How to Clean a Burnt Pan To Make It Look New Again
W zeszłym tygodniu moja mama wysłała mi to zdjęcie.
„Lovely start to my day,” she wrote. „Zrujnował moją ulubioną patelnię i spalił ganek”. Ups.
Okazuje się, że próbowała zrobić pokarm dla kolibrów, który jest zasadniczo wodą z cukrem i rozproszyła się. W ciągu zaledwie kilku minut, poczuła zapach spalenizny i, cóż, prawdopodobnie możesz domyślić się reszty.
Złą wiadomością jest to, że musiała zacząć nową partię jedzenia dla kolibrów, ale dobrą wiadomością jest to, że jej patelnia może być zapisana. Przeczytałem wystarczająco dużo artykułów DIY, aby wiedzieć, że istnieje kilka sposobów na uratowanie spalonej patelni – każdego rodzaju patelni – i wydawało mi się, że jest to dobry moment, aby je przejrzeć.
Scrape And Soak
Czy masz poważny bałagan, jak moja mama, czy tylko lekko przypaloną patelnię, pierwszym krokiem jest zazwyczaj zeskrobanie wszystkiego, co się da – będziesz chciał użyć drewnianej łyżki, aby nie porysować patelni. Ty no martwisz się jeżeli tam są wciąż kępy zapiekli na jedzeniu; Te rozluźniają up w następnym kroku.
Następny, wypełnia patelnię up z hojnym squirt naczynie mydło i ciepła woda. Możesz również spróbować dodać ten zszywkę pralni do moczenia. Pozwala mię siedzieć overnight i wtedy iść z powrotem w z twój zaufaną drewnianą łyżką skrobać out lub gąbka ono daleko od. Powtórz proces moczenia, jeśli trzeba, lub spróbuj wrzącej wody i mydła do naczyń, aby jeszcze bardziej rozluźnić rzeczy up.
DIY Away
Dla łagodniejszych oparzeń i przypaleń na stali nierdzewnej i aluminiowych patelniach, zazwyczaj możesz zrobić z kilkoma zszywkami ze spiżarni.
Odgazowywanie wodą lub białym octem
Prawdopodobnie używałeś techniki odgazowywania podczas gotowania, i może ona pomóc podczas czyszczenia patelni, too! Podgrzej patelnię na kuchence, a kiedy jest wystarczająco gorąca, aby kropla wody na niej skwierczała, wlej filiżankę wody lub octu. Możesz wtedy wejść z drewnianą łyżką, aby zeskrobać przypalone kawałki.
Skrob z sodą oczyszczoną
Soda oczyszczona to jack-of-all-trades, bez którego nie powinna się obyć żadna spiżarnia, więc nie powinno być niespodzianką, że może pomóc w czyszczeniu przypalonych patelni. Wymieszaj proszek z odrobiną wody, aby utworzyć pastę, a następnie rozprowadź ją na spalonym obszarze. Możesz użyć delikatnej gąbki i zacząć szorować, lub możesz spryskać pastę odrobiną białego octu, aby się spieniła, a następnie szorować.
Skrob z kremem winnym
Podobny do sody oczyszczonej, ten powszechny składnik do pieczenia jest łagodnie ścierny, dzięki czemu świetnie nadaje się do szorowania twardych śmieci bez uszkadzania patelni. Dodatkowo, jest również kwaśny, co pomaga rozłożyć przypieczone jedzenie. Aby użyć go na spalonej patelni, stwórz gęstą pastę z kremu winnego i białego octu, a następnie użyj jej do wyszorowania miejsc, w których występują problemy.
Zamocz w ketchupie
Nie, to nie jest literówka! Kwas octowy zawarty w ketchupie skutecznie rozkłada tlenek miedzi, który tworzy się podczas przypalania jedzenia, więc możesz użyć tej przyprawy do wyczyszczenia przypalonej patelni. Wystarczy posmarować przypaloną patelnię keczupem, pozostawić ją na 30 minut lub dłużej i wyszorować.
Użyj tabletki do mycia naczyń
Ok, to technicznie nie jest element spiżarni, ale tabletki do mycia naczyń mogą być używane do czyszczenia trudnych plam – w końcu są one stworzone, aby pomóc w rozbiciu przywartego jedzenia. Napełnij garnek wodą, a następnie wrzuć do niego tabletkę. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zredukuj ją do gotującej się na wolnym ogniu przez 10 minut. Resztki powinny od razu zniknąć!
Wzmocnienia
Jeśli twój biedny garnek nadal woła o pomoc, możesz chcieć zainwestować w mocny produkt czyszczący.
Bar Keepers Friend jest niezwykle popularnym środkiem do czyszczenia naczyń, który możesz stosować na większości patelni – ze stali nierdzewnej, porcelany, emalii, miedzi i innych. Połączenie kwasu szczawiowego i drobnych cząstek ściernych sprawia, że produkt usuwa nawet najtrudniejsze plamy! Just be sure to thoroughly wash and rinse your pans after using this type of cleaner.
Cleaning Nonstick and Cast Iron Pans
The methods above work best on stainless steel and aluminium pans, but if you have a cast iron or nonstick pan that needs cleaning, there are things to remember when removing tough stains.
For one, you’re supposed to use soap or other harsh cleaners on cast iron, as it can damage the pan’s seasoning. Instead, you’ll want to use a product like the Ringer-a piece of chainmail that you use like a washcloth to scrape off food particles-or simply rub down the pan with course salt, which will clean the metal without harming the finish.
With nonstick pans, you need to avoid any type of abrasive cleaner or sponge that can damage the finish (though, if you’re having problems with food sticking to the surface, your finish may already be damaged). Zamiast tego, wypełnić patelnię z wodą i dodać hojne posypywanie sody oczyszczonej. Doprowadzić zawartość do wrzenia, a następnie pozwól jej gotować się na wolnym ogniu przez 10 lub 15 minut. Powinno to pomóc rozluźnić zapieczone resztki, abyś mógł je usunąć za pomocą łyżki.
Wszystkie produkty zostały niezależnie wybrane przez naszych redaktorów, a Food52 może otrzymać prowizję partnerską.