Salmon and Sea Trout Facts
The Atlantic Salmon Trustは、サーモンとイワナに関する情報、彼らの驚くべき生態、そして今日その生存を脅かしている脅威に関する決定的なリソースとなることを目指しています。
サーモン・パー（I）は通常、より流線型の形、深く分かれた尾、長い胸鰭、脂肪鰭にオレンジ色がない、小さな口、鋭い鼻、鰓蓋に1～4個の斑点のみ（しばしば1個の大きな斑点）、明確なパーマークによって若いブラウン／シートラウト（II）と区別することができる。
サケ・スモルト
サケのパーが海へ移動し始めると、通常3、4、5月に徐々に細長くなり、ヒレが黒っぽくなる。 皮膚にグアニン結晶の層ができ、体は銀色になり、鰓蓋以外の斑点や指跡が見えなくなる。 
サーモンとイワナの見分け方は？
サーモン（I）と大型イワナ（II）は、より流線形の形、凹んだ尾、細い尾手首、上顎が目の後ろまで届かない、側線の下に黒斑があっても少ない、脂肪鰭から側線にかけて斜め前に数えた鱗数が10から15（通常は11-13）、マスのそれは13から16で区別することができます。
| Sea Trout | ||
| General appearance | Slender | より丸く、より太い |
| 頭部 | 尖った | より丸い |
| 頭部の位置 眼 | 上顎（通常は口と並んでいる骨板）は眼の後方には出ていない | 上顎は眼の後方に出ている |
| 色 | 斑点は比較的少ない | 斑点が多い |
| 鱗数（脂肪鰭から側線までの数） | 10-> | 13-16 |
| 尾のフォーク | 通常はフォーク状 | 通常は四角か凸状 |
| 尾翼 | スレンダー | ブロード |
| Handling | Easy to pick up by tail |
釣り人は、釣り上げた鮭やイワナについて特にどんなことに気をつけたらよいのでしょうか。
サケやイワナを扱う生物学者は、彼らの手を通過する魚に、以下に示すような方法で印をつけることが多いようです。 印をつけられたサケを捕獲した場合は、すぐに適切な漁業当局に報告する必要があります。 多くの場合、タグやマークには住所が記載されています。 通常、必要な情報は、捕獲の日付、場所、方法、魚の長さ、重さ、性別、背びれと肛門ひれの間、側線の上から採取したうろこのサンプルです。
溯河性とは？
アトランティックサーモンとイワナは、産卵のために海から淡水域に移動する習性から、溯河性と呼ばれます。 これは、淡水からサルガッソー海で産卵するウナギとは正反対なので、カタドローマスと呼ばれています。
オスモレギュレーションとは何ですか？
血中の水分やミネラル塩の濃度をコントロールすることを、オスモレギュレーションといいます。 ライフサイクルの中で淡水から海水へ移動するすべての魚は、このプロセスを経なければなりません。
サケは優れた浸透圧調節能力をもっています。 しかし、事実上すべての浸透調節因子と同様に、サケは周囲の環境と真の意味で平衡状態になることはない。 海では、サケの体液のおよそ3倍の濃度の液体を浴びているので、常に周囲に水分を失いがちであることを意味する。 また、体液の組成が海水と大きく異なるため、サケはあらゆる勾配に直面し、体液の濃度と組成が恒常性の限界を超え続けるような交換を強いられることになる。 特に、海水中のNaCl（塩化ナトリウム）濃度がサケの体液中の濃度に対して非常に高いため、サケの体内には常にNaClが拡散していることになる。 このNaClの流入にうまく対処しないと、鮭は短時間で死んでしまう可能性がある。 つまり、海の中のサケは、陸上の動物と同じように脱水と塩分負荷の問題に同時に直面しているのである
。 淡水では、サケはイオン、特にNaClがほとんどなく、体液よりもはるかに希薄な媒体で水浴びをする。 したがって、サケが淡水環境で対処しなければならない問題は、塩分喪失と水分負荷である。
How Does The Salmon Solve Its Osmoregulatory Problems?
