Balsamic Basil Pasta Salad
This Balsamic Basil Pasta Salad jest pakowane z pysznych włoskich smaków i jest ulubieńcem tłumu! Idealne zdrowe danie do przyniesienia na każdy potluck, piknik lub grilla!
Szczęśliwy prawie 4 lipca, imprezowicze! Czy macie wielkie plany? My planujemy mieć doskonale wyluzowany czwarty, gdzie będziemy grillować, pić i być wesołymi (a potem, oczywiście, znajdziemy trochę fajerwerków). Nie mogę się doczekać! Uwielbiam grillować – cóż, jeśli chcesz być techniczny, uwielbiam jeść potrawy z grilla, mój mąż robi tu wszystko (prawdopodobnie kolejny powód, dla którego uwielbiam grillować) 🙂
Premiera do tego, że on robi wszystko, co jest związane z grillowaniem jest taka, że ja mogę się skupić na wszelkich pysznych stronach, które chcę zrobić*, takich jak ta szalenie dobra sałatka balsamiczno-bazyliowa. Um, wy chłopaki. Musicie zrobić tę sałatkę makaronową. Pozwól mi tylko powiedzieć, dlaczego to jest tak niesamowite, zanim dostanę się do niektórych powszechnie zadawanych pytań na temat sałatki makaronowej.
Dlaczego ta Balsamiczna Bazyliowa Sałatka Makaronowa jest tak niesamowite:
- Nawet jeśli jest trochę siekania (jak wszystkie sałatki makaronowe), to jest super łatwe do złożenia razem.
- Można ją przygotować z wyprzedzeniem i szczerze mówiąc smakuje jeszcze lepiej, gdy jest przygotowana.
- Doskonale komponuje się z potrawami z grilla i barbecue.
- Jest idealna na piknik, ponieważ może być przechowywana przez dłuższy czas bez konieczności przechowywania w lodówce.
- Może obsłużyć mnóstwo ludzi.
- Ma OGROMNY rozmiar porcji jak na danie boczne – jest to szczególnie świetne, jeśli przynosisz to gdzieś, gdzie nie będzie zbyt wiele zdrowej żywności, przynajmniej możesz załadować to bez poczucia winy!
- Jest pełne balsamicznego i bazyliowego smaku, a kto tego nie kocha?
Czy już cię przekonałam? Cóż, tak czy inaczej, zobaczmy, czy mogę Ci pomóc w kilku powszechnie zadawanych pytaniach dotyczących sałatki makaronowej!
Czy sałatka makaronowa może być przygotowana z wyprzedzeniem?
Absolutnie! W rzeczywistości uważam, że smakuje jeszcze lepiej, jeśli jest przygotowana z wyprzedzeniem! Często robię ją dzień przed tym jak jej potrzebuję lub wcześnie rano, to naprawdę daje temu pysznemu dressingowi czas na wsiąknięcie we wszystko.
Jak długo ta Balsamiczna Bazyliowa Sałatka Makaronowa wytrzyma w lodówce?
Trzy do czterech dni.
Czy powinieneś przepłukać makaron zimną wodą po ugotowaniu go do sałatki makaronowej?
Jest to gorąco dyskutowany temat, ale dam Ci moją odpowiedź z własnego doświadczenia, NIE PŁUKAJ SWOJEGO PASTA. Oto dlaczego: płukanie makaronu wypłukuje zewnętrzną warstwę skrobi na makaronie, która pomaga sosowi się przykleić. Opłukałam wcześniej makaron (w moich wczesnych dniach gotowania) i byłam tak załamana, że makaron nigdy nie smakował jak dressing, ponieważ dressing po prostu się z niego zsuwał!
Those who are pro-rinsing say that rinsing stops the cooking process so your pasta doesn’t overcook and it keeps the pasta from sticking together. Moim rozwiązaniem jest po odcedzeniu makaronu dodać do niego kilka łyżek dressingu (to zapobiegnie sklejaniu się makaronu), a następnie włożyć go bezpośrednio do lodówki. To działa doskonale za każdym razem.
Czy sałatka z makaronem jest zdrowa?
Nie zawsze, ale ta sałatka z makaronem Balsamiczna Bazylia jest! Często sałatki makaronowe mogą zawierać tłuste, obciążone sodem mięsa (jak pepperoni lub salami), tonę sera, waaay więcej makaronu niż warzyw i SO much oil dressing. Ale ja mam ciebie – zabrałam wszystkie zgadywanki z robienia pysznej, zdrowej sałatki z makaronem.
Czy sałatka makaronowa może być daniem głównym?
Ponieważ osobiście jadłam ją na kolację, powiem, że jak najbardziej tak. Gdybyś nie musiała być wegetariańska, mogłabyś nawet dodać do niej trochę schłodzonej grillowanej lub pieczonej piersi z kurczaka, byłaby niesamowita w sosie balsamicznym!
Czy sałatka makaronowa może być bezglutenowa?
Absolutnie! Moim ulubionym bezglutenowym makaronem jest makaron z ciecierzycy Banza (<- link partnerski), ale Barilla również robi makaron z ciecierzycy, który jest naprawdę świetny!
