がどこでも餃子を作るのに使っている素晴らしい技に感嘆する準備をしてください！
Ingredients
- 1/4 cup dehydrated chicken or dehydrate organic canned chicken (or 1/4 cup dried mushrooms and broccoli for vegan version)
- 3 tbsp. 乾燥野菜（乾燥エンドウ、乾燥ニンジン、乾燥タマネギ、乾燥パプリカミックス）
- 乾燥スープベース小さじ1またはブイヨンキューブ1/2（食事に応じてチキンまたは野菜）
- 1/2 カップ小麦粉
- 1/2 Tbsp. ベーキングパウダー
- 粉ミルク（ビーガン用ココナッツミルクパウダー）大さじ2
- ドライディル 小さじ1/4
- 小さじ1/4
- ベーキングパウダー（ビーガン用）大さじ1
- 粉ミルク（ビーガン用） 大さじ2
- 塩・コショウ 適宜（スープ用）
- 水1カップ半（スープ用）＋水1カップ（団子用）
作り方
At Home
- 別の小さなビニール袋でパウダー材料を合わせ、これは団子の素とします。 大きめのビニール袋に乾燥チキン、野菜、スープベース/ブイヨン、塩/コショウの調味料を入れます。
- 小さめの粉の袋を大きめの袋に入れます！
On the Trail
- チキン、乾燥野菜、水1カップ半を鍋に加えてください。
- ストーブをつけ、沸かして、2分間加熱してください。
- その間に、ビニール袋に入れた団子ミックスに水1/4カップを加えて密封し、しっかりと混ざるまで指でもむ。
- ジップロック袋の角に小さな切れ目を入れ、沸騰したスープに団子ミックスを少量絞り出す。
- さらに1～2分煮込んで火から下ろす。
- 蓋をして保温してさらに数分放置する。
Chicken or Veggie Pasta Primavera
私はいつもパスタのプリマヴェーラの大ファンですが、このレシピも例外ではありません！
材料
- 1/2 カップ マカロニ麺
- 1/4 カップ 脱水チキンまたは有機缶詰チキン（またはビーガン用乾燥マッシュルームとほうれん草 1/4 カップ）
- 1/4 カップ 乾燥野菜（乾燥豆、乾燥にんじん、乾燥玉ねぎ、乾燥パプリカの混合）
- 1 Tbsp. 粉ミルク（またはビーガン用のココナッツミルクパウダー）
- パルメザンチーズパウダー（または栄養酵母）大さじ2
- 乾燥バジル小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩・コショウお好みで
- 小さじ1/2
- 水1/4カップ
小さじ1/2 コーンスターチまたはアロートパウダー
作り方
At Home
- 麺をパッケージの表示通りに茹で、水を切って水洗いしてください。
- 小さめのビニール袋に粉末状の材料を入れて混ぜ合わせます（これがソースの素になります）。 麺、野菜、鶏肉を大きめのビニール袋に入れます。
- 小さめの粉の袋を大きめの袋に入れます。
On the Trail
- ソースミックスを除くすべての材料を、水とともに鍋に加えて5分間浸しておきます。
- 火をつけて沸騰させ、2分ほど煮込みます。
- 火からおろし、ソースミックスを混ぜます。
- 蓋をして、10分ほど置きます。 お楽しみに！
電子レンジ
- レンジ皿にソースミックス以外の材料を入れ、強火で3分加熱します。
- レンジから取り出し、ソースミックスを混ぜます。
- ふたをして10分間置きます。 お楽しみに！
Beef or Black Bean Taco Mac
この料理は家族の人気者です！
Beef or Black Bean Taco Mac
材料
- 1/2 カップ マカロニ麺
- 1/4 カップ 脱水ひき肉（ビーガン用に脱水黒豆で代替）
- 1/4 カップ 乾燥野菜（乾燥トマト。 乾燥玉ねぎ、乾燥パプリカミックス、乾燥コーン）
- 乾燥ハラペーニョ2切れ
- 大さじ1杯。 粉ミルク（またはビーガン用ココナッツミルクパウダー）
- 粉チーズ 大さじ2（または大さじ1.
- 乾燥コリアンダー小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- タコスシーズニング小さじ1/2
- 粉チーズ大さじ1/2
- 粉チーズ小さじ1/2
- 乾燥コリアンダー小さじ1/2
- 粉チーズ小さじ1/2
- 粉チーズ小さじ1/2
- 粉末カシメ コーンスターチまたはアロートパウダー
- 塩・コショウ 適量
- 水1/4カップ（水で戻す）
作り方
At Home
- 麺はパッケージに従って調理し、水を切って水洗いをします。
- 小さめのビニール袋に粉末状の材料を入れて混ぜ合わせます（これがソースの素になります）。
- 大きなビニール袋に麺、野菜、ひき肉（または黒豆）を入れて混ぜます。
On the Trail
- ソースミックスを除くすべての材料を鍋に入れ、水を加えて5分間浸しておきます。
- 火をつけて沸騰させ、2分ほど煮込みます。
- 火からおろし、ソースミックスを混ぜます。
- 蓋をして、10分ほど置きます。 お楽しみに！
電子レンジ
- レンジ皿にソースミックス以外の材料を入れ、強火で3分加熱します。
- レンジから取り出し、ソースミックスを混ぜます。
- ふたをして10分ほど置きます。 お楽しみに！
Mexican Chicken or Black Beans & Rice
タコマックのように、メキシコのおいしい味が際立つ一品です！
蓋をして10分放置。 お好みでサルサレザーを加えても美味しく、深みのある味わいになりますよ。
Ingredients
- 1/2 cup dried or instant rice
- 1/4 cup dehydrated chicken or dehydrate organic canned chicken (or 1/4 cup dried black beans for vegan version)
- 1/4 cup dried vegetables (dried onions.Odyssey, Drivers, 乾燥パプリカミックス、乾燥トマト、乾燥コーン）
- 乾燥ハラペーニョ2切れ（オプション）
- 大さじ1杯。 粉ミルク（またはビーガン用のココナッツミルクパウダー）
- 粉チーズ（または大さじ1）
- 2 Tbsp.
- トマトパウダー 小さじ1
- ドライコリアンダー 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- タコスシーズニング 小さじ1/2
- タコスシーズニング 小さじ1/2
- タコスシーズニング 小さじ1/2
- タコスシーズニング 小さじ1/2 コーンスターチまたはアロートパウダー
- 塩・コショウ 適量
- 水1/4カップ（水で戻す）
作り方
At Home
- もしインスタント米を使っていない場合は次の手順に従って米を脱水してください。
- 小さめのビニール袋に粉末の材料を入れて混ぜ合わせ、これがソースの素になります。
- 大きい方のビニール袋に、お米、野菜、鶏肉（または黒豆）を入れます。
On the Trail
- 鍋に水を入れて、ソースの素以外の材料を5分間浸けておきます。
- 火をつけて沸騰させ、2分ほど煮込みます。
- 火からおろし、ソースミックスを混ぜます。
- 蓋をして、10分ほど置きます。 お楽しみに！
電子レンジ
- レンジ皿にソースミックス以外の材料を入れ、強火で3分加熱します。
- レンジから取り出し、ソースミックスを混ぜます。
- ふたをして10分ほど置きます。 お楽しみに！
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