Kan wijn slecht worden?
Kan wijn slecht worden? Velen van ons drinken graag zo nu en dan een glas wijn, maar niet iedereen weet hoe lang wijn houdbaar is, hoe je het moet bewaren of hoe je kunt zien of het al bedorven is.
Dat is het doel van dit artikel – u alle cruciale informatie over wijn geven die u nodig hebt.
Hoe lang is wijn houdbaar?
Velen hebben gehoord dat wijn onbeperkt houdbaar is, maar helaas is dat niet waar.
Zolang de fles wijn ongeopend is en goed wordt bewaard, kan hij jaren worden bewaard. Als uw wijn van goede kwaliteit is, kunt u hem vele jaren in uw provisiekast of kelder bewaren en zal het goed gaan, mits u hem goed bewaart.
Als het daarentegen een gewone, of zelfs een vrij goedkope wijn is, moet u hem niet zo lang bewaren – binnen een jaar of twee gebruiken is een goed idee.
Een paar woorden over het bewaren van ongeopende flessen wijn. Als wijn ongeopend wordt bewaard, veroudert hij. Zoals ik hierboven al zei, hoe beter de wijn, hoe langer hij kan rijpen.
Wijnrijping is een proces dat de smaak van de wijn beïnvloedt, maar hij wordt er niet slecht van. Daarom zijn sommige wijnen uiterst kostbaar – ze werden geruime tijd bewaard en ontwikkelden een geweldige, te onderscheiden smaak.
Wanneer u van plan bent een ongeopende fles wijn langer dan een paar weken te bewaren, moet u hem liggend bewaren. Op deze manier zal de kurk de hele tijd vochtig zijn en zal hij niet krimpen of kleine gaatjes ontwikkelen.
Als de kurk verslechtert en lucht in de fles begint te laten, stopt de wijn met verouderen en begint hij te bederven. Uiteindelijk zal de wijn bederven.
Als je de fles eenmaal hebt geopend, is de wijn nog maar een paar dagen goed, misschien een week. Daarom moet je hem vrij snel gebruiken, want hij begint vrij snel te bederven. Een mousserende wijn kan binnen twee dagen plat worden.
Wanneer de wijn is geopend, moet u hem in de koelkast bewaren. Daarvoor is het aan te bevelen hem op een koele en donkere plaats te bewaren, zoals in de voorraadkast.
Na het openen van de wijn moet u eraan denken dat hij altijd goed afgesloten moet worden. Om dat te doen, kunt u de originele kurk gebruiken (ze willen niet altijd passen), een stop of een plastic wrap en een elastiekje. Zorg er wel voor dat het goed afgesloten is.
Blijft wijn houdbaar? Hoe weet je of wijn slecht is?
Wijn verjaart wel, maar dat hangt sterk af van de kwaliteit. Als het een kwaliteitswijn is, kan hij zelfs honderd jaar bewaard worden en na opening zal hij van grote kwaliteit zijn. Goedkope wijnen daarentegen moeten binnen een paar jaar opgebruikt worden. Dat geldt voor witte, rode en mousserende wijn.
Als de fles wijn eenmaal geopend is, zal hij vrij snel bederven, meestal binnen een week.
Je weet dat wijn bedorven kan raken. Hoe weet je of hij slecht is? Dat is vrij eenvoudig. U moet het uiterlijk, de geur en de smaak onderzoeken. Als de wijn van kleur is veranderd of een vieze geur heeft gekregen, is hij slecht en moet u hem weggooien.
Als hij niet smaakt zoals een normale wijn smaakt, gooi hem dan ook weg. De belangrijkste regel is dat je altijd beter het zekere voor het onzekere kunt nemen.
Samenvatting
Het antwoord op de hoofdvraag is positief: wijn kan bederven. Als de wijn verkeerd wordt bewaard, kan hij zelfs ongeopend slecht worden. Als hij eenmaal geopend is, moet hij binnen een paar dagen worden gebruikt, anders wordt hij ook slecht.
Kwaliteitswijnen kunnen vele jaren mee, maar goedkope moeten niet langer dan een paar jaar bewaard worden.