Iced Oatmeal Cookies Recipe
Oatmeal cookies immediately make me think of comforting, cozy afternoons at home, especially these delicious iced ones.
Growing up, oatmeal cookies were one of my mother’s specialties. Wydawało się, że może mieć talerz ciepłych ciasteczek owsianych gotowy w mgnieniu oka, kiedy tylko potrzebowaliśmy trochę dodatkowego czasu z nią. I guess that’s why they remind me so much of cozy afternoons reading or just talking with Mama.
Periodically, she’d add an extra special touch of drizzling cookie icing over the top of her oatmeal cookies and then, all was right with the world. Her cookies soothed whatever ailed ya and cheered on whatever achievements you’d made.
Now, don’t get me wrong, iced oatmeal cookies will never be flashy or fancy like decorated cookies or even my Grandmother’s Divinity. To po prostu nie jest rola, że mam na myśli dla ciasteczka oatmeal cookie.
They są; jednak, cookie lubię włączyć do kiedy myślę o domu i dorastanie, gdzie moja największa troska na świecie było coraz do domu w czasie w godzinach popołudniowych, aby obejrzeć The Brady Bunch. Co dziwne, nawet wtedy byłam bardziej zainteresowana tym, co się działo z Alicją niż tym, jak wyglądała sukienka Marcii. Heh.
Powinnam była wiedzieć.
Oto mój przepis na Ciasteczka Owsiane z Mrożonką. I hope you love ’em.
Iced Oatmeal Cookies Recipe
Review Recipe
Print Recipe
Składniki
- 1/2 filiżanki zmiękczonego masła
- 1/4 filiżanki skrótu roślinnego
- 1 filiżanka jasnobrązowego cukru pakowanego
- 1 jajko
- 1/3 filiżanki mleka
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 filiżanka mąkimąki
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 3 filiżanki płatków owsianych
- 1 filiżanka rodzynek
- 1 filiżanka posiekanych orzechów włoskich
- przepis na lukier ciasteczkowy rozcieńczony dodatkową 1 łyżką mleka
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350º F. Przygotuj blachy do pieczenia, wykładając je papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia. Odstawić na bok.
-
Usmażyć razem masło, skrót i brązowy cukier do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji, około 3 minut. Wmieszać jajko, mleko i wanilię na niskich obrotach, aż do połączenia. W małej misce ubij razem mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Powoli dodawaj do mieszanki masła i cukru, aż dobrze się połączą. Wymieszać z płatkami owsianymi, rodzynkami i orzechami włoskimi.
-
Drop przez łyżkę stołową na przygotowane blachy do pieczenia. Piec 12-15 minut, aż będą lekko złoto-brązowe i twarde. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blasze przez około 2 minuty, a następnie przenieść na stojak do całkowitego ostygnięcia.
-
Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Happy Baking!
XO,
Robyn
.