Dieta dr Feingolda dla ADHD
ADHD jest złożonym zaburzeniem neuro-behawioralnym, które dotyka około 6-8% dzieci w wieku szkolnym w Stanach Zjednoczonych. ADHD charakteryzuje się nieuwagi, rozproszenie uwagi, niepokój i nadmiernej aktywności ruchowej. Dzieci z ADHD mają obniżone wyniki w szkole, zaburzone relacje społeczne i często mają towarzyszące zaburzenia psychologiczne. Podejrzewa się, że na ADHD ma wpływ kombinacja czynników, w tym genetyka, środowisko, kwestie neurologiczne oraz elementy psychospołeczne. Najczęstszymi metodami leczenia ADHD są leki pobudzające, takie jak metylofenidat (Ritalin). Jednak ze względu na negatywne skutki uboczne tych leków może spowodować, coraz więcej rodziców dzieci z ADHD zostały poszukiwania alternatywnych therapies.
The Feingold dieta jest jednym z najbardziej znanych alternatywnych metod leczenia ADHD u dzieci. Podczas 1970’s dr Benjamin Feingold obserwacji klinicznych doprowadziło go do przekonania, że niektóre dzieci są genetycznie predysponowane do hiperaktywnego zachowania, które jest wywoływane przez reakcje alergiczne na dodatki do żywności i sztucznych barwników. Feingold donosił, że wśród jego pacjentów, 50% dzieci z nadpobudliwością poprawiło się po wdrożeniu diety wolnej od dodatków i sztucznych barwników. Od lat siedemdziesiątych praca Feingolda spotkała się z dużym zainteresowaniem i pochwałami, jak również z krytyką w środowisku naukowym, ponieważ jego twierdzenia opierały się raczej na obserwacji niż na rygorystycznych badaniach klinicznych. Czy istnieją dowody na to, że unikanie alergenów i dodatków do żywności może rzeczywiście skorzystać dzieci cierpiących na ADHD?
W podwójnie ślepej próbie kontrolowanej placebo 15 nadpobudliwych dzieci, które spełniały kryteria DSM-II dla ADHD albo podano Feingold diety lub diety kontrolnej na 4 tygodnie. Nauczyciele zgłosili znaczną redukcję zachowań hiperkinetycznych tych dzieci na diecie Feingolda, ale żadna poprawa nie została zaobserwowana przez rodziców tych dzieci.
Jedno badanie w 1980 roku zbadał wpływ barwnika żywności specjalnie na nadpobudliwe zachowanie. Grupa 20 nadpobudliwych dzieci i 20 dzieci, które nie są uważane za nadpobudliwe (według skali Connersa) zostały przyjęte do szpitala w celu ścisłego monitorowania spożycia diety. Dzieci przez 3 dni spożywały dietę pozbawioną barwników i dodatków do żywności, a ich zachowanie było monitorowane. Następnie podano im „wyzwanie”, które składało się albo z 100mg lub 150mg barwnika spożywczego (ilość w ramach średniego dziennego spożycia, jak podano przez FDA), aby zobaczyć, jak zachowanie zostało dotknięte. Naukowcy odkryli, że wyzwanie barwnika żywności negatywnie wpłynęło na nadpobudliwe zachowania wszystkich 20 nadpobudliwych dzieci w badaniu.
Innym czynnikiem, który może wyjaśnić niektóre z sukcesów diety Feingolda jest to, że dzieci, które przestrzegają go często spożywają mniej cukru rafinowanego. Szacuje się, że w USA, dzieci zużywają około dwóch funtów cukru na tydzień! Spożywanie dużych ilości cukru rafinowanego może wywołać hipoglikemię. Hipoglikemia może powodować zwiększoną produkcję epinefryny w celu utrzymania kontroli poziomu cukru we krwi, a wysoki poziom epinefryny może powodować niespokojne lub nadpobudliwe zachowania. Badanie w 1980 roku wykazało, że w nadpobudliwych dzieci, ilość cukru spożywane były pozytywnie skorelowane z destrukcyjnych zachowań agresywnych (kopanie, rzucanie przedmiotów, itp.) i nadpobudliwe behaviors.
Inni badacze badali wpływ diety eliminacji alergii na zachowanie dzieci z ADHD. Dzieci nie tylko uniknęły dodatków do żywności i barwników, ale żywności, takich jak pszenica, nabiał, jaja, cytrusy, kukurydza i orzechy, które są częstym źródłem alergii. Kilka z tych badań wykazało poprawę w objawach związanych z ADHD po dwóch lub trzech tygodniach stosowania diety wolnej od alergenów. Wydaje się, że istnieje znaczący związek między alergią i nadpobudliwością, jak 70% nadpobudliwych pacjentów doświadcza alergii.
Nowy i obiecujący obszar badań w odniesieniu do wpływu diety na ADHD koncentruje się na metabolizmie kwasów tłuszczowych. Ostatnie badania pokazują, że dzieci z ADHD mają zmieniony metabolizm kwasów tłuszczowych. W rzeczywistości, jedno badanie porównał 96 chłopców z i bez ADHD do oceny zachowania i stężenia EPA. Chłopcy, którzy mieli niższe stężenie EPA w organizmie rzeczywiście miał więcej impulsywności i nadpobudliwości, jak oceniono w skali Conners.
Ważne jest, aby pamiętać, że ADHD jest złożonym zaburzeniem i ze względu na jego ścisłe ograniczenia, Feingold dieta jest często trudne do naśladowania i oceny. Chociaż dieta nie może być bezpośrednią przyczyną ADHD, żywność, którą spożywamy ma znaczący wpływ na nasze neuroprzekaźniki i hormony. Wpływa na system komunikacji w organizmie, i wydaje się, co najmniej, mieć wpływ na zaostrzenie objawów ADHD.
Brue AW & Oakland TD. (2002). Alternatywne metody leczenia zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi: Czy dowody wspierają ich stosowanie? Alternative Therapies in Health and Medicine, 8, 1, 68-74.
Schnoll R, Burshteyn D, & Cea-Aravena J. (2003). Odżywianie w leczeniu zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi: Zaniedbane, ale ważny aspekt. Applied Psychophysiology and Biofeedback 28, 1, 63-75.
Cruz NV & Bahna SL. (2006). Czy żywność lub dodatki powodują zaburzenia zachowania? Pediatric Annnals, 35, 10, 744-754.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit., Brue & Oakland, op.cit., Cruz & Bahna op.cit.
Brue & Oakland, op.cit.
Cormier E & Elder JH. (2007). Dieta a problemy behawioralne dzieci: Fakt czy Fikcja? Pediatric Nursing, 33, 2, 138-143.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit., Cruz & Bahna op.cit., Cormier & Elder op.cit, Cruz & Bahna op.cit.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit., Cruz & Bahna op.cit, Cormier & Elder op.cit.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit, Cruz & Bahna op.cit, Cormier & Elder op.cit.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit.
Cormier & Elder op.cit.
Schnoll, Burshteyn, & Cea-Aravena op.cit, Brue & Oakland, op.cit.
Brue & Oakland, op.cit.
.