Krzemionka: co to jest i dlaczego jest dobra dla Twoich kości?
Zrzeczenie się odpowiedzialności
Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub obawy natury medycznej, porozmawiaj ze swoim dostawcą usług medycznych. Artykuły na stronie Health Guide są poparte recenzowanymi badaniami oraz informacjami pochodzącymi z towarzystw medycznych i agencji rządowych. Jednakże, nie są one substytutem profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia.
Wszystko ma swój właściwy kontekst. Grzmiąca muzyka jest świetna na koncercie, ale nie jest tak mile widziana, gdy dobiega przez ścianę z mieszkania sąsiada. Gorąca zupa z makaronem z kurczaka jest jednym z najbardziej pocieszających pokarmów, ale prawdopodobnie nie będziesz zadowolony, gdy zobaczysz ją serwowaną w lecie. Dwutlenek krzemu (SiO2), znany również jako krzemionka lub czasami silicium, jest połączeniem krzemu i tlenu. Ten śladowy minerał znajduje się w wielu różnych miejscach na ziemi – i w naszych ciałach. Występuje w roślinach, skałach, wodzie pitnej, zwierzętach, piasku i w nas samych. Nie ustalono zalecanego spożycia (RDA) dla tego pierwiastka, ale istnieją pewne dowody na to, że jest on korzystny dla zdrowia. Ogólnie rzecz biorąc, informacje na temat roli krzemu w organizmie są jednak bardzo ograniczone.
W przeszłości można było usłyszeć negatywne rzeczy na temat dwutlenku krzemu. Jest to w dużej mierze spowodowane wiadomościami o krzemicy, śmiertelnej chorobie płuc spowodowanej wdychaniem krzemionki. Narażenie na krzemionkę w powietrzu i ta choroba występują głównie u osób wykonujących takie zawody, jak górnictwo, piaskowanie, kamieniołomy, budownictwo i hutnictwo. Jednak spożywanie dwutlenku krzemu różni się znacznie od oddychania nim, a badania Światowej Organizacji Zdrowia wykazują, że bardzo niewiele krzemionki, którą spożywamy lub pijemy, pozostaje w naszym organizmie. Większość z niej jest regularnie wypłukiwana przez nerki (Światowa Organizacja Zdrowia, 1973). Dwutlenek krzemu jest również używany w przetworzonej żywności jako środek przeciwzbrylający, aby wilgoć, która się do niej dostaje, nie powodowała zbrylania. FDA dokonała oceny bezpieczeństwa krzemionki stosowanej jako dodatek do żywności i uznała ją za bezpieczną (FDA, 2019).
Witaminy
- Dwutlenek krzemu, czyli krzemionka, występuje w wodzie, roślinach, zwierzętach, ziemi i ludziach.
- Nie ma ustalonego zalecanego spożycia w diecie, a informacje na temat krzemu w organizmie są niezwykle ograniczone.
- Krzemionka może zwiększyć produkcję komórek budujących kości i zmniejszyć liczbę komórek, które rozpadają się i osłabiają wytrzymałość naszych kości.
- Może również poprawić jakość włosów, skóry i paznokci poprzez stabilizację syntezy kolagenu.
- Dwutlenek krzemu, który przyjmujemy poprzez żywność, suplementy lub wodę pitną, jest ogólnie uważany za bezpieczny, chociaż wdychanie cząsteczek krzemionki jest niebezpieczne.
Dwutlenek krzemu może pomóc w budowie mocnych kości. Zdrowie kości jest nieco bardziej skomplikowane niż to, jak ogólnie o nim mówimy. Nie tylko tworzymy zdrowe kości, a następnie, miejmy nadzieję, utrzymujemy tę samą siłę kości. Nasze kości przechodzą przez skomplikowany proces wzrostu, modelowania lub konsolidacji i przebudowy – ten ostatni ma miejsce przez całe nasze życie. A zatem to, że doszło do uformowania kości i są one zdrowe i mocne, nie oznacza, że takie pozostaną. Przemodelowanie odnosi się do procesu, który ma miejsce, gdy kość jest rozbijana i ponownie formowana, nie zawsze w ten sam sposób lub o tej samej jakości. Te wewnętrzne podpory również przechodzą mineralizację, czyli proces, w którym kryształy minerałów odkładają się w strukturze. Wytrzymałość naszych kości zależy od dwóch czynników: gęstości mineralnej kości (BMD), czyli tego, ile tych kryształów mineralnych znajduje się w danym obszarze kości, oraz jakości macierzy kostnej, czyli w zasadzie wszystkiego, co dotyczy struktury i składu kości, a co nie wiąże się z minerałami.
