Vegetarian Black Bean Soup

Vegetarian Black Bean Soup

ヘルシーなVegetarian Black Bean Soupは、旨みが凝縮されています。 玉ねぎとピーマンをスパイスで炒め、黒豆とブレンドした、ヘルシーであっさりとしたおいしいスープです。

この数週間、私はテクスメクス系のスープに夢中になっています。 熱のあるもの、トルティーヤチップスと一緒に食べられるものを欲していました。 トルティーヤ・スープを作った後、インスピレーションを得て、ベジタリアン・ブラックビーンを作りました。 だってそうでしょう？ とても簡単で、しかも信じられないほど味わい深いのです。 玉ねぎ、赤ピーマン、ハラペーニョ、にんにく、スパイスで始まり、最後に黒豆、スープ、ライムジュース、フレッシュコリアンダーで終わります。

私は、無脂肪のプレーングリークヨーグルトをたっぷりかけ、生のレッドオニオンのみじん切りで歯ごたえと食感を出し、ハラピーニョのスライス、コリアンダーを追加したスープが好きです。 いつもコリアンダーは多めです。

To make this Vegetarian Black Bean Soup You Will Need:

• オリーブオイル
• イエローオニオン
• 角切りレッドベルペッパー
• ハラペーニョペッパー、さらに盛り付け用
• トマトペースト
• ガーリック
• クミン
• オレガノ（メキシカン。 7561>
• パプリカ
• ブラックペッパー
• ベイリーフ
• 減塩野菜スープ
• 黒豆
• ライム汁
• シラントロ, プラスアルファ
• レッドオニオン（飾り用）
• プレーン無脂肪グリークヨーグルトまたはサワークリーム（飾り用）

計量してオリーブオイル小さじ2杯を加える。 タマネギ（中）1個、赤パプリカ（角切り）1カップ、ハラペーニョ（種を取り角切り）1個、生ニンニク4片（みじん切り）、コーシャーソルト少々。

柔らかくなったら、クミン小さじ2（可能ならトースト）、オレガノ（可能ならメキシコ産）小さじ1/2、パプリカ小さじ1を計量して加える。

合わせ、1分間加熱しながら混ぜ、トマトペースト大さじ1を入れて混ぜ合わせます。

次に、洗って水気を切った黒豆2缶（15オンス）を加えます。

1クォート（4カップ）の減塩野菜スープを注いでください。

よくかき混ぜて合わせる。

ローリエ1枚を入れておく。

ライム1/2個分の果汁を絞り入れる。

刻んだコリアンダーを少々入れます。

スープ数杯をミキサーにかけて、ミキシングします。 フタにある中央のパーツを外し、穴の部分にキッチンタオルを当てて慎重に行います。 蓋に栓をしたままにしておくと、圧力がかかり、熱いスープがあちこちで爆発する可能性があります。 ご注意ください。

なめらかになるまで処理する。

ピューレ状にしたスープを再びスープ鍋に注ぎます。

器にスープを注ぎ、サワークリームまたは無脂肪ギリシャヨーグルト、生のレッドオニオン、ハラペーニョ、コリアンダーをトッピングして出来上がり。 私はライムの余分な絞りを持つ私のベジタリアン黒豆スープが大好きです。

私のお気に入りの黒豆スープレシピの一つです。

やみつきになる美味しさです。辛いのが好きな方は、スライスしたハラペーニョは必須です。

簡単。

ヘルシーです。

お楽しみください。 そして、このレシピを試したら、ぜひ教えてください。 また、このレシピを試したら、ぜひ教えてください！写真を撮って、ツイッターかインスタグラムでタグ付けしてください。

栄養情報は常に正確ではありません。