Chocolate Kiss Cookies
バター風味で口溶けの良いクッキーにチョコレートキスをトッピングした、簡単で食べだしたら止まらないデザートです！
皆さんこんにちは！ブロガーの皆さんの中には、挨拶に悩む方はいませんか。 私は「同じことばかり言っているのか…挨拶って何種類あるんだ！」と思うほどになってしまいます。
先ほど夫に言ったのですが、夫は同じ悩みはないのですが、週に何度もブログを書く人間として、時には違うことを言わなきゃと思う、と言ってました。 彼は「地球人に挨拶しろよ」と言いましたが、ハハハハハ
ここ数日、慌ただしい日々でした。親友の初出産、もう一人の親友の結婚劇、私はまだこっちで毎日悶々として、必死に私を引き止めようとしている会社と取引して、静かに去っていくことにしています。
私は昨日、弁護士、ACAS、平等法のヘルプラインと電話で何時間もかけて説明しました。 彼らは皆とても親切で、どんなくだらないことを吹き込まれても、法律は法律であるという法律の真理を教えてくれました。
慢性的な病気であることに加えて、大きなストレスがありますが、この数カ月間、私の人生を台無しにしてしまいました。 私は障害者として大きな不利益を被りました。 Pinterestでゴージャスなクッキーをよく見かけますが、レッドベルベットだったり、チョコレートだったり、私はバターのような口溶けのバニラクッキーを作って、それぞれの真ん中にチョコレートキスを置くことにしました。 私はオーブンから出してすぐに3つ食べました。
オーブンから出したプレーンクッキーの中央にチョコキスをのせました。 5分ほど冷ましてから1枚食べたら、もう最高でした。
普通のチョコレートより、溶けたチョコレートの方が断然おいしいと思うのは私だけでしょうか？ 溶かしただけでは同じ商品なので意味がないのですが、常温や冷やした状態よりもとても美味しいです。
チョコレートが溶けた状態だと、飲めそうな気がします。 それくらい美味しいです。 この「チョコレートキスクッキー」は、溶けたチョコレートとバターの風味が絶妙に混ざり合い、30分以内に完成します。
クッキーが食べたくなったら、この簡単でおいしい方法で、その欲求を抑えましょう。
Chocolate Kiss Cookies
バターの風味豊かで口溶けの良いクッキーに、チョコレートキスをトッピングすれば、簡単で美味しいデザートができ、食べるのを止められなくなるはずです！
材料
- 包まないチョコレートキス 24個 ハーシーを使用
- 無塩バター 2スティック（226g） ※この材料で、1人分のチョコレートキスを作ります。 室温
- 2/3 カップ (132g) ライトブラウンシュガー
- 卵黄大1個
- バニラエッセンス小さじ1
- 1 3/4 カップ (245g) プレーン/オールインワン・タイプ小麦粉
- コーンスターチ 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
作り方
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180℃に予熱したオーブンに耐油紙またはシリコンマットでベーキングトレイを2枚並べ、オーブンで加熱します。
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ボールに包んでいないチョコレートキスを横に置き、キッチンペーパーで覆います。
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大きなボール、またはスタンドミキサーのボールにバターと砂糖を入れて、軽くふんわりするまで中速度で泡立てます。 2分程度。
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卵黄とバニラエッセンスを加え、必要に応じて側面を削りながら、よく混ぜ合わせて滑らかになるまで叩く。
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小麦粉、コーンフラワーと塩を加え、まとまるまで弱で混合。
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大さじ1杯の生地をボール状に丸め、用意したオーブントレイの上に置き、手のひらで少し平らにします。 麺棒か親指で、クッキーの真ん中をへこませる。
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オーブンで10～14分（私の場合は11分）、端が金色になって盛り上がるまで焼く。
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オーブンから取り出してすぐに、くぼみをつけたクッキーの中央にチョコレートキスを置く。
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そのまま5分ほど冷ましてから、中身を食べます。
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室温でも美味しくいただけますが、温かいとチョコレートがベタベタと溶けてしまいます。 クッキーは密閉容器に入れ、常温で5日間保存できます。 温めたい場合は電子レンジで30秒温めてください。
