Multivitaminen: The Case For Taking One A Day
Idealiter zouden we allemaal supergezonde diëten eten. Maar dat is niet de wereld waarin we leven, en multivitaminen kunnen helpen de voedingsgaten te overbruggen. Jasper White/Getty Images hide caption
toggle caption
Jasper White/Getty Images
Idealiter zouden we allemaal supergezonde diëten eten. Maar dat is niet de wereld waarin we leven, en multivitaminen kunnen helpen de voedingsgaten te overbruggen.
Jasper White/Getty Images
In een ideale wereld zouden we allemaal overvloedige hoeveelheden voedingsrijke voedingsmiddelen eten, zoals fruit en groenten – en alle essentiële vitaminen en voedingsstoffen binnenkrijgen die ons lichaam nodig heeft voor een optimale gezondheid.
Maar, als een natie, zijn we ver verwijderd van dat gezonde eetideaal.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention, eten Amerikanen gemiddeld slechts ongeveer één fruit en één of twee groenten op een doorsnee dag. Dit helpt verklaren waarom miljoenen mensen niet voldoen aan de aanbevolen inname van sommige vitaminen en mineralen.
Bijvoorbeeld, meer dan 1 op de 3 kinderen en tieners (leeftijd 9 tot 18) voldoen niet aan de aanbevolen inname voor calcium en vitamine D, volgens een studie in The Journal of Pediatrics.
Dus, hoe kunnen mensen met minder-dan-stellaire diëten de gaten van goede voeding opvullen?
Fortificatie-inspanningen, zoals de eis van de Food and Drug Administration dat foliumzuur aan veel granen en brood moet worden toegevoegd, hebben vruchten afgeworpen. Zoals deze CDC-infographic laat zien, is het foliumzuurgehalte bij vrouwen tussen 1993 en 2006 met 50 procent gestegen. Dit is van cruciaal belang, omdat foliumzuur geboorteafwijkingen helpt voorkomen.
Een andere optie? Het nemen van een dagelijkse multivitamine met mineralen kan nuttig zijn.
Een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition ontdekte dat supplementen volwassenen hielpen om te voldoen aan de aanbevolen inname van bepaalde mineralen, zoals calcium en magnesium bij mannen en vrouwen, evenals ijzer voor vrouwen.
Een andere studie wees uit dat bij kinderen en tieners (leeftijd 9 tot 18), “het nemen van supplementen voedingsstoffen toevoegde (bijvoorbeeld magnesium, fosfor, en vitamine A, C, en E) waarvan de inname onvoldoende zou zijn geweest van voedsel alleen,” volgens studie auteur Regan Bailey van het National Institutes of Health.
Dus, gezien het feit dat vitamines een goede manier kunnen zijn om voedingstekorten te vermijden, waarom krijgen ze dan een slecht imago?
Bijna een jaar geleden, zoals we meldden, concludeerde de U.S. Preventive Services Task Force dat er onvoldoende bewijs was om het gebruik van multivitamines voor of tegen de preventie van kanker en hartziekten aan te bevelen.
Enkele medische deskundigen hebben ook hun stem laten horen en geconcludeerd dat vitamines en supplementen geldverspilling zijn. Onderzoekers wijzen ook op bewijs dat het nemen van meer dan de aanbevolen hoeveelheden schadelijk kan zijn.
Zoals onze collega’s bij Shots hebben opgemerkt, hebben studies uitgewezen dat multivitaminen geen voordeel bieden bij het voorkomen van vroegtijdig overlijden.
Wat meer is, een van de grootste studies ooit uitgevoerd om het gebruik van multivitaminen te evalueren, de Physicians’ Health Study II, stelde vast dat, althans bij mannen, het nemen van een multivitamine het risico op overlijden aan hartaandoeningen niet verminderde.
Maar het bewijs is beslist gemengd. Zo vond dezelfde studie een kleine vermindering van kanker en staar in verband met het gebruik van multivitaminen.
En juist deze maand, een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition bleek dat vrouwen die een multivitamine met mineralen namen voor drie jaar of langer een lager risico op overlijden aan hart-en vaatziekten hadden. Interessant genoeg werd het voordeel niet gezien bij mannen.
Dus als het gaat om het voorkomen van ernstige ziekten, is de jury nog steeds uit over de vraag of het nemen van multivitaminesupplementen gunstig kan zijn.
Maar als het gaat om het vullen van voedingsgaten in ons dieet, zeggen sommige onderzoekers dat een multivitamine een goede gok is. Jeffrey Blumberg, een senior voedingswetenschapper aan de Tufts University, is een van hen.
“Ik zeg niet dat het een excuus is om niet gezond te eten,” vertelde Blumberg ons. Maar gezien hoeveel mensen niet goed eten, “is het een zeer verstandig ding voor veel mensen om ervoor te kiezen om een multivitamine te nemen”, zegt hij.