Your Guide To Cranberry Recipes This Thanksgiving
Everyone has a Thanksgiving feast favorite. あなたは、その輝く七面鳥についてのすべてですか？ その砂糖漬けの山芋に目を奪われているのでしょうか？ それとも、マッシュポテト派？ もしあなたがクランベリーを好んで食べるなら、これらの感謝祭のクランベリーレシピは、きっとあなたの食欲をそそることでしょう。 クランベリー好きでなくても、これらの独創的な料理は、この感謝祭のサイドメニューの見方を変えるかもしれません。
クランベリーは伝統的な感謝祭の主食で、七面鳥と一緒に食べることを強く主張するか、あるいはマージおばさんにそのまま渡すか、よく考えずに食べることでしょう。 しかし、クランベリーは、缶詰のゼリー状でないときは、思いもつかないようなさまざまな方法で使用できる、非常に用途の広いベリーであることを忘れがちです。 クランベリーはブルーベリーのように古典的ではなく、ボイセンベリーのようにクールな響きもありませんが、感謝祭を象徴する酸味のある甘さが特徴です。 クランベリーをサイドディッシュに使ったり、おいしいデザートにしたり、今年の感謝祭のディナーでクランベリーを際立たせる方法はたくさんあります。
そこで、クランベリーが甘いのが好きな人もしょっぱいのが好きな人も、この風味豊かな小さな食材を最大限に活用する、おいしい感謝祭のクランベリーレシピをご覧ください。
Maple Apple Cranberry Sauce
クランベリーソースが、毎年同じでなくていいんですよ。 今年の感謝祭のごちそうを少し変えたいとお考えなら、季節の食材を少し取り入れて、さらに風味を増し、昔ながらの定番をユニークにアレンジしてみてはいかがでしょうか。 このメープルアップルクランベリーソースは、秋の味覚をすべて1つにまとめたおいしいソースで、20分もかからずにできあがります。 酸味が少なく、甘いソースがお好みなら、シロップを追加してください。 レシピはthekitchn.comでご覧ください。
Cranberry Maple Skillet Cornbread
すべてのクランベリー料理はソースでなければいけないというわけではありません。 クランベリーは、パン、ケーキ、デザート、サイドディッシュなど、さまざまな料理に入れることができます。 もうひとつの感謝祭の定番、コーンブレッドはクランベリーとよく合います。 このレシピでは、メープルシロップを天然の甘味料として使い、鋳鉄製のスキレットで完璧な黄金色の仕上がりにします。 レシピは cookieandkate.com でご覧ください。
Sausage, Apple, and Cranberry Cornbread Stuffing
Cornbreadと言えばこのCranberry Cornbread Staffingはクランベリーと詰め物の両方をアレンジして、感謝祭のために作りました。 このレシピでは、スパイスの効いたイタリアン・ソーセージを使い、豊かな味わいに仕上げています。 コーンブレッドの甘みとソーセージの香ばしさ、クランベリーの酸味で、みんながもっと食べたいと思うはずです。 このレシピはthecomfortofcooking.comでご覧いただけます。
Cranberry Pecan Goat Cheese Balls
今年の大きな感謝祭の食事にバランスを取る小さな前菜を探しているなら、これらのクランベリーゴートチーズボールで食事を始めるにぴったりの軽いお菓子です。 プレッツェルの上にのせても、クラッカーにのせても、シンプルでリッチなチーズボールは、きっとおいしいディナーの始まりになることでしょう。 レシピはmomontimeout.comでご覧ください。
クランベリー、ペカン、ローズマリー入りハーベストクラッカー
クランベリーソースやゴートチーズに自家製クラッカーほど適したものはないでしょう？ この2口クラッカーは、ミニローフパンで焼いて、2度焼きすると、さらにカリカリになります。 クランベリーとナッツがたっぷり入っていて、感謝祭の小さなお菓子には事欠きません。 この小さなお菓子は、クランベリーとナッツの味に事欠きません。休日のゲストは、前菜トレイをもっと探そうとするでしょう。 このレシピはthekitchn.comでご覧ください。
Pomegranate Apple Cranberry Relish
それはクランベリーに来るとき酸味と食感の少しは長い道のりを行くことができます。 いつもゼリーやソースに煮詰める必要はなく、自然な風味を楽しむことができます。 今年は生のクランベリー、さいの目に切ったリンゴ、ザクロの種を使って、今年の感謝祭の食事にさらなる深みを与える、さわやかなレリッシュを作ってみてはいかがでしょうか。 レシピは aspicyperspective.com でご覧いただけます。
Cranberry Persimmon and Burrata Salad
時にはもっと塩気のある料理が、あなたが今年の感謝祭の準備を計画しているおかずのリストに欠けていることでしょう。 そんなときは、クランベリー、柿、ブッラータチーズのサラダをお試しください。 柿とクランベリーはあまり馴染みのない食材かもしれませんが、柿のシャキシャキ感とクランベリーの酸味が柔らかいブッラータチーズと完璧にマッチし、毎年作りたくなるサラダに仕上がりました。 レシピはhalfbakedharvest.comでご覧ください。
