Dlaczego In-N-Out Burger będzie't rozwijać się na Wschodnim Wybrzeżu
Fani In-N-Out zostały błagając łańcucha od lat, aby otworzyć restauracje na Wschodnim Wybrzeżu.
Sieć fast-food, która opiera się na Zachodnim Wybrzeżu, powoli rozszerzył na wschód w ciągu 70-letniego życia do Nevada, Arizona, Utah, a ostatnio do Houston, Texas. Firma posiada również „pop-up sklepów” na całym świecie, gdzie hamburgery mają tendencję do wyprzedaży w ciągu kilku minut.
Wszystkie znaki wydają się wskazywać na plan ekspansji.
Ale cztery główne czynniki sprawiają, że jest mało prawdopodobne, że East Coasters dostanie doświadczyć radości z In-N-Out w ich sąsiedztwie anytime soon.
Tutaj dlaczego:
1. Kontrola jakości: W restauracjach In-N-Out nie ma zamrażarek ani mikrofalówek, ponieważ firma ma ścisłą politykę serwowania swojego jedzenia na świeżo. Dlatego wszystkie lokalizacje muszą znajdować się w promieniu 300 mil od obiektów dystrybucyjnych firmy.
„W In-N-Out Burger, robimy wszystkie nasze hamburgery patties siebie i dostarczyć je świeże do wszystkich naszych restauracji z naszych własnych pojazdów dostawczych,” In-N-Out wiceprezes planowania i rozwoju Carl Van Fleet powiedział Business Insider w poprzednim wywiadzie. „Nic nigdy nie jest mrożone. Nasze nowe lokalizacje restauracji są ograniczone przez odległość, jaką możemy przebyć od naszych zakładów produkujących placki i centrów dystrybucji.”
2. Ekskluzywność: Wszystko ma więcej odwołania, gdy nie jest dostępny dla wszystkich, a wyłączność In-N-Out pomógł restauracja zyskuje takie wściekły następujące fanów.
W odpowiedzi na błagania z lokalnego polityka dla In-N-Out otworzyć w Denver, Van Fleet uczynił to jasne, że firma nie planuje rozwijać dalej na wschód.
„Nadal dajesz nam największy możliwy komplement ze swoimi wysiłkami, aby zainteresować nas w Kolorado,” napisał w liście uzyskanym przez The Denver Post. „To powiedziawszy, w tym czasie, nadal nie jesteśmy patrząc dodać szósty stan i jesteśmy po prostu koncentrując nasze wysiłki wzrostu w pięciu stanach, w których obecnie działamy”.
Od tego czasu, In-N-Out rozszerzył się do Oregonu – który jest szóstym stanem działania sieci.
3. Konkurencja: Wschodnie Wybrzeże ma wiele stawów burger, które oferują trudną konkurencję dla In-N-Out, w tym Shake Shack i Five Guys.
4. Nie franchising: In-N-Out Prezydent Lynsi Snyder powiedział, że firma „nigdy” nie pójdzie na giełdę lub franczyzy swoich restauracji.
„Jedynym powodem, dla którego byśmy to zrobili, są pieniądze, a ja bym tego nie zrobił, „Snyder powiedział CBS.
„Moje serce jest całkowicie związane z tą firmą ze względu na moją rodzinę, a fakt, że nie są tutaj – mam silny związek, aby utrzymać to w sposób, w jaki chcieliby tego.”
Duża ekspansja na dużą skalę bez franczyzy wymagałaby ogromnej ilości kapitału z góry od firmy.
„In-N-Out pozostaje własnością prywatną, a rodzina Snyder nie ma planów upublicznienia firmy ani franczyzy żadnych jednostek”, firma potwierdza na swojej stronie internetowej.