Ogłoszenie
Roman Daily-Multiwitamina dla mężczyzn
Nasz zespół lekarzy wewnętrznych stworzył Roman Daily, aby zająć się powszechnymi brakami żywieniowymi u mężczyzn z naukowo popartymi składnikami i dawkami.
Dowiedz się więcej
Więc można bezpiecznie powiedzieć, że mineralizacja kości jest trochę ważna. A proces ten nie jest możliwy bez kolagenu, który stanowi jego podstawę. Dwutlenek krzemu może wspierać tworzenie się włókien kolagenowych, co oznacza, że może pomóc na najbardziej podstawowym poziomie zdrowia kości. W rzeczywistości, według jednego z badań in vitro, krzemionka stymuluje nie tylko syntezę kolagenu (który nadaje strukturę tkance łącznej), ale także wzrost komórek kostnych, zwanych osteoblastami (Reffitt, 2003). W retrospektywnym badaniu, w którym analizowano wpływ fluorku, krzemu, leku znanego jako etidronian i magnezu na gęstość mineralną kości, stwierdzono, że krzem znacząco zwiększył BMD kości udowej, ale nie kręgowej (Eisinger, 1993).
Dwutlenek krzemu może również pomóc w utrzymaniu mocnych kości i może potencjalnie zapobiegać utracie kości. Krzemionka może hamować produkcję komórek, które rozbijają Twoje kości zwane osteoklastami, jak również resorpcję kości (Mladenovic, 2014). Pewne rozpadanie się Twoich kości jest normalne, ponieważ jest to ważna część przebudowy kości. Ale niektóre choroby wpływają na tempo, w jakim kości ulegają rozpadowi, takie jak osteoporoza, i mogą prowadzić do osłabienia kości i zwiększonego ryzyka złamań.
W rzeczywistości jedno z badań wykazało, że wyższe spożycie krzemionki (około 40 mg dziennie) było związane z 10% wyższą gęstością kości niż niższe, 14 mg dawki. Gęstość mineralna kości wzrosła szczególnie w kości korowej, gęstej kości zewnętrznej, w biodrach mężczyzn i kobiet przed menopauzą przy wyższych dawkach – ale nie kobiet po menopauzie (Jugdaohsingh, 2003). W innym badaniu stwierdzono, że krzemionka może również korzystnie wpływać na gąbczastą tkankę kostną wewnętrzną, zwaną kością trabekularną (Schiano, 1979). Chociaż badania nad ludźmi, suplementacją krzemionką oraz osteoporozą i osteopenią muszą zostać przeprowadzone, modele zwierzęce pokazują, że dwutlenek krzemu może pomóc w zapobieganiu tym chorobom.
Dodatkowe korzyści krzemionki
Mogą istnieć inne korzyści zdrowotne krzemionki, ale obecnie nie ma wystarczającej ilości badań, aby udowodnić, że są one prawdziwe w populacji ogólnej. Dwutlenek krzemu może, na przykład, pomóc w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, takich jak IBS i GERD, ale praca, która została wykonana, była tylko pilotażowym badaniem klinicznym i nie użyto grupy kontrolnej (Uehleke, 2011).
Jak uzyskać dwutlenek krzemu
Prawdopodobnie już spożywasz sporą liczbę naturalnych źródeł dwutlenku krzemu, ponieważ, jak wspomnieliśmy, znajduje się on w tak wielu rzeczach na ziemi. Możesz zwiększyć spożycie tego minerału budującego kości dzięki źródłom żywności, które również stanowią podstawową część zdrowej diety, takim jak zielenina, pełne ziarna, zielona fasola i – posłuchaj tego – piwo i czerwone wino. Piwo jest doskonałym źródłem dwutlenku krzemu, ponieważ dwa z jego podstawowych składników, jęczmień i chmiel, są bogate w ten minerał. Ale płatki zbożowe z wysoką zawartością krzemu 10,17 mg na 100 g porcji (Price, 2013) to prawdopodobnie najlepszy sposób na zwiększenie spożycia krzemu w diecie. Nie ma ustalonego RDA dla dwutlenku krzemu, a jako suplement nie jest on regulowany przez Food and Drug Administration (FDA). Oznacza to, że zawsze należy kupować od zaufanej marki i w razie pytań pytać pracownika służby zdrowia o dawkowanie, choć dotychczasowe badania wykazały największe korzyści przy dawkach około lub powyżej 40 mg dziennie. Wchłanianie krzemu jest jednym z czynników branych pod uwagę przy wyborze suplementu. Możesz również znaleźć krzemionkę w suplementach kolagenowych.