Makkelijk ontbijtplankje
Dit makkelijke ontbijtplankje met spek, eieren en vers fruit is het perfecte, veelzijdige ontbijt of weekendbrunch voor een grote groep mensen.
Gasten ontvangen voor het ontbijt is voor mij altijd een bron van paniek. Niet alleen ben ik geen ochtendmens, wie heeft er ’s ochtends de tijd om een volledige maaltijd voor gasten te bereiden? Dat is waar make-ahead recepten of gemakkelijke montage taken van pas komen. En deze makkelijke ontbijtplank is mijn go-to geworden voor een ontbijt zonder gedoe of leuke familiebrunches.
Hoe maak je een makkelijke ontbijtplank
Ik vind het geweldig dat een ontbijt- of brunchplank veelzijdig is en kan worden aangepast aan je eigen voorkeuren en wat je in huis hebt. Om het supergemakkelijk te maken, voeg ik graag in de winkel gekocht gebak toe. Wafels, croissants, muffins en bagels zijn allemaal favoriet bij het publiek. Het enige wat je dan nog hoeft te doen, is ontbijtspullen als spek en eieren toevoegen. Gekookte eieren zijn perfect, want die kun je de avond van tevoren maken. Roereieren zijn ook heerlijk als je voor een grote groep kookt. Gepocheerde eieren kunnen van tevoren worden gemaakt en in een kom water in de koelkast worden bewaard tot u klaar bent om te serveren.
Ik ben dol op het koken van spek in een hete oven op een bakplaat (en je moet de croissants toch verwarmen). Het is een eenvoudige manier om veel spek in één keer te bereiden. Ontbijtworstjes, gerookte zalm, plakjes ham of andere vleeswaren zijn ook lekker, net als kaas. En als je bagels serveert, vergeet dan de roomkaas niet.
Ik maak het bord graag af met vers fruit, potjes yoghurt (deze makkelijke potjes ontbijtyoghurt en fruit zijn perfect!), jam en ahornsiroop. De gasten kunnen hun eigen ontbijtbordjes opmaken, zodat u kunt genieten van een kopje koffie en zich kunt koesteren in de glorie van de gastvrouw (of gastheer) met de meeste kwaliteiten.
Wat moet ik maken voor ontbijtgasten?
- Makkelijke ontbijteieren crêpes
- Ontbijt yoghurt fruit potjes
- Geroosterde cheesy ontbijt aardappelen
- Low carb bessen ontbijt parfaits
- Bacon, ei en spinazie toast
- Chai gekruide havermout met gekarameliseerde appels
Makkelijk ontbijt bord
Print Pin
Ingrediënten
Gekookte eieren
- 4 eieren
Krokant ovenspek
- 250 g streaky spek (ongeveer 10 reepjes)
Voor het ontbijtbord
- croissants
- wafels
- aardbeien
- jam naar keuze
- yoghurt
- maple syrup
Instructies
-
Voordat u de wafels
-
Voor-de oven voor op 200ºC/400ºF en leg het spek op een bakplaat met antiaanbaklaag.
-
Plaats ze in de hete oven en laat ze 10-15 minuten bakken, halverwege omdraaien, tot het spek gaar is zoals u wenst.
-
Doe intussen de eieren in een pan en vul ze met water.
-
Zet ze op een hoog vuur op het fornuis en zodra het water kookt, start u de kookwekker. Ik heb deze eieren 6 minuten gekookt, omdat ik wilde dat ze helemaal hard waren, maar wel romige dooiers hadden. 4-5 minuten = zacht, 5-6 minuten = romige dooiers, 6-7 minuten = hard gekookt.
-
Haal de eieren uit het kokende water en leg ze in een ijsbad om ze onmiddellijk af te koelen alvorens ze te pellen.
-
Leg de gehalveerde gekookte eieren, het knapperige spek en de andere ontbijtingrediënten op een grote serveerplank/schaal en serveer met hete koffie en vers geperst sinaasappelsap.