Czerwony Groszek Zupa Przepis
PLAYING FAVORITES
Jeśli kiedykolwiek tam był ulubiona zupa dla Jamajczyków, Czerwony Groszek byłby jeden. Ten gęsta bogata obfita polewka tradycyjnie robi z dużą ilością czerwonej fasoli nerki i solonymi warkoczami. Ja jest wtedy kończył z warzywami, pierogami i gruntowymi przepisami. Standardowa karaibska zupa mieszanka yam, ziemniaki, knedle, i inny vegies i zioła dodają po tym jak groch i mięso gotują. Wziąłem używać różnych CURED mięsa jak wędzony indyk w ostatnich latach. Omit the meat out completely to make a vegetarian version of this Caribbean classic.
What’s in a Name?
The 'red peas’ w tym przypadku odnosi się do czerwonych fasolek nerkowych, które dają czerwonej zupie grochowej jej kolor podpisu. Nie mogę mówić o reszcie Karaibów, ale na Jamajce większość fasoli nazywamy groszkiem. Robić ten obfitą pyszną polewkę. Gotuje zdrową porcję suszona nerkowa fasola z świeżą zielenią i peklowanym mięsem until mięso i fasola są delikatne. Wspólne mięsa obejmują ogony wieprzowe, wołowinę w rożnie i moje osobiste ulubione wędzone szyjki indyka.
Zupa z czerwonego grochu Przepis
Print Recipe
Składniki
- 8 uncji suchej fasoli kidney lub 1 – 15 uncji. can
- 1 lb Pigtails or corned beef cut up (can substitute Smoked Turkey neck)
- Sól i pieprz , do smaku
- Chopped Garlic
- 2 lg carrots chopped
- 1 med potatoes dice
- ½ lb yam , yellow or white, posiekane
- 1 sztuka Chayote posiekana
- Dumplings
- 1 łodyga cebuli posiekana
- 2 gałązki tymianku
- 1 duża cebula posiekana
- 1 paczka zupy makaronowej o smaku dyniowym lub wołowym
- 1 cała papryka Habanero niepokrojona
- 2 gal wody
Instrukcje
-
W dużym garnku dokładnie umyć i odsączyć fasolę kidney. Dodaj tyle wody, aby przykryć fasolę. Dodaj 2 łyżeczki soli i 1 TB czosnku. Gotuj fasolę na średnim ogniu przez 1 godzinę, aż zacznie mięknąć. Dodaj wędzonego indyka. Dodaj więcej wody, jeśli potrzeba, aby przykryć mięso. Dodaj sól, czarny pieprz i więcej czosnku. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut do 1 godziny, aż fasola będzie miękka. Kość z szynki lub 1 funt suszonej, solonej wołowiny wymaga tego samego czasu gotowania i będzie równie dobra.
-
Ty możesz używać puszkowaną fasolę nerkową jeżeli ty życzysz sobie ale, ty no będziesz mieć że głęboki bogaty kolor który jest częścią tradycyjnej czerwonej groszkowej polewki. Jeżeli używać puszkowaną fasolę gotuje mięso z solą, czarnym pieprzem i dużo czosnkiem dla 45 minut 1 godziny przed dodawać fasolę. Po obraniu warzyw, umieszcza w durszlaku lub dużym sitku w zlewie i myje zimną wodą przed krojeniem/ siekaniem. Po tym jak mięso będzie w pełni ugotowane, a fasola miękka, dodaj warzywa do garnka.
-
Wlewać wodę po 1 filiżance na raz, aż do uzyskania pożądanej grubości. Dobrze wymieszać, przykryć i pozwolić zupie gotować się przez 10 minut. W tym czasie przygotowywać pierogi. Po 10 minutach dodać pierogi. Na finał dodać eskalopkę, tymianek, opakowanie aromatyzowanej zupy makaronowej, ostrą paprykę. Jeśli chcesz, dodaj więcej wody. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, a następnie spróbuj. Dodaj sól lub czarny pieprz, jeśli chcesz. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Gotować na wolnym ogniu przez 10 lub więcej minut przed podaniem.
Składniki odżywcze
Sharing Is Caring
.