Choroba Crohna i dieta
Choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego są dwa rodzaje warunków znanych jako choroby zapalnej jelit, lub IBD. Choroba Crohna jest zdefiniowana przez przewlekły stan zapalny i podrażnienie przewodu pokarmowego. Wrzodziejące zapalenie jelita grubego również powoduje stan zapalny, ale szczególnie w okrężnicy i odbytnicy. Według Crohn’s and Colitis Foundation of America, około 3 miliony Amerykanów cierpi na IBD. Przyczyna nie jest do końca poznana, ale wiadomo, że choroba ta występuje rodzinnie. Ponadto, układ odpornościowy i środowisko wydają się odgrywać rolę w rozwoju IBD.
Co się dzieje z chorobą Leśniowskiego-Crohna?
Dokładny proces, który powoduje stan zapalny i podrażnienie jest nieznany, ale istnieje pewien wgląd w chorobę. Choroba Leśniowskiego-Crohna często dotyka dolnej części jelita cienkiego, ale może objawiać się w dowolnym miejscu od jamy ustnej do odbytu. Układ odpornościowy również odgrywa rolę w tym schorzeniu.
Komórki odpornościowe gromadzą się w jelitach, atakując bakterie, żywność, zdrowe tkanki ciała i inne nieszkodliwe lub nawet korzystne substancje, powodując objawy takie jak ból brzucha, biegunka, krwawienie z odbytu, utrata wagi, gorączka i zmęczenie. Te gromadzące się komórki odpornościowe wytwarzają substancje chemiczne, które promują stan zapalny, uszkadzają ściany jelit i powodują objawy choroby Leśniowskiego-Crohna.
Jakie znaczenie ma dieta?
Żywność nie powoduje choroby Leśniowskiego-Crohna, a żadna specjalna dieta nie okazała się skuteczna w jej leczeniu. Jednakże, niektóre pokarmy mogą powodować zaostrzenie objawów choroby Leśniowskiego-Crohna u niektórych osób. Niektóre pokarmy, które są bardziej prawdopodobne, aby spowodować objawy są pokarmy o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego i tłuszczu, nabiału i napojów gazowanych.
Badania nie powiodły się w określeniu, jakie konkretne pokarmy są winowajcą dla wszystkich z tym warunkiem. Podsumowując: nie ma jednej diety, która złagodziłaby chorobę Leśniowskiego-Crohna. Jednak ważne kroki w leczeniu choroby Leśniowskiego-Crohna obejmują prowadzenie szczegółowego dziennika żywieniowego, unikanie pokarmów wywołujących objawy oraz konsultacje z zarejestrowanym dietetykiem doświadczonym w leczeniu chorób układu pokarmowego.
Potrzeby żywieniowe
Niedobór składników odżywczych jest kolejnym powszechnym problemem, ponieważ stan zapalny w tym schorzeniu zaburza wchłanianie składników odżywczych. Ponadto, pewnych składników odżywczych może brakować, gdy unika się spożywania pokarmów. W rezultacie osoby z chorobą Crohna potrzebują diety bogatej w składniki odżywcze, zawierającej odpowiednią ilość kalorii, białka i zdrowych tłuszczów.
Leki steroidowe często przepisywane na chorobę Crohna mogą zwiększać ryzyko osteoporozy, więc wystarczająca ilość wapnia, witaminy D, magnezu i witaminy K jest potrzebna dla zdrowia kości. Niewłaściwe wchłanianie może również powodować niedobory witaminy C, witaminy B12, kwasu foliowego i cynku.
Zdrowe odżywianie
Jeśli masz chorobę Crohna, skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, który może pracować z tobą w celu opracowania indywidualnego planu żywieniowego.
Niektóre wskazówki i wytyczne mogą obejmować:
- Jedz małe posiłki lub przekąski co 3 do 4 godzin. Pozostań nawodniony. Pij niewielkie ilości wody przez cały dzień.
- W okresach, kiedy nie występują objawy, włącz do swojego planu żywieniowego produkty pełnoziarniste oraz różnorodne owoce i warzywa. Nowe pokarmy należy wprowadzać pojedynczo, w małych ilościach.
- W przypadku wystąpienia objawów, takich jak biegunka lub ból brzucha, należy postępować zgodnie z zalecanym jadłospisem podanym przez zarejestrowanego dietetyka-żywieniowca. Pokarmy, których należy unikać mogą obejmować pokarmy o wysokiej zawartości błonnika, surowe i wytwarzające gaz warzywa, większość surowych owoców i napoje z kofeiną.
Twój lekarz i zarejestrowany dietetyk może zalecić pokarmy z dodatkiem probiotyków i prebiotyków, a także suplementy diety w celu zapobiegania lub leczenia niedoborów.