Boozy Orange Blossom Cranberry Sauce
クランベリーで作れる料理の数は多く、特に少しのアルコールを含むおいしいクランベリーソースは失敗が難しいものです。 ジンジャー、シナモン、オレンジジュースなどを組み合わせたこのクランベリーソースは、伝統的なものとは一線を画しています。 七面鳥と一緒に食べたり、焼きたてのパンに塗ったりするのにぴったりです。 レシピは toriavey.com でご覧いただけます。
Cranberry and Meyer Lemon Biscuits
おそらくコーンブレッドはあまり好みではなく、むしろ感謝祭の食事の横にある温かくはかなげなビスケットの方が好きなのではないでしょうか？ このクランベリー・ビスケットは、メイヤーレモンを使って爽やかな風味に仕上げているので、七面鳥と一緒に食べても、そのまま食べてもOKです。 七面鳥と一緒に食べても、そのまま食べてもおいしいですよ！上に濃厚なレモンバターをのせれば、さらにおいしくなります。 このレシピはjoythebaker.comでご覧いただけます。
Gluten-Free Cranberry Bread
誰もが年末年始にパンを楽しめるわけではありませんが、パンは最高ですよね。 また、「クランベリーブレッド」のレシピをお探しでしたら、グルテンフリーの「クランベリーブレッド」をお試しください。 他のおかずを用意している間に焼けば、キッチンからいい香りが漂うこと間違いなしです。 このレシピはglutenfreeonashoestring.comでご覧いただけます。
Honey Satsuma Cranberry Sauce
もう一つのクランベリーソースは、ハニーサツマクランベリーソースをお試しください。 薩摩は新鮮なミカンの一種で、ソースに使っても、飾りとして上にふりかけても、皮が余るほど使えます。 ハチミツの甘さとクランベリーの酸味と相まって、感謝祭の食卓を美しく（そして美味しく）彩る一品となるはずです。 レシピは savorysweetlife.com でご覧いただけます。
Cranberry Walnut Chocolate Chunk Cookies
Thanksgivingではデザートと言えばパンプキンパイとアップルパイが主役です。 でも、たまには新しいデザートに挑戦してみるのもいいかもしれませんね。 クランベリー、クルミ、チョコレートの塊、そして溶かしたホワイトチョコレート（おいしい！）をトッピングしたこの素晴らしいクッキーは、何年もクッキングシートを取り出して食べたくなります。 レシピはbakerella.comでご覧ください。
Cranberry Brie Cinnamon Sugar Swirls
軽く、ふわふわで、風味豊かなクランベリー、ブリ、シナモン渦巻きは、口の中でもっと食べたい！となるような豊かな一口です。 材料は5つだけで、驚くほど簡単に作ることができます。 麺棒を用意して、ぜひお試しください。 レシピはhalfbakedharvest.comでご覧ください。
Creamy Cranberry and Pistachio Fudge
もうひとつ試してみる価値のある型破りの感謝祭のデザートがこのクランベリーとピスタチオをつかったクリーム色のファッジです。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼ぶことにします。 でも、おいしいファッジを作るのは難しいことではありません。 材料は6つだけなので、感謝祭の前日の朝か夜に作り始めれば、食べるときまで忘れていられるデザートです。 レシピはtasteandtellblog.comでご覧ください。
Cranberry Orange Shortbread Cookies
この感謝祭で家族みんなで楽しく簡単にできるものとして、クランベリーとオレンジのサブレを試してみてはいかがでしょう？ オレンジジュースのカートンを取り出し、乾燥クランベリーをいくつか手に取って、この信じられないほど簡単なデザートを組み立てます。 デザートにするにしても、感謝祭のディナーの前のおやつにするにしても、オーブンから出したばかりのこのクッキーを食べると、香りがたまらなくおいしく感じますよ。 レシピはmomontimeout.comでご覧いただけます。
さて、いくつかのアイデアを思いついたところで、クランベリーをユニークな感謝祭のお菓子に変身させて、みんなで楽しんでください。 /chefjoannabarajas; thekitchn.com (2); cookieandkate.com; thecomfortofcooking.com; momontimeout.com (2); aspicyperspective.com; halfbakedharvest.com (2); toriavey.com; joythebaker.com; glutenfreeonashoestring.com; savorysweetlife.com; bakerella.com; tasteandtellblog.com
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