Gdzie rosną śliwki?
Śliwka jest owocem należącym zarówno do podrodzaju jak i rodzaju Prunus. Podrodzaj śliwki różni się od innych gatunków podrodzaju takich jak czereśnia, brzoskwinia, wiśnia pędami posiadającymi pojedyncze pąki boczne i pączek końcowy, kwiatami w grupach od jednego do pięciu wrodzonych na krótkich łodygach i owocami, które mają rowek biegnący w dół po jednej stronie z gładkim dołem lub pestką. Dojrzałe owoce śliwki mogą być pokryte białą, woskową błoną, która nadaje owocom szklisty wygląd. Suszone owoce śliwek nazywane są śliwkami lub suszonymi śliwkami, chociaż śliwki są innym rodzajem śliwek i mogły poprzedzać owoce dziś powszechnie znane jako śliwki.
Drzewo śliwkowe
Śliwy są wszechstronną grupą gatunków, przy czym drzewa śliwkowe o znaczeniu handlowym są średniej wielkości i są przeważnie przycinane do pięciu lub sześciu metrów wysokości. Drzewa śliwowe są średnio wytrzymałe, a bez przycinania mogą osiągnąć wysokość 12 metrów i rozpiętość do 10 metrów. Śliwy kwitną w różnych miesiącach w różnych częściach świata np. na Tajwanie kwitną w okolicach stycznia, natomiast w Wielkiej Brytanii kwitną na początku kwietnia. Owoce śliwy mają średnią wielkość od jednego do trzech centymetrów średnicy, a ich miąższ jest jędrny i soczysty. Owoc śliwki ma gładką skórkę i naturalną woskową powierzchnię, która przylega do miąższu. Owoc śliwki jest pestkowcem, co oznacza, że pojedyncza twarda pestka jest otoczona przez mięsistą część owocu.
Istnieje około 19 do 40 gatunków śliwek.
Benefits And Uses of Plums
Owoce śliwki zawierają przeciwutleniacze, które mogą być pomocne w leczeniu raka, cukrzycy i otyłości. Śliwki są pakowane z różnych składników odżywczych, takich jak minerały i witaminy, które dodają wiele wartości odżywczych i zdrowych korzyści. Śliwki mają również znaczną podaż błonnika pokarmowego i zawierają bardzo mało kalorii, które nie zawierają szkodliwych tłuszczów. Śliwki są używane jako świeży owoc i mogą być również używane do produkcji dżemu lub innych przepisów. Z owoców śliwek robi się sok, który następnie poddaje się fermentacji, w wyniku której powstaje wino śliwkowe. Saladito to przekąska z suszonych, solonych śliwek.
Oprawa i produkcja śliwek
Drzewo śliwkowe kwitnie wczesną wiosną, przy czym około 50% kwiatów jest zapylanych i rozwija się w śliwki w ciągu roku. Drzewa śliwkowe zaczynają kwitnąć po 80 dniach wegetacji. Zbyt suchy klimat może utrudnić rozwój śliwek po pewnym czasie, a zamiast tego owoce zaczynają opadać z drzewa, gdy są jeszcze małe. Jeśli śliwki nie zostaną zebrane odpowiednio wcześnie przed osiągnięciem dojrzałości, owoce mogą zostać zaatakowane przez grzyba brunatnej zgnilizny. Śliwki produkuje się na całym świecie, a największym producentem na świecie są Chiny. Pomimo tego, że śliwki są produkowane na całym świecie, niektóre kraje mają inną wersję tego, co nazywają śliwkami w porównaniu do owoców w Ameryce i Europie.
Narodów produkujących śliwki
Śliwki są jadalnymi owocami o dużej wartości odżywczej. Chiny, Indie i Serbia są trzema największymi producentami śliwek na świecie. Chiny są głównym krajem produkującym 6,663,165 ton, a następnie Rumunia z 512,975 ton i Serbia z 463,115 ton. Inne kraje będące największymi producentami śliwek to Stany Zjednoczone, Turcja, Iran, Indie, Hiszpania i Włochy.