幸いにも、サケは淡水と海水の両方の生息地で繁栄するために、行動的および生理的な面でいくつかの驚くべき適応を備えている。 海水による脱水作用を相殺するために、サケは大量に（1 日に数リットル）水を飲みます。 しかし、淡水では（水の負荷が問題となる）サケはまったく水を飲まない。 サケが消費するのは、餌を食べるときに必ず通過する水だけである。 もちろん、海に棲むサケは水を飲むと大量のNaClを取り込み、塩分負荷の問題を悪化させる。 また、腎臓の働きも2つの生息地で異なる。 淡水では、サケの腎臓は（サケの体液に拡散するすべての水分に対応するため）大量の希薄な尿を作り出す。一方、海洋環境では、腎臓の尿生成率は劇的に低下し、腎臓が作ることのできる限りの濃縮尿が生成される。
サケの順化反応の時間経過
淡水から海水に移るとき、あるいはその逆のときにサケがしなければならない行動（飲むか飲まないか）と生理的変化は不可欠だが、すぐに達成することはできない。 したがって、海を旅する若いサケは、最初に故郷の河口の塩水に到達すると、数日から数週間の間そこに留まり、順応しながら徐々に塩分の高い水へと移動していく。 この間、泳いでいる水を飲み始め、腎臓では濃縮された少量の尿を作り始め、エラのNaClポンプは文字通りNaClの移動方向を逆転させる（つまり、血液から周囲の水にNaClを送り出すようになる）
同様に、産卵の準備ができた成魚は、故郷の川の河口に着くと、再び汽水域（つまり
淡水域にいるとき、パーは何を食べているのでしょうか。
水生昆虫の幼虫や水生無脊椎動物、水中に落ちている陸生昆虫などです。
アトランティックサーモンはすべて海に移動するのですか？
いいえ、ほとんどのアトランティックサーモンは一生の一部を海で過ごすものの、中には移動しないものもいます。 北アメリカ東部のいくつかの湖では、海へのアクセスが禁止されているわけではありませんが、陸封型サケ、Salmo salar sebago (Girard)として知られているものがいます。 この魚は一般にウアナニチェ（セントジョン湖）またはセバゴサーモン（ノバスコシア、ケベック、ニューブランズウィック、ニューファンドランド、ニューイングランド州）と呼ばれている。 スウェーデンのヴェーネルン湖には、「ブランクラックス」と呼ばれるアトランティックサーモンの非移動型が存在する。 陸封型アトランティックサーモンはロシアのラドガ湖やノルウェーのバイグランズフィヨルド湖にも生息している。
グリルスとは
グリルスとは、一冬だけ海で過ごし、川に帰ってきたアトランティックサーモンのことである。 サーモン・グリルスは、スケールの読み方を除けば、マルチ・シー・ウィンター（MSW）サーモンと見分けがつかないことが多いようです。 平均して小さいが（5月に2～3ポンド、7月に5～7ポンド）、9月に川に入ると8～10ポンド、10月には12～15ポンドになることが多い。
サケはどれくらい大きくなるのか？
アトランティックサーモンは非常に大きくなることができ、最大で約70ポンド（32kg）に達したものは、通常ノルウェーとロシアで釣られています。 しかし、スコットランドの川では非常に大きな魚が記録されています。 一般に、英国で竿と糸で釣った最大のものは、1922年にテイ川でミス・ジョージナ・バランタインが釣り上げたもので、重さは64ポンド（29kg）であったと言われている。 1891年には、同じくテイ川で70ポンドの巨大なサーモンが釣れたという報告がありますが、このときは網で捕獲されました。89kgで、体長は150cm以上でした。 早遡上する魚や「春」の魚など、いくつかの資源構成要素は特にひどい被害を受けている。 実際の資源量は、信頼できる計数設備のある河川を除いて推定することは困難ですが、漁獲量は特に傾向の指標として用いることができます
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