How to Grind Coffee Beans in a Food Processor
Coffee snobs insist on an electric or manual burr grinder, to achieve the better-than-excellent perfection leading to a perfect cup. To nie znaczy, że nie można sproszkować ziaren kawy w młynku ostrzowym, lub jego jeszcze grubszym kuzynie, robocie kuchennym. Najprawdopodobniej będziesz zadowolony z rezultatów i łatwości czyszczenia z mini-procesorem, a nie pełnowymiarowym urządzeniem, chyba że masz dużą ilość ziaren do zmielenia. Ostrzeżenie: Sprawdź instrukcję obsługi swojego procesora przed rozpoczęciem, ponieważ niektóre nie są przeznaczone do mielenia kawy.
Matching Your Brewing Method
Najlepiej, jeśli zamierzasz użyć robota kuchennego do mielenia ziaren dla prasy francuskiej. Wyniki będą grube w porównaniu do właściwego młynka do kawy. Ten fakt działa na Twoją korzyść, ponieważ prasa francuska działa najlepiej z grubo zmielonymi ziarnami.
Liczba i czas
Odmierz 2 łyżki stołowe ziaren do miski roboczej procesora na każde 6 do 8 uncji filiżanek kawy, które planujesz zrobić. Zmiel ziarna tuż przed zaparzeniem, aby były tak świeże, jak to możliwe.
Przetwarzanie
Poszukaj przycisków „Pulse” i „Chop” na robocie kuchennym lub odpowiadających im przycisków prędkości „Low” i „High”. Pulsuj lub naciśnij przycisk „Niska” na robocie kuchennym pięć razy, przez 2 sekundy za każdym razem.
Postukaj delikatnie procesorem, tak aby cząsteczki na górze miski opadły w pobliże ostrzy lub delikatnie stuknij nóżkami urządzenia o powierzchnię roboczą. Nacisnąć przycisk siekania lub przycisk „High” przez 30 do 45 sekund, uważnie obserwując teksturę ziaren w misie, patrząc przez jej boki. Kiedy wyglądają jak duże granulki o średnicy około 1/8 cala, z drobniejszymi cząstkami, ale nie całkiem proszkowate, jesteś gotowy. Unikaj dodatkowego pulsowania, które doprowadziłoby do uzyskania drobnego proszku.
Usuwanie zmielonej kawy
Postukaj w pokrywę procesora, aby usunąć niektóre z odlatujących fusów. Zdjąć pokrywę i odłożyć ją na bok. Przekręcić i podnieść miskę roboczą z podstawy silnika. Wytrząsnąć większość zmielonych ziaren z miski roboczej i do karafki prasy francuskiej. Za pomocą pędzla do ciasta lub nawet 1-calowego pędzla do malowania, wymieść pozostałe fusy z pokrywy i miski robota kuchennego. Umyć robot kuchenny i przechowywać do następnego ranka.
.