Jaką ilość sałatki makaronowej powinnam zrobić dla tłumu osób?
To zawsze jest pytanie, prawda? Nawet jeśli zrobiłem to mieć duże, 1 filiżanka porcje, ja zwykle budżet około 1/2 filiżanki na osobę, jeśli biorę sałatkę makaronową (lub jakikolwiek rodzaj sałatki bocznej) gdzieś, gdzie będzie kilka innych dań bocznych.
Ten przepis na sałatkę makaronową z bazylią balsamiczną sprawia, że 13 (1 filiżanka) porcji, więc na imprezie może nakarmić 26 osób (a może nawet więcej w zależności od liczby innych potraw)!
To stało się takim rodzinnym ulubieńcem, mam nadzieję, że lubicie to tak bardzo jak my!
*A także desery – czy widzieliście to niesamowicie wyglądające i ZDROWE ciasto truskawkowe od mojej blogowej przyjaciółki z Confessions of a Fit Foodie? Dostało mnóstwo świetnych recenzji na naszej grupie na FB! Potrzeba!!!
Patrząc na jakieś więcej wspaniałych 21 Day Fix letnich przepisów? Sprawdź ten zabawny post! ↓
Jeśli zrobisz ten przepis na sałatkę makaronową z bazylią balsamiczną, koniecznie pstryknij zdjęcie i oznacz mnie @thefoodieandthefix lub użyj #thefoodieandthefix na Instagramie, żebym mogła to sprawdzić! To sprawia, że jestem śmiesznie szczęśliwa widząc co robicie 🙂
Składniki
Balsamiczny winegret:
- 1/4 szklanki + 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka dijon lub ostrej brązowej musztardy
- szczypta soli i pieprzu
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
Składniki sałatki:
- 7 oz (około 2 1/4 szklanki) suchy pełnoziarnisty pszenny makaron rotini lub makaron z ciecierzycy, jeśli jesteś bezglutenowy, ugotowany (3 1/2 szklanki ugotowanego makaronu)
- 2 szklanki pomidorów winogronowych, pokrojonych w ćwiartki
- 1 1/4 szklanki ogórka, posiekany (lubię używać angielskiego ogórka do tego celu)
- 1 1/2 filiżanki pomarańczowej papryki, posiekanej
- 1/2 filiżanki czerwonej cebuli, posiekanej i namoczonej w wodzie z lodem przez kilka minut, a następnie odsączonej (to zabierze trochę z gryzienia)
- 1 1/4 filiżanki łagodnych (lub ostrych, jeśli lubisz!) marynowane krążki papryki bananowej, odsączone i posiekane
- 1 puszka (3,8 oz) pokrojone czarne oliwki, odsączone
- 1 (8 oz) blok sera mozzarella, pokrojony w kostkę
- 1/2 filiżanki świeżych liści bazylii, cienko pokrojonych (lub więcej, jeśli lubisz!)
Instrukcje
- Ugotuj swój makaron. Podczas gdy makaron się gotuje, przygotuj dressing. Ubij razem ocet, czosnek w proszku, musztardę, sól i pieprz. Wciąż ubijając, wlej oliwę z oliwek. Po całkowitym połączeniu, odstaw na bok.
- Gdy makaron jest gotowy do gotowania, odcedź go dobrze, a następnie dodaj kilka łyżek sosu do makaronu, aby zapobiec przyklejaniu się i odstaw do lodówki do ostygnięcia w dużej misce – to daje około 13 filiżanek, więc upewnij się, że masz wystarczająco dużą miskę! (Gorąca wskazówka: Nie płucz makaronu w zimnej wodzie po ugotowaniu, usunięcie zewnętrznej skrobi może sprawić, że dressing nie będzie się do niego dobrze przyklejał!)
- Dodaj pozostałe składniki do makaronu (być może trzeba będzie dać dressingowi jeszcze jedno dobre ubijanie przed dodaniem, jeśli olej się oddzielił). Możesz podać go od razu, ale jest jeszcze lepszy, jeśli będzie miał trochę czasu na zamarynowanie się w lodówce! Po schłodzeniu, lubię pozwolić mu usiąść na blacie przez kilka minut (oliwa z oliwek zgęstnieje w lodówce, a odstawienie jej na zewnątrz spowoduje jej ponowną destylację), a następnie dobrze wymieszać przed podaniem.
Notatki
21 Day Fix Container Counts per Serving: 1/2 Żółty, 1/2 Zielony, 1/4 Niebieski, 1/2 Pomarańczowy
Weight Watchers Freestyle Points: 5
Zalecane produkty
Jako Amazon Associate i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Barilla Whole Grain Pasta, Rotini, 16 oz -
Banza Chickpea Pasta – High Protein Gluten Free Healthy Pasta – Rotini (Pack of 6)
Informacje żywieniowe:
Yield: 13Serving Size: 1 cup
Amount Per Serving:Calories: 157Total Fat: 9g
Nie zapomnij zapisać tego przepisu Balsamic Basil Pasta Salad do Pinterest na później! ⇓
